安化黑茶品飲時,也有一些小技巧。掌握了,能達(dá)到更好的品茗體驗(yàn)哦。下面小編就帶大家來了解一下,一起來看看吧!
因?yàn)楹诓枰话銤舛榷驾^高,選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
沖泡黑茶時茶葉的分量約占壺身的20%為好。將茶磚、茶餅撥開后,在空氣中暴露一兩個星期后再沖泡,味道會更好。
洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及長時間存儲,導(dǎo)致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外,還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。注意消洗茶的速度要快,將茶葉洗凈即可,無須將味道浸泡出來。
品飲聞香時要趁熱,將聞香杯放至鼻前,即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來。
品飲時,要讓茶湯在在喉舌間略作停留,讓茶湯穿滿牙縫、沁滲齒齦,并由生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露,“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢時久不散不渴,此乃品茗之最佳感受——“回韻”。
(資料來源:茶語白沙溪)