常識
普洱茶是餅形好，還是散茶好？
散茶和餅茶沒有本質(zhì)區(qū)別，但是普洱茶有一個時間概念，那就是越陳越香，在產(chǎn)量比較大的茶區(qū)，他們的選擇會把茶做成餅茶，這樣利于后期保存，而對于那些稀缺名山古樹來說，基本都是散茶，量本來就不大，嘗鮮的人卻是多數(shù)，供不應(yīng)求的時候也沒必要多做一道工序。我
瀾滄古茶學堂（3）：普洱茶的春夏秋冬
四季交替，茶發(fā)展出它的規(guī)律。春、夏、秋、冬，一季一樣。你愛的春茶有怎樣的特點？夏茶一定不好嗎？秋茶為何這么香？冬茶為什么鮮有人喝？歡迎走進“古茶學堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
拼配的普洱茶怎么樣？
拼配這個詞往往被大家當作貶義詞來用。一些愛喝茶的人聽到"拼配"兩個字就心里有點不爽，心想我買高檔茶喝的就是風味獨特，每一種，每一泡，多少都有點不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時著重介紹他的茶是"
《陳年武夷巖茶》團體標準幕后揭秘
武夷巖茶儲存多久后會出現(xiàn)陳香？到何時會出現(xiàn)藥香？陳巖茶、老巖茶還能喝出巖骨花香嗎？……帶著一系列疑問，我們咨詢了《陳年武夷巖茶》團體標準主要起草人之一，商虎。商虎福建農(nóng)林大學評茶師（國家職業(yè)資格二級）根據(jù)最新發(fā)布的《陳年武夷巖茶》團體標準規(guī)定
有茶梗的普洱茶好不好
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時，必然要
過量喝普洱茶有啥壞處？
喝普洱茶過量引起“醉茶”，特別是喝了過多的濃茶。醉茶后所表現(xiàn)出來的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗、干渴、四肢乏力甚至站立不穩(wěn)、腸胃不適等。過量喝普洱茶的壞處過量喝普洱茶使乳汁大大減少，影響母乳對嬰兒的喂養(yǎng)。2.過量喝普洱茶促使胃酸分泌過多。使胃分
依山傍水的安溪，百味名茶香
說到安溪，大家很自然地就會想到安溪的茶葉。的確，安溪茶業(yè)聞名全中國，號稱是中國的茶都，也是中國烏龍茶名茶之鄉(xiāng)，特別是鐵觀音，更是聞名于世。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。安溪的地理特征，氣候特征等也造就了優(yōu)良的產(chǎn)茶條件。安溪縣有低海拔區(qū)和高海拔區(qū)，
紅茶的基本制作工藝，你知道嗎？
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應(yīng)，鮮葉中的化學成分變化
普洱茶的醒茶時間多久合適
根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同，各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月，不過一些特殊年份茶，其醒茶時長可能超過3個月。一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長，熟茶比生茶時間要長，茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長，因此我們可根據(jù)不同品類、
普洱茶湯渾濁是哪里出了問題？
普洱茶好喝，現(xiàn)在越來越多的人都在喝普洱茶。相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個問題吧，就是泡普洱茶的時候發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶湯會渾濁，那么為什么在沖泡普洱茶的時候會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象呢？生茶渾濁：工藝不到位普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾
沱茶是怎么來的？
普洱茶歷史上由散茶加工而成的緊茶，剛開始的形狀是餅還是沱呢？普洱茶首次以“緊壓茶形狀”文字記載最早出現(xiàn)于明代，萬歷年謝肇淛《滇略》載：“士庶所用，皆普茶也。蒸而成團。”蒸而成團表明了普洱茶有蒸壓的加工方式，但當時的“團”是什么形狀亦知之不詳。
云章：葉底中的茶梗是不是越少越好?
一張茶桌上喝茶的人，就是投緣的人。很多人泡茶之前都會仔細觀察茶葉并且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶來泡。事實上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味茶梗里還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)若喝茶只挑“葉”卻無“梗”品嘗性和口感將會減少一大半很多人
藏生茶，喝熟茶
很多人都說：“藏生茶，喝熟茶。”或者說：入門喝熟茶。這使很多人失去了體驗普洱茶豐富多彩魅力的機會。普洱熟茶和生茶。是云南普洱茶的兩大類，生與熟，構(gòu)成了普洱茶的森林。藏生茶，喝熟茶新熟茶陳香初顯。隨著時間的沉淀，滋味更加濃郁。老熟茶，如同紅酒一
普洱茶沖泡時盡量不要翻動葉底
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響？由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。對于一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
普洱茶一餅300元算好嗎？
在普洱茶界，不缺低價的普洱茶，天價的普洱茶也有一大批，下至9。9包郵，上至十幾萬一餅，那哪個價位的普洱茶最劃算呢？就普通茶客平時喝普洱茶而言，兩三百塊錢一餅的優(yōu)質(zhì)普洱也是非常不錯。一般普洱茶價格多少錢1、正品就是正宗的普洱茶，我所定義的正品就
什么樣的普洱茶可稱為“老茶”？
究竟什么樣的普洱茶可稱為老茶呢？這個問題一出，可謂爭議不斷，很多人首先用年份來定義老茶：老茶的定義有的人認為存5—10年便可稱為老茶，有的人則認為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶，有的則認為七八年以上也就可以稱為老茶了?？嗫嘧妨撕芫?、也爭了
熟普雖好，卻為何好熟茶難求？
1979年法國的《艾米爾醫(yī)學報告》用人體對照實驗證實了熟普在降血脂方面的優(yōu)異表現(xiàn)，在法國熟普一直被當做“降脂藥”。熟普雖好，卻好熟茶難求。從現(xiàn)代熟茶工藝成功誕生的1973年算起，四十多年過去了，對熟普的發(fā)酵技術(shù)的研究還處在初始階段。熟普大堆發(fā)
品味普洱茶的三大難點：水性、喉韻和茶氣
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。在品茶過程中，最繞不開的就是關(guān)于茶的陳韻、
老料新壓有什么好處？
近兩年，消費者越來越喜歡老茶的口感，市場當然是迎合著消費者的喜好走，所以隨之而來“老料新壓”的現(xiàn)象盛行。從品飲的角度來分析，老料壓制的茶餅原料經(jīng)過長時間倉儲，完成了較好轉(zhuǎn)化。所以它的口感更協(xié)調(diào)純凈，湯水更順滑、舒適。從這一點來看，老料新壓就容
每天一杯茯茶，輕松遠離現(xiàn)代富貴病
生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導致營養(yǎng)的累積從而形成各種癥，這些病癥被稱為富貴病。常風富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等。中國衛(wèi)生部報導：富貴病患者逐年上升，青少年肥胖比例逐年上上升。研究發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病患者全國最低。西
