【品鑒心得】秋茶真的不如春茶妙嗎?
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【品鑒心得】秋茶真的不如春茶妙嗎?

春天和秋天都是普洱茶的收獲季節(jié),一年兩次的采摘頻率,既保證了收益最大化,也給茶樹充分的休養(yǎng)生息的機(jī)會。每年這個(gè)時(shí)節(jié)會有不少的秋茶上市,但它的價(jià)位大概要比春茶低上三分之一左右,從價(jià)值方面能很明顯的看出秋茶在人們心目中的地位是遠(yuǎn)不如春茶的。 MU6A2303.JPG

我相信很多剛接觸普洱茶的朋友會很難喝出春茶和秋茶的區(qū)別,只有至少一年以上的品茶史,大概才能正確的通過口感和外觀將其區(qū)分開來。比如秋茶的條索看上去往往比較細(xì)長,這是缺水和芽葉老化而形成的一個(gè)特點(diǎn)。春茶肥厚細(xì)嫩,這也是得益于一個(gè)冬天的積累。

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拋開各種先入為主的觀點(diǎn),秋茶和春茶的差距到底在哪里呢?有人說,春茶勝在茶質(zhì)豐富,口感鮮爽有佳,同時(shí)它茶氣更重所以耐泡。而秋茶的風(fēng)味在于香高味甜,入口舒適度極佳,也是自有其特色。如果仔細(xì)一想,你也許會問,鮮爽耐泡就一定大于香高味甜?所以,很可能有某種偏見主導(dǎo)了市場的趨勢。

我一直認(rèn)為,品茶是一件特別自我的事情,茶味和茶性也許有高下之分,但每一個(gè)茶人都應(yīng)該直面自己的內(nèi)心,喜歡就是喜歡,偏愛也不丟人,如果秋茶的香甜恰好更符合你的心意,請不要拒絕它的美妙。

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我們無墨記去年就曾推出過兩款風(fēng)味曼妙的秋茶,一款名為風(fēng)輕云淡,一款名為秋高氣爽。這么文藝氣息十足的名字背后是它高揚(yáng)又柔和的香氣,它們的香氣類型都為清爽的花蜜香,柔和細(xì)膩的茶湯在飲用過后能明顯的感到絲絲的喉韻,生津回甘十分暢快。它們從上市到今天,恰好經(jīng)過了一整年時(shí)間的轉(zhuǎn)化,口感各方面變得愈發(fā)濃郁和諧,甚至讓人懷疑,它真的是人們都不看好的秋茶嗎?

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第一款風(fēng)輕云淡采用的是來自景邁山的毛料,后一款秋高氣爽則用的是布朗山的毛料。一定要對比個(gè)不同,那么前者要清甜淡雅一些,后者則茶味更重。其實(shí),只要你放下對秋茶的很多偏見,你大概會發(fā)現(xiàn),秋茶的性價(jià)比實(shí)在高到讓人想哭。

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以茶為友,如覓知音。只有你去主動了解它,才可能會有別有洞天的遇見。