常識(shí)
茶葉的鮮度怎么評(píng)選？
每年這個(gè)時(shí)候，山上放眼望去一碧千里，正是采茶的大好時(shí)節(jié)。普洱茶鮮葉的采收，從每年2月下旬至11月中旬都可進(jìn)行，按照傳統(tǒng)的劃分方法，清明至谷雨所采的茶葉稱(chēng)為“春尖”（春茶），白露至霜降所采的茶葉稱(chēng)為“谷花”（秋茶）。采摘下來(lái)的鮮葉是需要進(jìn)行評(píng)定
班盆古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
班盆老寨(也稱(chēng)為邦盆老寨)，是賀開(kāi)村委會(huì)的一個(gè)自然村，位于勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，與賀開(kāi)古茶園各在一個(gè)山頭，班盆古樹(shù)茶茶湯粘稠，回甘持久，生津快，韻味持久。1、班盆的地理位置班盆老寨，也叫邦盆老寨，位于云南西雙版納勐?？h與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，
雙陳：對(duì)不起，老茶不想再被你誤解了！
現(xiàn)在，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到老茶的價(jià)值。跟新茶只炒作不喝形成強(qiáng)烈對(duì)比的是，老茶正在被茶友們更加快速地喝掉。實(shí)實(shí)在在被消耗掉的大量老茶，讓一些經(jīng)典茶品永久地封存在歲月的長(zhǎng)河中，封存在老茶友的記憶深處。1981年雪印7532，市場(chǎng)價(jià)13萬(wàn)，雙陳干倉(cāng)儲(chǔ)
福海講堂|春茶的采摘季節(jié)
陽(yáng)春三月，茶香四溢。春天，是一年中最美麗的季節(jié)，對(duì)于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，春茶更是大家心尖的惦念、舌尖喉頭的回味！隨著氣溫的回升，云南的茶園也紛紛進(jìn)入了春茶采摘季。關(guān)于“春茶什么時(shí)候上市？”“什么時(shí)候可以喝到春茶？”等等問(wèn)題，就成為了當(dāng)下茶圈的熱門(mén)話
你對(duì)"茶巾"懂得會(huì)用嗎？
說(shuō)起“茶巾”，很多人第一反應(yīng)“不就是抹布、用來(lái)擦臟東西的嗎？”其實(shí)不然，外表樸素、總是靜居一側(cè)的茶巾蘊(yùn)含著豐富的茶文化，包含著細(xì)微而重要的待客之道。日本茶道鼻祖千利休認(rèn)為茶巾是極為重要的茶具。有一位鄉(xiāng)下的茶人曾帶話給千利休，說(shuō)想拿出一兩金子來(lái)
曼弄古樹(shù)茶的特點(diǎn)
曼弄老寨村隸屬于云南省西雙版納勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)村委會(huì)，曼弄村委會(huì)以傣族為主體，佤族等民族混居的村委會(huì)，該村國(guó)土面積1370畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，農(nóng)民收入主要以茶、糖、麻收入為主。古茶園分布曼弄老寨
曼邁老寨普洱茶的口感特點(diǎn)
位于勐海縣勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶山，與著名老班章古茶山同處一條山脈，也是云南省乃至全國(guó)保存最好、連片面積最大的古老茶山之一。茶山上的古茶園主要分布在賀開(kāi)村下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨等村子，今天我們一起來(lái)了解下曼邁老寨普洱茶的口感特點(diǎn)。曼邁老寨
賀開(kāi)曼邁古樹(shù)茶的特點(diǎn)
曼邁村委會(huì)，屬于山區(qū)。距離村委會(huì)0.00公里，距離鎮(zhèn)400公里，國(guó)土面積14.09平方公里，海拔1000.00米，年平均氣溫280℃，年降水量1620.00毫米，賀開(kāi)曼邁古茶園面積4000多畝，曼邁古樹(shù)茶既有布朗山茶沉穩(wěn)綿長(zhǎng)的香氣，又有路南山
普洱茶香氣到底從何而來(lái)？這是個(gè)很?chē)?yán)肅的科學(xué)問(wèn)題?！?
普洱茶香氣到底從何而來(lái)?這是個(gè)很?chē)?yán)肅的科學(xué)問(wèn)題!人類(lèi)嗅覺(jué)來(lái)源人之所以聞到氣味，是因?yàn)樘幱诒悄ぬ幍母惺芷鞲惺艿綋]發(fā)性的，通常含有氫、碳、氮、氧或、硫磺等化學(xué)物質(zhì)的刺激。當(dāng)這些物質(zhì)以氣體的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通過(guò)吞咽被排除體外時(shí)，就與人體
勐海白茶特級(jí)品質(zhì)特征
勐海，是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國(guó)產(chǎn)茶地。位于云南省西南部，西雙版納傣族自治州西部。年平均氣溫21℃左右，土壤PH4.5-6.5之間，均是千百年森林形成的土壤，勐海四季如春，早晚溫差大，雨量充沛，環(huán)境良好，沒(méi)有任何工業(yè)化污染，非常適宜茶
關(guān)于春茶的一些名稱(chēng)，你都知道哪些？
每到春茶上市的時(shí)候，相信大家肯定也聽(tīng)過(guò)什么頭采、頭春、早生種、晚生種等等。那么，這些概念名詞，到底都代表著什么茶呢？今天我們一起來(lái)搞懂它。1、什么是春茶春茶，是指茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制
那么勐海的古樹(shù)茶能做白茶嗎?
云南的白茶雖然不能說(shuō)歷史悠久，但當(dāng)?shù)氐睦习傩沾_實(shí)苦心經(jīng)營(yíng)了很多年。云南境內(nèi)，最早做白茶的地方應(yīng)該屬景谷，從94年開(kāi)始，當(dāng)?shù)乩习傩站烷_(kāi)始用大白毫制作白茶。那里產(chǎn)的景谷大白毫芽頭肥壯，銀毫滿(mǎn)布，湯水清香甜淡。大概在08年左右的，有一種名叫月光白的
武夷巖茶“濃非厚、淡非薄”
濃非厚，淡非薄”。巖茶泰斗姚月明，窮其一生對(duì)武夷巖茶的概括總結(jié)，大道至簡(jiǎn)精辟而深刻，不僅是茶的哲學(xué)，也是人生的哲學(xué)。那么巖骨落實(shí)到茶湯上的具體表現(xiàn):(1)厚度并非濃淡決定的。應(yīng)該是茶析出物的豐富度決定的。宋范仲淹的斗茶歌里提到，武夷巖茶“味輕
賀開(kāi)古樹(shù)茶怎么樣
賀開(kāi)現(xiàn)有連片古茶園9000畝以上，分布于賀開(kāi)、曼蚌2個(gè)村委會(huì)7個(gè)寨。賀開(kāi)古茶園在西雙版納所有古茶園中連片面積最大，具有一定觀賞價(jià)值。賀開(kāi)古樹(shù)茶湯質(zhì)飽滿(mǎn)，略有苦澀，苦澀化甘較快，山韻明顯。1、賀開(kāi)的地理位置賀開(kāi)茶山位于西雙版納州勐?？h勐混鎮(zhèn)，茶
茶湯顏色有哪些的門(mén)道，你知道嗎？
品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開(kāi)湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進(jìn)行品評(píng)。品賞的一般程序?yàn)椋盒蕾p湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評(píng)看葉底。今天就來(lái)講“欣賞湯色”這一步。由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會(huì)很快氧化，以致茶湯容易變色。因而要及時(shí)欣賞湯色，主
陳皮長(zhǎng)蟲(chóng)，掌握方法能補(bǔ)救！
喜歡陳皮的人家里肯定都存著不少的陳皮，夏季天氣濕熱，這樣的氣候成了陳皮蟲(chóng)卵滋生的高峰期。別不在意，這些蟲(chóng)會(huì)輕易毀了您珍愛(ài)的陳皮！家里收藏了陳皮的小伙伴，夏季濕熱期要多多注意家里陳皮的情況！稍不留神我們收藏的陳皮很容易會(huì)成為蛀蟲(chóng)的“盤(pán)中餐”，嚴(yán)
喝茯茶容易餓？來(lái)看看是什么原因吧
很多人都感覺(jué)喝茯茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝茯茶，饑餓感不是一般的強(qiáng)烈。這是為什么呢？通常問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，一般人會(huì)得到這樣的回答：喝茯茶助消化。那么，喝茯茶助消化的科學(xué)原理是什么？喝茯茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的？先得說(shuō)說(shuō)茯茶里面有些什么物質(zhì)。1、
賀開(kāi)茶園分布
賀開(kāi)的古樹(shù)主要分布在賀開(kāi)村委會(huì)下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三個(gè)拉祜族村寨周?chē)?，大約有7000畝左右的老樹(shù)茶園，處于布朗山北坡，坐南向北，茶樹(shù)包圍了寨子，寨子滋潤(rùn)了茶山。賀開(kāi)茶園介紹曼弄新、老寨交界處生長(zhǎng)著10多株大茶樹(shù)，被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作為“
賀開(kāi)古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
賀開(kāi)古樹(shù)茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng),湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿(mǎn),山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。賀開(kāi)喬木古樹(shù)茶(生茶)條索稍長(zhǎng),茶湯色金黃明亮,香氣高純,有輕微蘭香感;口感稍苦澀;回甘快而持久;水性順而飽滿(mǎn),茶氣
2分鐘，帶你讀懂茶中“五味”來(lái)源！
人生如茶，各有五味。大家可能都知道人生五味是酸、甜、苦、辣、咸，那你知道茶的五味分別是什么嗎？茶的五味主要指苦、澀、鮮、甜、酸，那么，茶湯為何會(huì)呈現(xiàn)這五種味道呢？其實(shí)，茶湯滋味主要是茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)綜合作用的結(jié)果，下面我們分別了解下這“五味
