常識
為什么帶梗的鐵觀音更有味道
由于茶梗影響茶葉的美觀，人們往往認為有茶葉梗的茶葉是劣質(zhì)的茶葉，其實茶梗對茶葉制作和沖泡出物質(zhì)的濃度口感品質(zhì)有著非常重要的作用！茶有梗更耐泡，若喝茶只挑“葉”卻無“梗”品嘗性和功效性都會減少一大半。茶梗在制作中的作用鐵觀音茶葉采摘后加工時茶梗
一球茶業(yè)：為什么睡前不能喝奶茶、咖啡，卻能喝熟普?
一球君前幾天收到一位粉絲的私信，是一位因喝奶茶而失眠的小茶友。喝奶茶導致晚上睡不著，相信大多數(shù)人也有過體會!想當初一球君也是奶茶的狂熱愛好者，偶爾半夜嘴饞來一杯，于是就和天花板干瞪眼，一瞪那就是一宿。那么到底為什么晚上喝奶茶就會失眠呢?為了解
黑茶的神奇之處
黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年以來我國勞動人民集體智慧的結(jié)晶。筆者以為，中國人創(chuàng)造黑茶，其神奇之處主要體現(xiàn)在如下幾個方面：1、發(fā)酵改變本性早期的人類社會，人類在將殘余食品留存的過程中，無意中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌
青磚茶耐不耐泡的原因由哪些因素決定？
青磚茶的一個特點，那就是耐泡，不對，是非常耐泡，一般的青磚茶可以泡上十幾泡！而其他的茶葉泡幾次就不行了，那么青磚茶為什么那么耐泡呢？青磚茶是后發(fā)酵茶，沒有任何的化肥農(nóng)藥成分以及其他添加劑，所以品飲時讓人更加的放心，青磚茶的沖泡方法也很特別，不
探秘黑茶金花酵庫的秘密
科學研究表明，黑茶具有降脂解膩、調(diào)節(jié)血糖等功能。稍有了解的朋友應該都知道，金花是黑茶中獨有的一種有益菌，學名“冠突散囊菌”，較多地存在于黑茶中的茯磚茶中。而黑茶之所以具有諸多保健功能，金花是出了大力氣的，可以說是黑茶養(yǎng)生保健之源。正因為此，發(fā)
說茶小課堂：部分知名黃茶合集
歡迎來到說茶小課堂~本專題旨在向不懂茶、想了解茶的朋友們講解茶葉知識。在這里，輕松學茶，快樂喝茶。作為中國特有的茶類，黃茶的知名度確實不高，平日不太接觸茶的人，很少了解黃茶。但這并不是說黃茶不優(yōu)秀，在中國茶葉的發(fā)展史上，黃茶占有極其重要的地位
什么是青磚茶？一次性把湖北青磚茶講清楚
青磚茶主要產(chǎn)于鄂南。以后發(fā)展到漢口、襄陽等地，屬于六大茶類中的黑茶類，已有六百多年的生產(chǎn)歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇
茶葉只要放久了都有陳香嗎？陳香究竟是種什么香呢？
都說白茶越陳越香，有一個很重要的原因，便是因為隨著存放年份的推移，白茶的內(nèi)質(zhì)會發(fā)生轉(zhuǎn)化，使得香氣和滋味更具韻味和層次，從而締造出老白茶所獨有的“陳香”。當我們在品飲老白茶的時候，許多茶友便會細細品味其中的陳香，探尋其中的魅力。久而久之，陳香已
中國知名黃茶有哪些？
作為中國特有的茶類，黃茶的知名度確實不高，平日不太接觸茶的人，很少了解黃茶。但這并不是說黃茶不優(yōu)秀，在中國茶葉的發(fā)展史上，黃茶占有極其重要的地位。唐代時黃茶作為貢茶出現(xiàn)，其獨特的工藝和品質(zhì)特點，被諸多王侯將相、賢達雅士所看重。北宋沈括所做《夢
什么是有機白茶貢眉？
1、名稱由來「貢眉」名稱源自清代貢茶的典故，相傳，清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購，當?shù)厝税殉⒉少彽奈锲贩Q為貢品，因此得“貢眉”之名。2、國標定義因此，在很長一段時間內(nèi)，貢眉又被稱為「優(yōu)質(zhì)的壽眉」，兩者難舍難分，2018年5月份，國家正
普洱茶“越陳越香”的前世今生
如果說普洱茶有信仰，那么“越陳越香”就是普洱茶的信仰。為了貫徹這種信仰，幾乎每一家茶企都會將“越陳越香”作為產(chǎn)品的名字，作為行業(yè)龍頭的大益，自然也不例外。2000年“越陳越香世紀普餅”的誕生拉開了這一系列產(chǎn)品的序幕，如今二十年過去，越陳越香已
六堡茶的金花是什么
喜歡喝六堡茶的茶友，大多都聽說過金花，有人當其是寶，高價追捧，也有人不以為然，甚至說其乃致癌的黃曲霉菌而遠遠避之。“六堡茶的金花是什么東西？”“金花有什么作用？”“六堡茶的金花是怎么樣的？對品質(zhì)有什么影響？”接觸過六堡茶金花的茶友或多或少有過
拉佤布傣茶業(yè)：茶人，給了茶樹第二次生命
它不過是原始老林里的一棵樹罷了。被肆意放逐瀾滄江邊亙古文明遺跡之上，潮聲林語和晨霧的寂靜同在，不用于最清凈、繁華間做艱難的單選題，群山外水盡頭滿城燈火本就與它無干。一棵樹，存世百年千年，也只是樹。滿身綠葉黃落歸根，不會得人惋惜。除非有幸被發(fā)現(xiàn)
白茶散茶與白茶茶餅哪個味道更好點
愛喝茶的茶友們都知道白茶根據(jù)形態(tài)，可分為散茶和餅茶。這是白茶高頻率出現(xiàn)的兩種形態(tài)。有些茶友問：散茶和餅茶，哪種茶的口感好些？今天為大家介紹下白茶散茶與白茶餅茶哪個味道更好點。1、白茶的形態(tài)：散茶：指白茶在經(jīng)過采摘、攤晾、萎凋、干燥等步驟后直接
云章：這么多人都在尋找的老樹熟茶，底氣在哪里?
熟茶吸引人們的，在于那令人捉摸不透的滋味，如果一定要用詞來描述，那一定：陳香、暖潤、稠滑。好的普洱熟茶，是會讓人上癮的。老茶客對它們的偏愛，是可以通過不斷變得紅潤透亮的汁水，嘗變化萬千的滋味。品茶新手的逐漸喜愛，則是因緣際會的巧合，一杯茶湯溫
鐵觀音的制作工藝決定優(yōu)質(zhì)品質(zhì)
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保鐵觀音的完美外形，采制技術特別講究：以“虎口對
茶葉是酸性還是堿性？
現(xiàn)代人吃東西非常講究，不再是單純地解決溫飽問題了，而是注重健康。尤其是食物要分出個酸堿性來。認為堿性食物對人體有益，可以多吃。這茶葉是不是堿性食物呢，告訴你，茶葉屬于堿性食物。茶葉屬于堿性食物，但是茶湯卻顯弱酸性。茶葉不同，酸堿度也有所不同。
關于大紅袍的這個問題，每天搜索高達2000余次
“大紅袍屬于什么茶”這個問題，在各大搜索平臺中，常年位于與大紅袍關鍵詞有關的搜索問題之首，平均一天要被搜索2000多次。因為披著“紅”色的外衣，常被人為地將大紅袍分到紅茶陣營。加上世界紅茶的發(fā)源地是武夷山，跟大紅袍的出生地不謀而合，于是便有了
茶毫是什么？茶毫的魅力有多驚人？
毫香蜜韻·詩意盎然未嘗甘露味先聞茶湯香，眾所周知，品聞茶香芳韻是飲茶時的一大感官享受。不同等級、不同年份的白茶，散發(fā)出來的香氣也各有妙處，例如新白茶有著稻谷的清香、甜柔的花香，而老白茶在歷經(jīng)轉(zhuǎn)化后，歲月也賦予了它悠長醇和的荷香、棗香，以及溫暖
究竟什么年份的普洱茶最好喝？
越陳越香，是普洱茶與其他茶類最大的不同，也因為這樣，普洱茶，尤其是生茶，都需要經(jīng)過一段時間的存放才會更好喝。但具體陳放多久口感最佳，卻是因人而異的。從客觀方面來說，普洱茶好喝與否是由原料、工藝、存儲環(huán)境、陳化時間長短等因素決定的。高品質(zhì)原料和
