茶友評測文:海塘花香,驚絕絕巔
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茶友評測文:海塘花香,驚絕絕巔

試飲前言:

初春已至,二月春寒,身邊吹過的風,仿佛還隱隱帶著早春的潮意,讓人有昏昏欲睡之感,它,青衫茶行:搜神?老海塘,靜悄悄地來到身邊,與汝不期而遇,在懶洋洋的陽光下,與一眾茶友相聚,煮水溫杯,素手投茶。湯出,馥蜜花韻香幽幽,鮮爽酣暢水甜甜,盡顯大自然的恩賜,仿佛連吹來的風,都帶上了絲絲甜意。


青衫茶行——搜神?老海塘(200克/2018年春茶?生茶)品鑒沖泡記錄

天氣:二月(元宵),晴,暖陽;

茶器:吉谷水壺、150cc青瓷蓋碗、茶樣8g、青瓷杯、農(nóng)夫山泉。

取茶8克左右,注水、洗茶、緩緩出湯,看著湯色一點點加深,濃郁的茶香隨著熱氣四散開來,時光在茶香的暈染下,也似乎多了幾分慵懶與愜意。

湯顯花香,清爽怡人,細膩湯感中穿插著清晰的甜潤氣息,脂香粉嫩之說,不虛也!


一、始泡口感

香氣:在快速醒茶之時,這款老海塘即有良好的表現(xiàn),僅洗茶一道,茶湯清亮,干凈異常,湯甜花香,芬芳四溢。整個茶室彌漫著甜蜜的湯香,細嗅掛杯香,稍冷后留著清冽的甜香,卻又讓人訝異于香感竟如此清爽深幽,香感細膩,仿若敷粉,不由得勾起一品其滋味的欲望!

湯色:淺黃明亮如淺色蜜糖水一般的湯色,清澈明亮,初道湯中凈是茶毫沉浮,少許茶霧在杯口隨波漂蕩……

口感:茶湯入口柔滑,口感輕盈,如無形滑過口腔一般,滋味飽滿,茶味強烈充盈于口腔,仿佛還有一股獨特的花香之韻融入茶湯之中,香氣更是直通鼻竅,讓人舒心,隨即茶湯穿喉入腹,順滑度好,口腔中彌留一股清雅甜香,喉韻明顯,回甘迅速持久,絲絲甜滲入喉部,久久不能消散。


二、中段口感

香氣:茶湯上飄蕩著蜜甜花香,杯底留有清甜的幽香,冷香持久,像有一只無形大手將此茶的花香韻味統(tǒng)統(tǒng)揉入茶湯之中。

湯色:隨著茶葉持續(xù)受熱,葉片逐漸完全舒展開來,茶湯開始加強,風格更顯細膩,綿柔韻長,湯色淺黃,清澈明亮。

口感:一飲、入喉,茶湯于口腔中來回激蕩,柔滑甜潤,蘭香蜜甜,甜度比上幾泡更高,柔潤特點越發(fā)明顯,讓人一口飲罷之后,忍不住輕舒一口氣,仿佛可以稍稍釋放一下此時此刻舒心享受的茶氣和情緒,整個喉感暢快迷妙,讓人心曠神怡!


三、尾泡口感

香氣:清爽的甜香,細若清泉,甜而不膩,仿若二月迷人春意夾帶其中,杯底有清幽甜香,冷香持久。


湯色:湯色淺黃,清澈依舊,明亮不減,潤性極佳。


口感:整體滋味開始有所下降,但細品之下,茶湯水路依然甜柔綿密,粉甜蜜花氣韻猶存,湯感、香氣顯得更加舒緩、柔甜,依舊有著讓人驚艷的持久韌性,而且隨著一路喝下來,隨著每一道茶湯入喉,不斷在舌苔上瞬間化開,造就讓人驚艷的生津回甘體驗和靈幻之感。整體茶湯粘稠感、花香氣、蜜甜味等各種滋味的不斷釋放和口腔的留存感,顯得層次感更加豐富了,留下的是無盡的甜韻,整個口腔持續(xù)著一種舒服的感覺,喉嚨有有明顯的清涼感。


葉底:茶葉舒展性好,葉底柔軟顯毫,葉脈明晰,芽頭較多,以淺嫩黃、綠色為主,活性足,無紅梗、焦黑點。


即便在這春日朦朧,初陽綻放之時,須有茶,宜溫杯煮茗,細嗅茶香。擇一空曠舒心之處,細飲此杯溫婉醉人、鮮嫩花香的青衫茶?老海塘,最是那一抹讓人歡喜的柔甜花香,驚艷絕巔……


PS看小黑板,畫重點:此茶屬化骨綿掌型,須得靜心細品方知其妙也,愿君駐榻靜品,口感層層堆疊之時,即此茶顯絕妙毫巔之景,待君品味所得,亦醉矣!

(作者:壹葉)