驚呆!馬來西亞茶商,竟這樣玩轉“大馬倉普洱茶”
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驚呆!馬來西亞茶商,竟這樣玩轉“大馬倉普洱茶”

導讀

馬來西亞被認為是云南普洱茶的第二大市場,馬來西亞茶商收茶回去最短的做倉3個月,長的達幾年。茶葉就返回國內銷售,一般直接接口是廣東的芳村茶葉市場。

【正文】云南普洱茶近年來國內市場銷售火爆,但是國內大陸倉儲出來的普洱茶少之又少,大陸地區(qū)大部分老茶是港澳臺以及馬來西亞返銷回來的,倉儲環(huán)境多變,想遇到好倉儲的普洱茶得看緣分的。


馬來西亞被認為是云南普洱茶的第二大市場,馬來西亞的普洱茶原產地都來自中國,因其國家獨特的地理環(huán)境,特別適合普洱茶在存放過程中的發(fā)酵與儲藏。在這里茶葉可以陳化快,茶味也會自然真醇,韻足氣厚。馬來西亞將成為國際普洱茶集散中心和云南普洱茶的第二故鄉(xiāng)。



2007年,全球首只普洱茶基金發(fā)行一事,有了重要進展:云南省普洱茶協(xié)會與馬來西亞普洱茶商會在馬來西亞吉隆坡簽署《吉隆坡宣言》。根據(jù)該宣言,雙方將共同為規(guī)范普洱茶出力,同時攜手打造“KSC替代投資基金(普洱茶)”的基石——“普洱茶大馬倉”。目前這個公司還在運作否不得而知。


但是幾乎每年,馬來西亞的普洱茶商來云南采購很多普洱茶,越來越多海內外茶人對馬來西亞的氣候對優(yōu)化普洱茶后發(fā)酵作用產生共識,海外茶商和普洱茶企業(yè)在馬來西亞存放普洱茶再回銷中、港、臺的投資風氣漸成氣候,形成“出口轉內銷”的獨特現(xiàn)象。


近年來,一些茶企或者第三方也在自建醇化倉庫,并且還配有一些增值服務(托管、交易中介、品鑒等)。


馬來西亞(大馬倉)普洱茶的交易模式會向著電子現(xiàn)貨模式轉變,目前普洱茶也有,但是規(guī)模還沒有現(xiàn)貨交易的規(guī)模大。


地理氣候


馬來西亞分為東馬與西馬二大部份,東馬由沙巴、沙勞越二州組成,西馬位于馬來半島由吉隆坡與十一州組成。因位置靠近赤道,故其氣候為熱帶氣候,長年炎熱如夏,加上內陸容易受海洋性氣候與季風影響,雨量豐厚、濕度高,時常在炎炎熱浪午后,都會有一場午后雷陣雨。整體氣候可以這樣概論:海洋型熱帶氣候,全年溫濕度穩(wěn)定、變化小,單日起伏大,故有「四季是夏,一雨成秋?!?/span>,這與云南大陸型亞熱帶高原氣候的「四季如春,一雨成冬?!苟噍x印。


后發(fā)酵茶的歷史淵源


筆者在馬來西亞所品飲的當?shù)貎Υ娌杵啡珨?shù)出自于馬來半島地區(qū),主要是吉隆坡與北部的怡保市。吉隆坡是馬來西亞首都,也是華人主要聚集地區(qū)、商貿城市,保留最多華人文化,珍藏許多福建巖茶、鐵關音等老茶并不意外。怡保市為馬來西亞第三大城市,為最大錫礦產區(qū),據(jù)茶人敘述,礦工長時間在地底下,環(huán)境相當濕冷,在中醫(yī)學觀點后發(fā)酵茶性溫,當時為讓礦工驅寒氣,就以大量廉價的后發(fā)酵茶為主,而六安、六堡則為最大宗茶品,普洱茶數(shù)量不大。甚至在文革時期,云南、廣東、廣西等茶區(qū)幾乎沒有制作后發(fā)酵茶品,因此1966-1975年間馬來西亞茶商找尋茶菁運送至怡保自行制作六堡茶,這也可以合理解釋在馬來西亞可以見到為數(shù)不少的越南菁、泰國菁所制作的六堡茶的原因。


氣候對茶品倉儲影響


馬來西亞氣候有一特色,雖然近赤道、雨量大,單從數(shù)據(jù)上來看似乎不利于茶品儲存,容易發(fā)生霉變之虞。然而,馬來西亞溫度雖然高,但幾乎每天在午后會有雷陣雨,很快降低溫度;年雨量雖然大,但屬于每日午后陣雨,雨停后云散日開,相對濕度立降,不常發(fā)生集中幾周的日夜不停連續(xù)降雨,也沒有臺風侵襲。這對于生活在二廣、港臺的茶友比較不能理解,連續(xù)乾旱與梅雨季節(jié)在馬來西亞是幾乎沒有機會見到的。


單日溫濕度大幅升降,又在可容許范圍內,只要能保持一定的通風性,如同快速率的收縮與呼吸一般,茶品陳化速度將會變快。這與二廣、港臺、云南、大陸北方的氣候差異甚大,所儲存出來的茶品口感迥然不同。筆者推測與實際品飲過后認為,「大馬倉」茶品在十年左右與其它地區(qū)差異尚不明顯,在第二個七年轉變口感立即有所不同,香甜、清爽、無雜味為其特色。


大馬倉特色


此次造訪馬來西亞,筆者所品飲到代表大馬倉的茶品有下列幾款:


1.1996勐海水藍印


2.1996紫大益


3.1992中茶繁


4.越南菁六堡茶


5.六安籃茶


6.七子小黃印


7.七子鐵餅


8.陽春宋聘


9.敬昌號


10.8592熟餅


基本上在1990年以后的茶品,水藍印、紫大益、中茶繁等感覺跟臺灣南部儲存茶品差異不大,悶味稍輕。七零與八零年代茶品,如越南菁六堡茶、六安籃茶、廣西六堡茶則明顯較其它地方倉儲茶品香甜清爽、韻底較深、無雜味。七子小黃印與七子鐵餅更為經(jīng)典,餅面、紙張泛油光,而八零年代末期8592,因為堆味與無任何雜味完全消失,輕發(fā)酵熟茶居然類似老生茶,以這熟茶品的陳化口感最讓筆者震驚,這幾款茶也代表馬來西亞倉儲的優(yōu)勢。


陽春宋聘,目前市場公認較為后期之宋聘茶品,主要特色除了筒身上印有「陽春」字樣,每一餅都包上白紙,主要分為粗、細茶菁二批。此次馬來西亞所見,為泰國茶菁,條索較為粗壯,未入倉、氣感尚可,香甜滑潤、口感飽滿,整體來說亦是不錯的難得好茶。


敬昌號,一般市場所見均為小內飛,馬來西亞敬昌號為大內飛為主。小內飛敬昌號香氣口感與江城號接近,然馬來西亞大內飛敬昌號完全沒有入濕倉跡象,干凈油亮,而香氣口感接近雙獅同慶號,氣感亦略為相近。這一款茶品,是目前馬來西亞茶品中,年份較久的古董茶號,還有其它茶號,比如「本記」,這些茶品明顯較期它倉儲口感為佳。


以這些茶品,明顯突顯馬來西亞倉儲特色。馬來西亞與臺灣、香港相同,都沒有產地優(yōu)勢,依各地特色與專長方能展現(xiàn)不可取代性。馬來西亞不同于其它地方的獨特性,就是國際港口、語言、氣候!


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