經(jīng)常聽到新會陳皮和安化黑茶是絕配，因為兩者皆是越陳越醇，兩者搭配有很好的養(yǎng)生功效，而且茶性十分溫和，適宜日常保健飲用。
陳皮和黑茶均是陳茶，陳皮越陳越有藥香，香氣縷縷，不斷不絕。安化黑茶（茯磚茶）的茶香并不拔尖，但內(nèi)含物豐厚，味道稠密，有回甘。
陳皮與黑茶同煮，兩者的豐盈氣味在熱水的沸騰中散發(fā)得淋漓盡致，氣味和口味之間的互補，品飲者獲得嗅覺和味覺的雙重滿足。
醫(yī)術(shù)中記載“百年陳皮，千年人參”“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”新會陳皮作為了馳名中外的養(yǎng)生產(chǎn)品。
而在這次新冠肺炎中有5版的中藥試行方案中都出現(xiàn)的新會陳皮，也成為了馳名中外的養(yǎng)生產(chǎn)品。
長期喝安化黑茶的老茶友都知道，如果你經(jīng)常喝陳皮，那么其實你已經(jīng)站在喝茶的頂端，沒有一定的品茶境界，你真的體會不到陳皮的魅力和韻味。
安化黑茶搭配陳皮喝還不夠，還要會了解陳皮，怎么喝怎么泡，這其中的學(xué)問很是博大精深。
煮飲陳皮黑茶
1.取安化黑茶10-15克，新會陳皮3-5克，先簡單沖洗一道兩遍，去掉表面雜質(zhì)；
2.把陳皮放入壺中，加水煮沸后，加入黑茶，文火再煮兩分鐘，期間不加壺蓋；
3.停火濾渣后，即可分茶飲用，此時茶味還沒完全展開，之后可以再次煮開，加蓋悶泡，也可用小火慢慢燜煮，細(xì)細(xì)品飲，可以多番煮飲。
陳皮和黑茶，特別適合煮著喝，也可以先泡后煮，陳香與茶香交織，層次豐富，滋味悠揚，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。
煮飲陳皮黑茶既能養(yǎng)生，也享滋味，好處多多，不妨試試。
很多人誤認(rèn)為平時買的桔子，吃完肉皮，曬干放一放就是陳皮，這個觀念是錯誤的，如果隨便一片桔子皮就能充當(dāng)陳皮，那么陳皮也不會價格賽過黃金這一說。
陳皮，中藥名，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點狀油室，內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束，質(zhì)稍硬而脆，氣香。陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。
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