常識
芽尖為什么不耐泡？
要搞清楚芽尖為什么不耐泡這個問題，首先我們來簡單說一下影響普洱茶耐泡度的幾點因素。0樹齡樹齡大的茶樹，根系發(fā)達(dá)，更加深入土壤，吸收到的營養(yǎng)物質(zhì)更多，茶葉所蘊含的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，耐泡度更高。02.揉捻程度揉捻程度越強，茶葉葉片的細(xì)胞壁磨損的越
老班章那么霸氣的原因，你都知道多少？
“紅酒論酒莊，普洱講山頭”；沒錯，普洱就是這樣的特別，不同的人會從中喝出不一樣的味道。老班章作為普洱茶中的王者，那么老班章那么霸氣的原因，你都知道多少？老班章班章王高山云霧出好茶，老班章就是最好的詮釋。這里海拔1500左右，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒
老班章茶的特點和口感
老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，“老班章”號稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是葉底肥厚，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韻味豐富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。老班章
中國紅茶解讀
六大茶類中，紅茶產(chǎn)地多，產(chǎn)區(qū)廣，基本所有的產(chǎn)茶省份，皆有當(dāng)?shù)氐募t茶名品。紅茶包容性廣，除了清飲之外，加入牛奶、糖或蜂蜜等飲用也是全世界通行，還可以搭配白蘭地、朗姆酒、威士忌等酒類做調(diào)飲，口感滋味變幻無盡。紅茶單獨品飲，可盡數(shù)感受它迷人的香氣質(zhì)
茶葉的植物學(xué)分類
茶樹品種是在一定的生態(tài)和生產(chǎn)條件下，經(jīng)長期培育和選擇，茶樹遺傳性朝著人們所期望的方向變異而形成的一類群體，同一品種在形態(tài)特征、生物學(xué)特性以及經(jīng)濟特性上有著相對一致和穩(wěn)定的遺傳性。隨著生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)水平的不斷發(fā)展，茶樹品種的數(shù)量越來越多，目前有
普洱茶老黃片是什么意思
所謂“黃片”，說白了就是老茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。黃片的品質(zhì)和所選原料茶箐的品質(zhì)是一致的，就我有限的所知大部分黃片基本都是第三葉。只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好。相反，老黃片由于葉片組織厚實
酒后喝茶能解酒嗎？酒后喝茶的危害！
酒后喝茶不能解酒，反而會加重身體的負(fù)擔(dān)，其中腎承擔(dān)主要傷害。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。其次是對心臟的傷害，酒中的乙醇
普洱熟茶的渥堆發(fā)酵到底發(fā)生了什么？
同樣是云南普洱茶，為什么生茶和熟茶的差異如此巨大?都知道是加工工藝的區(qū)別，那么，熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中到底發(fā)生了什么?含水率的變化普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增濕是一個關(guān)鍵技術(shù)，曬青毛茶一般含水量在9%~12%，必須增加茶葉含水率才能較好地為微
景邁獨特的蘭花香從何而來？
普洱講山頭，紅酒論莊園，一山知一味。其中值得稱贊的就有景邁山的蘭花香。景邁山的普洱古樹茶，充滿大自然的野性，也兼?zhèn)湎闾鸬奶攸c，讓許多茶友們愛不釋手。那么景邁獨特的蘭花香從何而來？景邁蘭花香由來景邁古茶之所以會擁有“王者之香”，原因之一是景邁古
“一山一味”的普洱山頭,分別是什么味?
普洱講山頭，紅酒論莊園，一山知一味。云南是普洱茶的產(chǎn)地，眾多山頭聞名中外，那么都屬于云南，卻有不同的滋味呢？比如大家常聽到的，班章烈，易武柔，冰島甜，昔歸氣，景邁香等等。當(dāng)然，除此之外還有很多山頭獨具特點。班章茶口感特點茶氣足，茶湯口感飽滿，
普洱茶如何分級的，等級越高品質(zhì)越好嗎？
普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢？No，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多
春茶、夏茶和秋茶的區(qū)別
2-4月采收春茶，以清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細(xì)而白；夏茶于5-7月采收，稱雨水茶，如制作得當(dāng)，茶質(zhì)近似春茶；秋茶于8-10月采收，稱谷花茶。春茶、夏茶和秋茶的區(qū)別春茶約3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月
普洱茶 拼不拼？
普洱茶，拼配還是不拼配?這是個問題，但它曾經(jīng)卻不是問題。10多年前，它的答案一定是肯定的，可誰曾想，10多年后它卻又成了個值得討論的問題。以普洱茶有實物樣本可追溯的100年左右的歷史來看，“山頭純料”概念的正式誕生和傳播，應(yīng)該在2008年以后
為什么市面上的熟茶大多來自布朗山？
布朗山熟茶的口感是非常好的，并且滋味也是非常的醇厚的，雖然茶的苦澀味較重，但是是能夠很好的回甘的。那么為什么市面上的熟茶大多來自布朗山？為什么市面上的熟茶大多來自布朗山？1、布朗山的茶種植面積大。無論是生茶，還是熟茶，綜合下來就規(guī)模而言，布朗
生活，為什么要喝茶？
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要喝茶？“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶
茶人心中的“白月光”銀壺，要如何細(xì)心呵護(hù)？
茶事一席，茶葉、茶器、水……環(huán)環(huán)相扣，讓整個飲茶過程變得清雅有趣。哪一方的不足，都對茶事的完滿帶來缺失。因此，選擇怎樣的茶器置納茶之百味，中國人自古便鄭重其事。中國茶器層出不窮，款式各異，材料也五花八門：紫砂、陶、瓷、玻璃……其中，銀壺被茶人
非常值得喝的5款歷史名茶
我國產(chǎn)茶歷史悠久，從唐以前的生煮羹飲，到唐代的蒸青團(tuán)茶、宋代散茶、明代炒青茶等，歷代茶人創(chuàng)造了各種各樣的茶類。今天我們就來聊一聊這些歷史名茶，探索它們經(jīng)久不衰的秘密。5款歷史名茶0蒙頂茶蒙頂茶產(chǎn)于四川省雅安市，因產(chǎn)地為蒙頂山而得名?！吨袊枞~
你和普洱茶品鑒高手之間，只差了這篇文章！
想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底。【觀茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
安化黑茶生命之飲 茶中粗糧有益身心
茯磚茶，是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。茯磚茶一般呈黑褐色，外表看起來“粗枝大葉”，又被稱作“茶中粗糧”。不過，它的好處可細(xì)膩著呢。首先茯磚茶采用成熟度較高的的茶葉為原料，木質(zhì)化
