14 期
說(shuō)茶傳媒
金牌店長(zhǎng)的下午茶
每月2期，通過線上直播和線下交流體驗(yàn)，分享茶葉店店長(zhǎng)的銷售和經(jīng)營(yíng)的干貨。
如何快速有效地將顧客的注意力轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上，并且不引起客戶反感？如何跟客戶聊微信？在《金牌店長(zhǎng)的下午茶》第十四期的直播中，華祥苑茶業(yè)股份有限公司廈門陽(yáng)光小鎮(zhèn)國(guó)繽館店店長(zhǎng)楊方平來(lái)到“說(shuō)茶”直播間，與大家分享作為一個(gè)設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)型成為私人鑒茶官的成功經(jīng)驗(yàn)。
“我開店是有我自己的底氣！”
短短2個(gè)月就開了2家華祥苑品牌店的楊方平，學(xué)設(shè)計(jì)出身，因熱愛茶而入行，講起話來(lái)自信大方，底氣十足，在直播中，更是金句頻出?！叭蓊佉桌希瑲赓|(zhì)永存”，楊方平認(rèn)為，學(xué)茶是一門內(nèi)修功課，茶館也是現(xiàn)代女性創(chuàng)業(yè)的最佳選擇之一。那么，她是如何從一名設(shè)計(jì)師成功轉(zhuǎn)型成為一位“私人鑒茶官”，她的底氣到底源自哪里？
01、“能在廁所里面吃飯”的標(biāo)準(zhǔn)
“嚴(yán)于律己”，在楊方平的身上可以說(shuō)是體現(xiàn)得淋漓盡致。因?yàn)槎嗄甑脑O(shè)計(jì)工作，楊方平對(duì)于細(xì)節(jié)的把控非常嚴(yán)格。她認(rèn)為，既然開了店，就要做好隨時(shí)接待客戶的準(zhǔn)備。因此，門店的衛(wèi)生和擺設(shè)顯得格外關(guān)鍵。保持店面整潔、干凈、有邏輯性的陳列，是楊方平要求員工都要學(xué)會(huì)的基本工作。
“如果一家茶館連衛(wèi)生間都保持得非常干凈整潔，那說(shuō)明他們是非常用心且值得尊重的。我是要求門店衛(wèi)生要做到‘能在廁所里面吃飯’的標(biāo)準(zhǔn)?！睏罘狡秸f(shuō)。而有邏輯性的陳列要求，是店員能夠做到精準(zhǔn)介紹的基礎(chǔ)，也是吸引客戶的基礎(chǔ)。
02、“小方天地，清凈自在！”
每一家店都有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念。而楊方平選擇開茶葉店，是因?yàn)樗J(rèn)為每個(gè)人都需要“清凈自在的小方天地”，而茶館最能滿足這個(gè)需求，這也是為什么她把自己的店鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱注冊(cè)為“一小方”的原因。
“要把時(shí)間用在客戶身上”是楊方平一直反復(fù)強(qiáng)調(diào)的，而她選擇華祥苑作為自己創(chuàng)業(yè)的品牌，除了華祥苑所倡導(dǎo)的儒士文化與自身的理念和喜好非常契合之外，更是因?yàn)槿A祥苑是一家綜合品類齊全的品牌，并具有極強(qiáng)大的服務(wù)和產(chǎn)品保障能力，使得她能夠把更多的時(shí)間花在客戶身上，想客戶所想。
03、“我自己就是‘腦殘粉式’的銷售”
對(duì)于如何向客戶推薦產(chǎn)品，楊方平卻說(shuō)：“我自己就是‘腦殘粉’式的銷售。”她認(rèn)為，自己首先要熱愛自己選擇的品牌和產(chǎn)品，才能夠自發(fā)性地向客戶介紹，而客戶也能從中感受到真誠(chéng)。就連她在直播間給大家安利的獎(jiǎng)品，每一款都是親自體驗(yàn)過而且超級(jí)喜歡，物超所值。
04、“一個(gè)都不能少，與員工一起成長(zhǎng)”
對(duì)于店員的培養(yǎng)，楊方平始終堅(jiān)定“一個(gè)都不能少”。相比于很多店面注重培養(yǎng)員工的銷售技巧，楊方平則更愿意花時(shí)間去培養(yǎng)員工的學(xué)習(xí)與思考能力。她認(rèn)為，要用培養(yǎng)孩子的耐心去培養(yǎng)員工。與員工一起成長(zhǎng)，才能讓店鋪?zhàn)龅酶?、走得更遠(yuǎn)。
05、“不要著急做生意，要先做好自己”
對(duì)于“該如何有效地將客戶的注意力轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上，且不引起客戶反感”，楊方平認(rèn)為，不要著急“做生意”，個(gè)人的IP和品牌很重要，把自己做好了，客戶就會(huì)像“自來(lái)水”一樣，自然而來(lái)。
茶行業(yè)是要求知識(shí)儲(chǔ)備比較高的行業(yè)，但是茶小白也不要因此而害怕，成長(zhǎng)是需要時(shí)間的。把專業(yè)學(xué)好、把茶泡好、把服務(wù)做好，客戶自然而然就會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任。這也是楊方平認(rèn)為最重要的事情。
07、“寓教于樂，把工作變得有趣”
對(duì)于善談的楊方平來(lái)說(shuō)，與客戶聊天并不是一件困難的事情。但是對(duì)于新入職的員工或者是不愛講話的員工，這是一件普遍存在且困難的事情。
對(duì)此，楊方平認(rèn)為，聊天溝通的方式有很多種，首先要把工作變得有趣。比如，如果是不愛聊天的員工遇到不愛聊天的客戶，可以舉行盲品活動(dòng)，邀請(qǐng)客戶參與，讓客戶再有趣的互動(dòng)中，還能學(xué)到知識(shí)。
但是對(duì)于來(lái)店里談事情的客戶，就要學(xué)會(huì)保持親疏，以不打擾客人為主。
“不要排斥別的品牌，要以空杯的心態(tài)學(xué)習(xí)”“真正的銷售是利他”“我來(lái)當(dāng)支點(diǎn)，你來(lái)撬動(dòng)地球”……在直播回答網(wǎng)友提出的種種問題時(shí)，楊方平不僅應(yīng)付自如，更是金句頻出，全程干貨分享。
原標(biāo)題：金句頻出，這位設(shè)計(jì)師開茶葉店為何能底氣十足？ | 金牌店長(zhǎng)的下午茶
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