6月21日，2024年銅仁市“梵凈山杯”手工紅茶制茶技能大賽暨“印江花果紅”紅茶品鑒會(huì)在印江自治縣落下帷幕。此次比賽將有效促進(jìn)梵凈山茶標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，持續(xù)提升梵凈山茶的品牌影響力和知名度，進(jìn)一步推進(jìn)銅仁市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
比賽結(jié)束，來自貴州印江山山谷農(nóng)業(yè)有限公司的代表覃印蓮獲得冠軍，并榮獲2024年銅仁市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>
“此次手工紅茶制茶技能大賽冠軍來之不易，心情很激動(dòng)，很開心?！鳖C獎(jiǎng)儀式后，覃印蓮如是說。
今年50歲的覃印蓮，從1998年開始做茶。那時(shí)她才24歲，但從小受到在茶葉局上班的父親的影響，中專畢業(yè)后，覃印蓮開始學(xué)習(xí)制茶技術(shù)?！坝〗N茶歷史悠久，有著‘中國名茶之鄉(xiāng)’的美譽(yù)，父親也十分看重茶葉的發(fā)展前景，希望我能在茶葉方面謀到一條出路。”覃印蓮坦言，正是父親的引導(dǎo)，讓她走上制茶種茶的道路。
這些年，她多次前往外地進(jìn)修制茶、評(píng)茶等技藝，已獲得二級(jí)評(píng)茶技師及三級(jí)制茶師。她不斷學(xué)習(xí)，精進(jìn)技術(shù)，手工制茶技術(shù)愈發(fā)精湛，多次在各類手工制茶大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。
不僅如此，她與家人合伙創(chuàng)辦了印江自治縣凈峰茶業(yè)，主要生產(chǎn)梵凈山系列的綠茶，紅茶，曬白茶等，遠(yuǎn)銷廣東福建等地。
近年來，印江科學(xué)謀劃“2+N”產(chǎn)業(yè)布局，依托得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，始終將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)打造，圍繞“穩(wěn)規(guī)模、育主體、提質(zhì)量、拓市場(chǎng)、促產(chǎn)銷、融文化、創(chuàng)品牌”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，深化“股份制龍頭企業(yè)+區(qū)域中心企業(yè)+專業(yè)合作社”發(fā)展模式，以“做優(yōu)高端茶、做強(qiáng)中端茶、做大低端茶”為目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。
同時(shí)，印江緊緊抓住與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作契機(jī)，主動(dòng)作為，立足長遠(yuǎn)，不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)規(guī)程等，提出“印江花果紅”理念，使得印江紅茶發(fā)展邁入新階段，助推全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2022年7月30日，印江自治縣紅茶加工技能提升研習(xí)班在福建省福安市坦洋村開班。作為學(xué)員之一，覃印蓮參加了此次培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了花果香紅茶制茶技術(shù)。
早在2009年，她便開始傳統(tǒng)紅茶的制作。參加完此次培訓(xùn)，她把技術(shù)帶到公司，帶領(lǐng)公司研究有著花香和果香味的，具有印江特色的“花果紅”。
此次手工紅茶制茶技能大賽，她的徒弟田晩霞作為印江自治縣峨嶺茶業(yè)有限公司的代表參賽，并獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。對(duì)此，覃印蓮倍感驕傲。“看見徒弟獲獎(jiǎng)，比自己獲獎(jiǎng)更開心。”她說，下一步，將更好地發(fā)揮自己的技藝，帶領(lǐng)更多人做好手工紅茶制茶技術(shù)。
來源：貴州日?qǐng)?bào) 天眼新w 記者 蔡茜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
