常識
普洱茶為什么會(huì)有水味？
普洱茶的“水味”指的是普洱茶湯里面的茶味單薄，滋味下降到一定的程度，無限接近水的味道。茶之所以有味道，就是因?yàn)椴枞~被浸泡后，水浸出物溶解于水中。如果一款茶在其正常沖泡次數(shù)之內(nèi)中段或者前段浮現(xiàn)水味的口感，會(huì)讓人覺得這款茶“不耐泡”。那么出現(xiàn)“水
搶“鮮”局？保“鮮”局？這份綠茶“鮮”秘笈，請收好
春天，至鮮至嫩為上。為了盡情享受大自然的恩賜，人們要賞樹上花、食枝上芽，品嘗春天的味道。倘若要找到一個(gè)沒有南北差異的春天符號，鮮嫩清爽的綠茶，可算作是最不可辜負(fù)的年度春宴。人們深切地迷戀春茶中的綠茶，相信它就是打開春天的那把鑰匙。在中國人的價(jià)
去除六堡茶煙味的小技巧
六堡茶，又分為有農(nóng)家茶喝廠制茶，因?yàn)槊總€(gè)人的口感喜好都是不一樣的，所以大家的選擇都不一樣。今天有個(gè)茶友問我說，我在品飲農(nóng)家茶的時(shí)候，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)許多農(nóng)家茶都是帶有“煙味”的。六堡茶煙味的主要原因：1、加工過程產(chǎn)生農(nóng)家茶都用鐵鍋炒，有的灶有縫隙，
什么是春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶？
大家都知道，一年之中春茶是最好的，不僅滋味鮮爽，內(nèi)質(zhì)豐富，也無農(nóng)藥殘留，所以早春茶往往一上市就被高價(jià)搶購。市場上也把春茶分成了不同的名目，什么春茶、頭采、頭春、明前、雨前茶，茶友們買茶的時(shí)候能分清楚嗎？春茶：即是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成
為什么說福鼎白茶茸毛密布、毫香蜜韻?
我們喝不品類的茶時(shí)。各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費(fèi)解。那為什么說福鼎白茶茸毛密布、毫香蜜韻?為什么說福
“存錢不如存茶？”新老白茶身上到底發(fā)生了哪些驚人變化
白茶作為中國六大茶類之一，被奉為茶中珍品，對白茶來說，年份越久價(jià)格越高。對白茶有所了解的朋友，都知道白茶很特別。不同等級、不同年份的白茶，從干茶茶湯的顏色、香氣、滋味等方面都存在很大的區(qū)別。都說存老茶，喝新茶，新老白茶不論是從價(jià)值還是內(nèi)質(zhì)上都
為什么春茶要放半個(gè)月后再喝?
茶農(nóng)的生活經(jīng)驗(yàn)?zāi)芙o我們一些啟發(fā)。一般在新茶制作好后,通常要放半個(gè)月左右才喝。這樣喝茶不但不會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃,茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實(shí)際上,放一段時(shí)間,就是讓茶內(nèi)的酚類、醇類物質(zhì)進(jìn)一步氧化。為什么春茶要放半個(gè)月后再喝?新茶，也就是采摘下來還沒
五樣茶葉審評必備用具，帶您了解下
茶葉審評桌及其器具全貌標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的審評杯碗左一：150ml審評杯碗，左二：250ml審評杯碗精茶審評杯、碗：審評杯呈圓柱形，容量為150ml、杯口邊沿有鋸齒形的濾茶口，杯蓋上有一小孔，與審評杯配套的審評碗容量為250ml；毛茶茶審評杯、碗：形狀
不是所有的茶樹樹種都適制龍井茶
龍井茶作為中國十大名茶之一，有著1200多年歷史，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，它是一種具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍僅限于西湖、錢塘和越州產(chǎn)區(qū)，其中尤以西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶最富盛名。龍井茶為
都說茯茶很耐泡，但你知道，茯茶第幾泡最好喝？
對于很多剛剛接觸茶葉的人來說，可能會(huì)有這樣的疑問，喝茶，到底第幾泡最好喝呢？這個(gè)問題就要分情況討論了。在我國茶葉分為六大類，它們之間的耐泡程度是有差別的，比如綠茶可以喝三四泡、紅茶可以喝四五泡，而烏龍茶、老白茶、茯茶七八泡都沒有問題的。這是因
肉桂茶是不是紅茶?
相信生活中許多人都喝過肉桂茶，在沖泡時(shí)候，肉桂茶茶湯是非常的紅濃稠滑的，所以不少的人都以為肉桂茶就是紅茶，但其實(shí)肉桂茶是不是屬于是紅茶系列呢?其實(shí)不是的哦。肉桂茶是烏龍茶中的一種。而紅茶是六大茶類之一，紅茶還包括很多種類。肉桂茶肉桂茶簡介肉桂
是不是只要是肉桂茶，都會(huì)有桂皮香?
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮。那么是不
普洱散茶你了解嗎？
云南普洱茶按照制法分生茶，熟茶，按照存放方式分干倉普洱，濕倉普洱，按外型分餅茶，沱茶，磚茶，散茶等等?，F(xiàn)在先介紹一下散茶的一些鑒賞方法：普洱散茶的嫩度：1、芽頭多，毫顯，嫩度高。2、條索（葉片卷緊的水平）緊結(jié)，重實(shí)，嫩度高。3、光彩光潤,光彩
品武夷巖茶的幾大要點(diǎn)!
喝過武夷巖茶的人都知道，它最講究的就是香氣、巖韻，所以大家在沖泡的時(shí)候，不僅僅需要注意沖泡技巧，更要掌握好品飲要領(lǐng)，這樣才可以領(lǐng)略到那妙不可言的美味。下面我們先簡單了解下武夷巖茶。武夷巖茶簡介武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)
一款真正好喝的茶，應(yīng)該有這2個(gè)層次的舒適感，來看看你的茶有沒有！
喝普洱生茶，有的人喝它的香、苦、回甘、生津，有的人喝它的氣、韻。其實(shí)，這是兩個(gè)層面的東西，前者直接，易于感受，后者略顯玄妙，但也并非難以理解。如果僅僅從品飲角度來說，一款可以被定義為好茶的生茶，這兩方面都很重要。先說苦，澀，甜，香，回甘，生津
當(dāng)普洱茶遭遇蟲子侵襲怎么處理？這樣的茶還能喝嗎？
然而很多老茶似乎都很容易遇到一個(gè)問題：面紙被蟲咬了。盡管茶沒有受到侵襲，但相信很多人對此還是有一定疑慮：這樣的茶還能喝嗎？出現(xiàn)這個(gè)問題怎么處理呢，總不能讓它把面紙都吃光吧？今天我們就一起來說說普洱茶中的蟲吧。其實(shí)普洱茶中的蟲主要分為2類，一類
普洱茶澀感跟品質(zhì)有什么關(guān)聯(lián)？澀感會(huì)隨著存放而褪去嗎？
最近喝老茶比較多，漸漸喜歡上老茶的醇和感，對老茶也產(chǎn)生了一個(gè)新的認(rèn)知，比如以前一直以為普洱茶放上幾年，澀感就會(huì)消退，但我發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非一定如此，比如其中一款各方面都不錯(cuò)的老茶，澀感依舊明顯。不苦不澀不是茶，雖然很順口，但是很多人不認(rèn)可。不少茶友
春茶貴，到底貴在哪里?
春茶貴，到底貴在哪里?春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素
苦澀度高的普洱茶值得存放嗎？這個(gè)才是普洱茶轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵
如果喝到一款苦澀度很高的普洱茶，有的茶友會(huì)覺得這是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的表現(xiàn)，還有的茶友則認(rèn)為這款茶當(dāng)前適口性不高，存放后也未必會(huì)有明顯的改善。由于普洱茶具有“越陳越香”的屬性，除了現(xiàn)階段的香氣、滋味和口感表現(xiàn)，很多茶友往往都會(huì)比較關(guān)注其未來的轉(zhuǎn)
普洱茶與普洱茶頭有什么區(qū)別？
普洱茶老茶頭是什么茶呢？老茶頭與普洱茶有什么區(qū)別？這樣的問題對于很多初入普洱的茶友來說是很常見的問題，那么普洱茶與普洱老茶頭有沒有區(qū)別呢？今天小編為各位茶友介紹普洱茶與普洱老茶頭的區(qū)別。茶頭就是渥堆發(fā)酵時(shí)高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶，相對條索
