白鶯山古樹紅茶2019,原始曬紅,霸氣內斂,喝得到的云南古樹野韻
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白鶯山古樹紅茶2019,原始曬紅,霸氣內斂,喝得到的云南古樹野韻

今天就來講一款霸氣內斂且頗有韻味的白鶯山古樹紅茶。?

佛茶圣地白鶯山


白鶯山,位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,海拔1800m~2300m之間。


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據(jù)考證,白鶯山在南昭時期便出現(xiàn)了相當規(guī)模有佛寺——大河寺,在以后的五百年間,僧眾不斷在這里云聚,云南最早的佛教茶文化也在這里演示,形成了云南現(xiàn)存最大的古佛茶圣地。


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這里生態(tài)環(huán)境與自然資源優(yōu)勢突出,被譽為“世界茶樹進化史的天然博物館”,也是十分珍貴的古茶樹基因庫。

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在36個自然村鑲嵌而成的千畝古茶園中,滿山遍野都是古茶樹,有一些至今仍無法說明其名稱,樹型巨大,枝葉茂盛,朝吮晨露,晚沐夕陽。


300年以上野生古樹,獨特曬紅工藝

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茶人阿超

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這款白鶯山古樹紅茶,原料選自樹齡300年以上的野生古茶樹,外形會稍顯粗狂,但其內質須得細細感受。

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有別于傳統(tǒng)滇紅的獨特曬紅工藝,在海拔2000m以上的山上直接曬紅,追求生態(tài)的同時,更添原始山野之味。


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全手工采制而成,重萎凋、輕發(fā)酵的工藝保留了比較完整的茶葉葉片,使得條索完整,茶湯色澤柔和,茶味緩緩而出,綿長悠久,且更加耐泡。

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值得推薦的口糧紅茶

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干茶外形稍顯粗狂,有山野古樹之風。


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定點緩沖,水流緩緩沒過茶葉,湯色金黃明亮。


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悠然的茶香慢慢散到空氣中,花蜜香明顯,夾雜著果香。


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一泡滋味尚淺,二三泡之后茶味漸出,飽滿柔和,又不乏甘甜清冽。

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耐沖泡,只需適當調整坐杯時間,就能使得茶葉滋味甜柔持久。


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回甘持久,喉間有清涼之感,細細感受,頗有一番溫潤的余韻。

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沖泡方法

茶器:紫砂壺或蓋碗(150ml)

投茶量:4~7g(根據(jù)個人口味調整)

沖泡水:純凈水、山泉水

水溫:100℃沸水

沖泡:定點緩沖;茶葉干凈,無需洗茶;可適當悶泡