幽如蘭 | 安溪正味鐵觀音賞析
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幽如蘭 | 安溪正味鐵觀音賞析

安溪鐵觀音最早的工藝稱為傳統(tǒng)工藝,至今已衍生出拖酸、消青、消正、正味、炭焙等工藝,正味工藝被稱為最接近傳統(tǒng)工藝,又有別于傳統(tǒng)工藝。

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下面來(lái)欣賞一下這款春茶正味鐵觀音:

干茶完整勻稱,手工挑梗,青蛙腿保留完整,經(jīng)色選顆粒與色澤均勻,觀感較好。


第一道,洗茶。


洗茶后茶底。洗茶讓干茶進(jìn)行舒展,洗去浮塵。


第二道,浸泡中。茶底并未立即展開(kāi),手工茶特點(diǎn)。


第二道茶,茶底與茶湯。


茶底近照。


與上圖相同,曝光度不同。


第三道茶。悶茶中。


第三道茶,近照。


品相與色澤,整體偏優(yōu)。


第四道茶底。


近照。


第五道茶湯。


第六到第九省略。

第十道茶,茶底葉片散開(kāi),但并未完全舒展。