老徐鑒茶:90年代銷法沱湯色渾濁,有雜味?制作工藝出了問題?
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老徐鑒茶:90年代銷法沱湯色渾濁,有雜味?制作工藝出了問題?

今天品鑒的茶來自于貴州茶友,包裹里一共兩個茶樣,分別是2009年冰島老寨大樹、90年代下關(guān)銷法沱。因為冰島老寨我們喝得很多了,就品鑒一下90年代的銷法沱。

這茶確實是從一個沱茶上取下來的,但是看著年份沒那么長。取茶8克,開始沖泡。湯色偏渾濁,有點像才發(fā)酵出來一兩年的茶的湯色。這么長時間的熟茶,如果工藝上不出問題,現(xiàn)在應(yīng)該非常清亮。茶香有,一般般,沒有倉味。茶味不正,有一點雜味,這個雜味應(yīng)該不是存放出來的,我判斷是發(fā)酵的時候工藝上出了一點問題。現(xiàn)在不好下結(jié)論,咱們繼續(xù)往下喝,5泡以后再和大家詳細(xì)聊。

5泡茶喝完。從湯色上來看,不是90年代銷法沱的湯色。茶味偏薄,耐泡性太差,泡到第五泡,看茶湯還行,但是喝起來很淡,要悶了。濃稠感、潤滑度與銷法沱的差距非常大。它被捂過的味,到現(xiàn)在還有。這個茶可以肯定不是90年代的銷法沱。不建議這位茶友去弄這個東西,它都達(dá)不到一個好的熟茶的標(biāo)準(zhǔn),更別說是銷法沱了,我覺得作為一個口糧茶都有點問題。

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