今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄,包裹里有兩個(gè)茶樣,分別是2007年的沱茶和2006年的999青磚,那咱們就來(lái)給他品一品這個(gè)2006年的999青磚吧,看品質(zhì)究竟如何。
這茶從用料看,面上的用料還可以,但中間的看起來(lái)就沒(méi)有面上的好,有可能是撒過(guò)面。剛好8g,開(kāi)始沖泡。當(dāng)年做的茶磚壓得都比較緊實(shí),需要給它多燜一會(huì),這茶的掛杯香、茶湯香都還可以,一喝就是比較典型的以臨滄茶為主料做的一個(gè)拼配茶,具體它是哪里的茶,現(xiàn)在還不確定,咱們接著往下喝,5泡喝完以后和大家聊一聊對(duì)這茶的品鑒心得。
咱們喝了六泡,先來(lái)看葉底。葉底比較碎,符合當(dāng)年做磚茶的特點(diǎn),咱們通常說(shuō)一沱二餅三磚,也就說(shuō)級(jí)別最高的茶做沱茶比較多,其次是做餅茶,再然后才是做磚茶。葉底很腐,輕輕一揉就碎了,黏成一坨。
這茶喝起來(lái)茶味挺飽滿(mǎn)的,畢竟它里面有臨滄茶,但回甘和層次感都一般。而且它撒過(guò)面,中間的茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較碎,大家都知道碎茶的水浸出物很容易被激發(fā)出來(lái),但茶味下降得非??欤椴璧奶卣骶褪莵?lái)得快去得也快。它在第四泡就達(dá)到了茶味的峰值,到第六泡時(shí)茶味下降得非常明顯。一般來(lái)說(shuō),用碎茶來(lái)調(diào)味的茶,本身的品質(zhì)就不會(huì)太好,這相當(dāng)于是讓茶味在頭幾泡撐住。這茶從我喝下來(lái)的感覺(jué)和茶湯顏色來(lái)看,估計(jì)在臨滄或其它溫度、濕度偏高的地方稍微放過(guò)一下,轉(zhuǎn)過(guò)倉(cāng),但保存得比較好,沒(méi)有倉(cāng)味。這茶的碎茶太多,茶味掉得非??欤m然繼續(xù)存下去會(huì)有變化,但我覺(jué)得沒(méi)有繼續(xù)存下去的必要,作為口糧茶在辦公室或家里邊平常喝一喝是可以的。
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