典雅深邃 格調(diào)高逸的2017 “同興號一扇磨單株”
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典雅深邃 格調(diào)高逸的2017 “同興號一扇磨單株”

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不同年份

勐臘 臨滄

品鑒日期:2019.5.24

傳送門:【本周喝什么】05.20-05.26


第一款

2018年的“仙人覓忙肺”


香氣

干茶(餅茶)



幽、微煙、蜜香、

梅子、水仙花、冰糖

茶湯



清新、木質(zhì)味、

白胡椒、冰糖

杯底



高銳、咸味、蜜香、

冰糖、水仙花


回味:月季


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微甜、微果酸、微辣、平和、鮮爽、煙味、濃強(qiáng)、咸味、平衡、較苦,苦底顯,苦能化開、微澀,舌面散澀,澀化開慢、香融水、醇正、細(xì)潤、微收斂、舌面微麻、軟、柔順、有活性、滑、脆、粉粉的、滲透力、回甘快,回甘持久、生津快,生津持久、??诹粝愠志?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開始漸淡、逐泡漸順。


葉底



體感

喉甘、有異物感、

喉干、體熱、

打嗝、茶氣上行


倉儲過程

臨滄——茶昔茗今

適飲 VS 存放

可存可飲,滋味豐富細(xì)細(xì)體味




第二款

2016年的 “啟茗墨韻5561”


香氣

干茶(餅茶



馥郁、脂味、堿味、

醬油、玫瑰、微煙

茶湯



柚花、葡萄

杯底



厚、咸味、

蔗糖、臭蜜香


回味:花香、桔子


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、堿味、鮮爽、梅子酸、濃強(qiáng)、咸味、苦底顯,苦重,苦化開快、微澀,舌面散澀,澀化開慢、香融水、微收斂、礦物質(zhì)、醇厚、舌面膜感、滲透力、滑、有活性、脆、圓融、上顎膜感、軟、飽和有密度、柔順、回甘快,回甘持久、生津慢,生津顯,生津持久、有??诹粝?、7,8泡開始漸淡。


葉底



體感

喉緊、喉甘、

喉韻香、打嗝、

體熱、茶氣上行


倉儲過程

臨滄——茶昔茗今

適飲 VS 存放

放放更好喝




第三款

2016年的 “茶莫停丁家寨”


香氣

干茶(磚茶



粉塵、葡萄干、

干草、沉、

木質(zhì)香、酸梅

茶湯



梅子、葡萄干、

烘炒、馥郁、木質(zhì)味

杯底



厚、焦糖香、

臭蜜香、持久


回味:玫瑰



茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、舌面涼、微果酸、平衡、鮮爽、酵味、濃強(qiáng)、堿味、梅子酸、咸味、微苦,苦底顯,苦化開快、微澀,澀顯,澀能化開、香融水、醇正、微收斂、層次感、礦物質(zhì)、粉粉的、有活性、舌面膜感、顆粒感、粗、滲透力、軟、飽和有密度、柔順、回甘強(qiáng)、生津快、有??诹粝?、7,8泡開始漸淡、逐泡漸順。


葉底



體感

喉干、喉甘、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣下行


倉儲過程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

退倉后會好喝些



第四款

2017年的 “同興號一扇磨單株”


香氣

干茶(餅茶



脂味、蜜香、馥郁、

沉、微煙、可可、

果干、堿味

茶湯



層次感、可可、

葡萄干、干花、

烘炒、木質(zhì)味

杯底



馥郁、焦糖、玉蘭、

蔗糖"、咸味、持久


回味:可可


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、微果酸、平和、平衡、煙味、舌面涼、堿味、咸味、微苦,苦底顯,苦化開快、較澀,舌面散澀,澀化開快、醇正、層次感、細(xì)潤、滑、圓融、柔順、微收斂、有活性、有粘口度、粉粉的、舌面膜感、細(xì)膩、滲透力、舌面微麻、飽和有密度、回甘慢,回甘持久、生津快,生津持久、??诹粝愠志?、悶泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

打嗝、體熱、

茶氣下行、出汗


倉儲過程

勐臘——景洪——茶昔茗今

適飲 VS 存放

放放更好喝



Bonus time

福/利/時/間

本次茶評特別鳴謝:墨菲

我們將為你準(zhǔn)備一份本次茶評中你評分最高的茶葉樣品,以后在家也可以和小伙伴分享啦!請于下次參加茶評時領(lǐng)取哦!