近期，老聽(tīng)身邊的朋友抱怨茶生意不好做了，轉(zhuǎn)商鋪的也挺多的。市場(chǎng)上的熱鬧不代表生意上的興隆，干茶葉開(kāi)茶館的都抱怨生意不好，雖然說(shuō)也是相對(duì)的，但是肯定也代表著一種趨勢(shì)。
一邊是茶城拼命的開(kāi)，一邊是茶商大吐苦水說(shuō)賠錢(qián)；一邊是品牌茶店停不住的開(kāi)店，一邊是中小茶店努力掙脫束縛。茶產(chǎn)業(yè)好像從來(lái)沒(méi)有這樣熱鬧過(guò)，茶行業(yè)正在等待轉(zhuǎn)型升級(jí)和深層次的洗牌。
為什么說(shuō)茶生意不好做了？
一、習(xí)慣融合了。西風(fēng)東漸，咖啡的確奪走了許多中國(guó)人的休閑時(shí)間。當(dāng)然，現(xiàn)在融合的更多。
二、互聯(lián)網(wǎng)來(lái)了。網(wǎng)絡(luò)沖擊，茶葉電子商務(wù)銷(xiāo)售平臺(tái)瓜分了很多零售客戶(hù)，也革新了茶葉銷(xiāo)售渠道。
三、進(jìn)貨渠道變了。各地都有茶城，很多縣級(jí)城市也有了小型茶城，進(jìn)貨渠道變了。
四、消費(fèi)者變心了。消費(fèi)者對(duì)喝茶的需求提高了，對(duì)環(huán)境，對(duì)店鋪的要求變了。
五、超高利潤(rùn)時(shí)代過(guò)去了。無(wú)需懷念，超高利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，茶行業(yè)迎來(lái)平價(jià)。
六、傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門(mén)檻。中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，高端禮品市場(chǎng)需求量大，這也是眾多品牌與茶商爭(zhēng)奪的市場(chǎng)，也是毛利最高的市場(chǎng)。這塊市場(chǎng)需要一定的品牌，或者與采購(gòu)人員的關(guān)系，又或者僅僅只是感覺(jué)。因此在大多數(shù)行業(yè)人眼中形成賣(mài)茶葉就是暴利的假象。如今，這塊市場(chǎng)沒(méi)以前大了，傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門(mén)檻必然造成高端禮品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈，這就是大部分人所抱怨的行情不好。
七、租金太高了。房租壓力太大，大伙玩不起來(lái)了。茶城開(kāi)發(fā)方多數(shù)以租為主，很少有意愿養(yǎng)商，提高租金是首要問(wèn)題，根本不管商戶(hù)死活，何況，很多是新進(jìn)這個(gè)行業(yè)的小商戶(hù)。
但凡市場(chǎng)大蕭條時(shí)候，往往是革新市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)。茶行業(yè)的機(jī)會(huì)就蘊(yùn)藏在最近這兩三年，因?yàn)?，消費(fèi)的習(xí)慣大家逐漸培養(yǎng)起來(lái)了。
茶生意整體趨勢(shì)是：走向新零售，跨界、創(chuàng)新、融合，走向大眾消費(fèi)，走向品牌化，走向向簡(jiǎn)單便捷飲品。
其實(shí)，不是茶行業(yè)難做，是你沒(méi)有找到正確的賣(mài)茶方法，賣(mài)茶渠道狹窄。
一、擺正認(rèn)識(shí)，茶店是服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)就該親民。親民包含服務(wù)親民和價(jià)格親民。好的服務(wù)往往是促成消費(fèi)行為的基礎(chǔ)。作為消費(fèi)者，往往在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程匯總需要顧問(wèn)式的溝通，真誠(chéng)的態(tài)度與專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，爭(zhēng)取在與消費(fèi)者溝通的過(guò)程中使消費(fèi)者形成交互式的親切感受。而價(jià)格親民，能夠讓更多的消費(fèi)者做到心里接受，擴(kuò)大消費(fèi)群體。
二、增強(qiáng)體驗(yàn)，體驗(yàn)才是吸引人的根本。茶店應(yīng)該從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品向經(jīng)營(yíng)服務(wù)轉(zhuǎn)變，唯有體驗(yàn)才能讓顧客實(shí)實(shí)在在地接觸到你的茶，感受茶葉的品質(zhì)，勝過(guò)空口無(wú)憑。體驗(yàn)?zāi)茏岊櫩脱杆賽?ài)上你的茶，從而迅速成交。
三、融入電商大平臺(tái)，做產(chǎn)品供應(yīng)商或者服務(wù)商。茶商可以尋求與直面消費(fèi)者的電商平臺(tái)合作，為自己找到真正的消費(fèi)者。電商平臺(tái)可以給茶商帶來(lái)更大的市場(chǎng)空間，拓寬了銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大了消費(fèi)群體。
四、茶行業(yè)大企業(yè)玩產(chǎn)業(yè)鏈，中型企業(yè)玩品牌，小企業(yè)就老老實(shí)實(shí)玩體驗(yàn)。
寧?kù)o致遠(yuǎn)的做茶生意，往往會(huì)陷入困境。茶是文化，也是生意，更是一種生活方式。選擇開(kāi)茶店，茶文化很重要，茶文化是工具，是平衡財(cái)富和貧窮的工具，但盈利同樣也很重要。
