老徐鑒茶:這款至今21年的老茶保存得當(dāng),茶湯油潤透亮!
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老徐鑒茶:這款至今21年的老茶保存得當(dāng),茶湯油潤透亮!

今天在拆茶樣包裹時,發(fā)現(xiàn)了一位廣東東莞茶友寄來贈送給我的老陳皮,非常珍貴,在這對這位茶友表示感謝!

  

咱們接下來換一個包裹繼續(xù)進(jìn)行品鑒,這次的包裹是廣東深圳的一位茶友寄來的,包裹里有一個茶樣和一張紙條:這茶是2001年壓餅的,2019年之前存放在昆明,2019年在廣東存放至今,具體原料已經(jīng)不清楚,只能確定是2001年壓制,請您品鑒,謝謝!像這種二十多年的老茶是比較珍貴的,尤其是昆明干倉存放的更是少之又少。下面咱們就來開湯品鑒一下這款至今已經(jīng)21年的老茶,看品質(zhì)究竟如何。

這茶看上去保存得還可以,茶餅表面有一定的油質(zhì)感。取茶8g,開始沖泡。壓得比較緊實,給它燜一會,這樣茶葉里面的水浸出物才會充分地釋放出來。第一泡的湯色看上去就很漂亮了,有油潤感,透亮度也蠻高的。掛杯香挺明顯,茶湯香也不錯,有易武產(chǎn)區(qū)的那種蜜香,還帶有一些比較明顯的樟木香,樟木香是易武產(chǎn)區(qū)茶比較特殊的一種香型,而且是要存放了10年以上的老茶才能轉(zhuǎn)化出這種香,新茶一般不會有。咱們繼續(xù)往下喝,5泡喝完以后再和大家聊一聊對這茶的品鑒心得。

五泡茶喝完,先看葉底。葉底的顏色是褐色,沒有做過生熟相拼的工藝。從它的葉底可以看出是一個拼配比較多的茶,2001年那時的茶是一個大拼配,純山頭茶很少,再加上一開始喝出的是易武的樟香味,接著又喝出了一些靠近布朗那邊的茶的味,再喝好像也有一些攸樂那邊茶的味,所以這茶當(dāng)時拼配得就比較雜。葉底彈性不好,一揉就碎,但這對于一個2001年的茶來說是很正常的,目前要找到到現(xiàn)在葉底的彈性、活性很好的茶不太現(xiàn)實,因為當(dāng)時做茶的原料選取沒那么精細(xì)。如果說你有保存到現(xiàn)在,彈性、活性各方面都還不錯的老茶,那就比較珍貴了。

這茶的年份我個人認(rèn)為是沒有問題的,和茶友的描述非常接近,確實曾經(jīng)在昆明存放過,如果一直存放在廣東或是北方地區(qū),它的表現(xiàn)不是現(xiàn)在這樣的。個人猜測茶友入手這款茶價格應(yīng)該不便宜,畢竟像這一類存儲得當(dāng),沒有異味的老茶,價格都不低,最后恭喜這位茶友收藏到一個相對比較靠譜的茶。

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