常識(shí)
大佛龍井是什么茶？
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤(rùn)，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽
西湖龍井是什么茶？
西湖龍井茶在我國有著悠久的歷史，最早的時(shí)候出現(xiàn)在唐朝，但是著名的茶圣陸羽還為其做了記載。但是要說到西湖龍井屬于什么茶，很多人都不知道，那么今天就來告訴大家關(guān)于西湖龍井的一些知識(shí)。西湖龍井屬于綠茶其實(shí)，西湖龍井茶屬于我國六大茶類中的綠茶。特級(jí)西
普洱生茶和熟茶哪一種更具價(jià)值？
生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因?yàn)楦髯缘脑蚺c需要轉(zhuǎn)向不同的方向，這個(gè)節(jié)點(diǎn)叫做“發(fā)酵”，生茶走向的是自然后發(fā)酵，熟茶走向的是人工渥堆發(fā)酵?；蛟S它們會(huì)在若干年后不期而遇，看到漸趨相似的彼此。從普洱茶被壓制成型、
茶多酚到底是什么?
1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等重要含量：黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右特點(diǎn)：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健
洪普號(hào)：老洪怒吼：良心做茶，別再往茶里放添加劑！
前幾天和老洪聊天，大家一起討論到茶葉中是否含有添加劑的問題的時(shí)候，我們明顯感覺到老洪很反感這個(gè)問題，當(dāng)我們問他為什么如此反感這個(gè)問題，老洪一聲就吼了起來，“在茶葉中放添加劑的茶企簡(jiǎn)直喪盡天良”！對(duì)于做茶的茶人來說，在茶葉里放添加劑是不能容忍的
如何鑒別古樹茶與臺(tái)地茶？
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡(jiǎn)單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是
如何控制投茶量？
作為一個(gè)新手，如何在沒有稱量器的情況下，還能控制好投茶量呢？一起來看看吧。一、按比例投茶茶葉沖泡常用茶水比是1:50，也就是1g茶葉，加50ml水（烏龍茶、緊壓茶除外，會(huì)用到大概1:30的茶水比例）。但一般人很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)，可以用
武夷巖茶正確的泡法是什么
武夷巖茶，由于韻味獨(dú)特、滋味醇厚，近年來受到越來越多茶友的喜愛，而巖茶豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更有講究。茶之器泡武夷巖茶的茶器，以紫砂壺和白瓷蓋碗為佳。而白瓷蓋碗由于傳熱性高，發(fā)茶性佳，加上價(jià)廉物美，成為很多人泡飲巖茶的首選茶
天天喝普洱茶的您了解普洱茶嗎？解讀普洱（四）
【續(xù)接解讀普洱（三）】臺(tái)灣茶癡普洱情對(duì)于普洱茶的定義，臺(tái)灣茶人似乎不這么認(rèn)為。大約在1990年前后，臺(tái)灣的烏龍半發(fā)酵茶，發(fā)展到相當(dāng)精致純熟的階段。就在當(dāng)時(shí)，臺(tái)灣的茶人以深厚的品茶經(jīng)驗(yàn)，以及茶文化涵養(yǎng)，直接與陳年普洱茶接上了軌。他們發(fā)現(xiàn)了再清雅
喝茶講究“三異”，你知道是什么嗎？
喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。01喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有
武夷山金駿眉和正山小種有什么區(qū)別？
金駿眉茶，在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶，可謂是站在巨人的肩膀上眺望世界。它廣義上講屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)
茶湯為何能“苦盡甘來”？
愛喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說
容易混淆的茶知識(shí)，你懂幾個(gè)?
中國的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的苦學(xué)精進(jìn)，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會(huì)經(jīng)常犯一些常識(shí)性的錯(cuò)誤。今天，茶王就整理部分最容易混淆的茶知識(shí)來跟大家分享，看看這些知識(shí)你是不是錯(cuò)了好幾年呢？1大紅袍不是紅茶，鐵觀音也不是綠茶，它們同屬
紅茶的香型是什么
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個(gè)方面切入，再融與個(gè)人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。不知道紅茶的八香十味，不可以說你是紅茶行家。紅茶的八種香型1毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶
喝普洱茶容易產(chǎn)生饑餓感，是因?yàn)椴?ldquo;刮油”嗎？
很多茶友都有過這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦?shí)真的是這樣嗎？我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說起?？Х纫?、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌
喝茯茶餓得快！你知道其中的科學(xué)原理嗎？
很多人都感覺喝茯茶之后特別容易餓，喝茯茶為什么容易餓？通常問到這個(gè)問題，一般人會(huì)給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學(xué)原理是什么？一、喝茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的？1、茶堿、可可堿刺激胃酸分泌茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等成分，而
茯茶的茶藝和內(nèi)在“精神”
作為傳統(tǒng)邊銷的茯茶應(yīng)該是不在乎茶藝的，對(duì)于質(zhì)樸游牧民族而言，繁瑣的茶藝不符合他們的性格。但作為一種存在了千年的茶品，孕育了悠久的歷史文化，假如說沒有它自己的茶藝似乎說不過去。茶藝是泡、煮茶的技術(shù)，是品茶水平和茶文化發(fā)育到成熟的產(chǎn)物。茶葉作為飲
紅茶上的茸毫是什么？
您好，這里是【BTC】紅茶俱樂部（BlackTeaClub）。關(guān)于紅茶的常見問題，如品種、制造、審評(píng)、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對(duì)這些問題分別予以詳細(xì)解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)問題，邀請(qǐng)廣大紅茶愛好者共同參與討論互動(dòng)，暢所
開店賣好茶的6個(gè)原則，建議你也看看！
茶店如何賣好茶？其實(shí)，除了相關(guān)的技巧外，還要講究6個(gè)原則，下面，就給大家講一講：一、牌匾正規(guī)化事實(shí)上，陌生顧客在購買茶類產(chǎn)品的時(shí)候會(huì)非常注意產(chǎn)品的品質(zhì)和茶商的實(shí)力。筆者自己在走訪產(chǎn)區(qū)的時(shí)候也經(jīng)常會(huì)看到很多產(chǎn)區(qū)的老板們也會(huì)經(jīng)常在店里掛上自己得獎(jiǎng)
