歷史的長河潺潺流過，單樅茶是長河里的一葉泛舟，從古代緩緩漂流而來。世間的百態(tài)，人情的冷暖在兩岸不斷的變幻，唯一不變的，是茶之心，溫暖人間。
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鳳凰單樅茶沖泡口訣：
1、白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度。
2、觀音入宮(落茶)：把需泡茶葉放入茶具，放茶量約占茶具容量
的五分。
3、懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。
4、春風(fēng)拂面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其
清新潔凈。
5、關(guān)公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列
的茶杯里。
