常識(shí)
白茶與水的不解之緣
美都有一個(gè)共同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，比如全球矚目的焦點(diǎn)賽事“世界小姐大賽”評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有美麗考評(píng)和智慧考評(píng)兩大部分，其中每部分又包含9個(gè)具體方面，可謂嚴(yán)之又嚴(yán)，慎之又慎。茶葉的美、品質(zhì)的高低審評(píng)也有評(píng)外形和開湯評(píng)內(nèi)質(zhì)兩大部分，評(píng)外形包含嫩度、色澤、條索、整
云章：春茶味釅，秋茶香甜，哪種更好喝?
普洱茶按照采摘的季節(jié)，有春夏秋茶之分。夏茶因雨水充足，茶葉生長(zhǎng)較快，茶梗較粗，且茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被快速的消耗，澀味偏重而通常不采。普洱茶的原料通常集中在春茶和秋茶兩個(gè)季節(jié)采摘。(云章茶園)對(duì)于春茶而言，其生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)(冬季一般不采茶)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)
白茶品鑒中常見的三大誤區(qū)，看看你有沒有中招！
在六大茶類中，白茶可以說(shuō)是最原汁原味的茶了。在口感滋味上，白茶雖然沒有像巖茶、紅茶一樣特別突出的特點(diǎn)，但一些茶友在品白茶時(shí)容易帶入別的茶類的品鑒方法，來(lái)判斷一款白茶，這就容易出現(xiàn)3種誤區(qū)，影響判斷。誤區(qū)1：甜=回甘有人喝白茶時(shí)一感到甜，就會(huì)習(xí)
什么是福鼎白茶？權(quán)威解讀
提起白茶，不少人一臉茫然。最多的疑問(wèn)有兩個(gè)：一則，白茶和綠茶有什么區(qū)別？二則，說(shuō)的是不是安吉白茶？顯然，這些人沒接觸過(guò)真正的白茶，而且這其中不乏有終日與茶為伴之士。那么什么是福鼎白茶呢？中國(guó)六大茶類是按照制作方法來(lái)劃分的。白茶是加工工序最少的
黑茶到底藏幾年才好喝？
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，
天弘茶業(yè)：為什么生普需要?dú)v經(jīng)歲月，才超好喝?
普洱茶已受到茶友們熱捧許多年了，特別是生普，得到的垂愛一直都是有增無(wú)減，它越陳越香、變化無(wú)窮的魅力讓許多茶友無(wú)法抗拒。作為一種后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，普洱茶的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點(diǎn)一滴、日積月累形成獨(dú)特口感，這或許也就是普洱茶的
不同時(shí)辰，喝茶指南
我們天天喝茶，卻不一定人人都知道怎樣喝茶才更健康。中國(guó)六大茶，不同的茶種有不同的屬性，人在一天的不同時(shí)間里，身體的狀況是不同的，對(duì)所飲之茶也會(huì)有不同反應(yīng)。因此，喝茶需遵循規(guī)律而飲。古時(shí)，根據(jù)一日間太陽(yáng)活動(dòng)的規(guī)律、天色的變化，結(jié)合日常的生產(chǎn)、生
安化黑茶的八個(gè)常見誤區(qū)，不清楚不談了解安化黑茶！
安化黑茶是一種成熟茶(俗稱粗茶)，營(yíng)養(yǎng)元素含量相綠茶、紅茶更高。由于安化黑茶知識(shí)的普及程度低，人們對(duì)于安化黑茶有各種各樣的無(wú)解，來(lái)看看關(guān)于安化黑茶常見的八個(gè)誤區(qū)都有什么吧。安化黑茶的八個(gè)常見誤區(qū)誤區(qū)一：飲用安化黑茶影響睡眠飲茶使人興奮、提精神
老茶頭也起“白霜”？九問(wèn)九答，解開你對(duì)老茶頭的疑惑
Q1：老茶頭是如何形成的？茶頭，又名為“自然沱”，它的來(lái)源是這樣的：普洱熟茶在制作中有“渥堆發(fā)酵”的工序，在發(fā)酵的過(guò)程中，一堆茶的中間會(huì)升溫，為避免溫度太高把茶給燜焦，發(fā)酵過(guò)程中根據(jù)需要，每過(guò)一段時(shí)間，就要人工翻堆。曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，
正味、消青、拖酸鐵觀音有什么區(qū)別，誰(shuí)的音韻更好？
青茶中，不少人獨(dú)愛鐵觀音，只因其“七泡有余香”的獨(dú)特“音韻”。不過(guò)，即便是鐵觀音，也因制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸三種。近日就有小伙伴問(wèn)，三者之間在口感和內(nèi)質(zhì)上有何區(qū)別?誰(shuí)的“音韻”更好呢?今天我們就綜合來(lái)講一下三種工藝的鐵觀音之間的一
白毫銀針為什么不壓餅
白毫銀針為什么不壓餅？白毫銀針，除了芽頭，還是芽頭，沒有一片葉子，是白茶中的“白富美”。福鼎的白毫銀針贏在顏值和口感，看起來(lái)白白壯壯，招人喜歡，喝起來(lái)滋味濃厚醇爽。但是，大家有沒有發(fā)現(xiàn)白毫銀針卻很少用來(lái)壓餅，這是為什么呢？因?yàn)榘缀零y針天然的工
傳統(tǒng)中好的鐵觀音是怎么制作的？
制茶種茶功夫?qū)W倘起，贏過(guò)出外做生意。隨著茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求，不少客戶仍惦記重口味，濃香型的鐵觀音等烏龍茶傳統(tǒng)好茶系列產(chǎn)品。金鞍配駿馬，好茶須出自原生態(tài)的好茶園，茶山的山頂"戴帽"，所謂的戴帽是有森林覆蓋，有利于保持茶山的生態(tài)環(huán)境，尤其是茶樹的
為什么現(xiàn)在的鐵觀音很少有傳說(shuō)中的“紅邊”了？
01我的茶客中，有幾個(gè)點(diǎn)名不愛喝鐵觀音，原因是覺得它有點(diǎn)兒不倫不類。香，沒單叢香。韻，沒普洱韻。味，沒綠茶鮮。而且，張口就來(lái)專業(yè)名詞：說(shuō)好的“綠葉鑲紅邊”，也只見碎葉不見紅邊。特別是很多年長(zhǎng)者，幾乎是痛心疾首地控訴現(xiàn)在的鐵觀音沒有當(dāng)年的好，不
普洱茶的六大茶山
六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)?，F(xiàn)在亦有瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒（易武）、攸樂(lè)(基諾)；江外六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)的說(shuō)法。地名由來(lái)清乾隆進(jìn)士檀萃《滇海虞衡志》載，
普洱茶的“巖韻”，還得看邦東曼崗？
高明的茶師把"巖韻"歸納總結(jié)為"香、清、甘、活"四個(gè)字：香:包括真香、蘭香、清香、純香。清:指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無(wú)雜，沒有任何異味。甘：指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷?；睿鹤⒁?quot;厚韻"、"嘴底"、"杯底
傳成：紅茶的湯色是越紅越好嗎?
人人皆知紅茶的湯色呈紅色。那么，是不是紅茶的湯色越紅，意味著它的品質(zhì)越好呢?紅茶屬于全發(fā)酵的茶，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝會(huì)形成多種色素物質(zhì)，使茶鮮葉由原來(lái)的綠色，變成了具有“紅湯紅葉”。茶黃素、茶紅素、茶褐素，三種物質(zhì)不同的比例
家庭存放普洱茶，真的有講究！
眾多茶友們可能會(huì)將注意力更多地投入在普洱茶的品飲或者工藝產(chǎn)地上，對(duì)于普洱茶的存放并不會(huì)花太多心思。經(jīng)常會(huì)有意外偶得的好茶，興沖沖地背回家后，隨意擺放在陽(yáng)臺(tái)，柜子里，隨著對(duì)普洱茶熱愛的溫度升高，家里的茶也越來(lái)越多，如果只是隨便找個(gè)地方就算是存放
“冬茶”到底是一種怎樣的茶？
今年的冬茶上市一段時(shí)間了。愛茶懂茶的朋友，對(duì)茶葉的季節(jié)是敏感的。春季的茶品質(zhì)尤佳，而其他季節(jié)的茶，也各有各的特色。冬茶因?yàn)楫a(chǎn)量少，風(fēng)味與眾不同，受到了好些茶友的癡迷呢。今天杯小茶就來(lái)說(shuō)說(shuō)冬茶。什么是冬茶？冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一詞我們?cè)?/p>
安化黑茶種類有哪些？盤點(diǎn)湖南黑茶系列產(chǎn)品
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來(lái)講，黑茶具有獨(dú)特的生長(zhǎng)地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。安化黑茶種類有哪些？1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃
為什么說(shuō)冬天適合喝黑茶？
許多茶友們都知道，茶有綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等品種。那你知道，冬天最適合喝什么茶嗎？其實(shí)冬天最適宜喝的是黑茶。因?yàn)槎旌群诓?，有很多好處。好?：暖胃御寒冬天是一年當(dāng)中最寒冷的季節(jié)，天寒地凍，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退
