現在，越來越多的人認識到老茶的價值。跟新茶只炒作不喝形成強烈對比的是，老茶正在被茶友們更加快速地喝掉。實實在在被消耗掉的大量老茶，讓一些經典茶品永久地封存在歲月的長河中，封存在老茶友的記憶深處。
1981年雪印7532，市場價13萬，雙陳干倉儲藏
“老茶”被誤解了
“老茶”往往被認為是放久了的茶，這是不對的。
首先，年份并不是衡量老茶價值的唯一標準，更不是所有的普洱茶都能成為老茶。老茶的價值是豐富內質在歲月中的完美轉化，并給我們以身心的升華。內質要豐富，也就是老茶原本的底子要好，這是老茶轉化的基礎。
其次，老茶存儲要干凈，發(fā)霉變質吸異味了，也就失去了老茶的價值。
真正意義上的老茶，是在溫度、濕度適中，通風透氣、清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵而成的，這樣才能保留它的活性，才能具有品飲及收藏價值。
老茶要成為老茶，容易嗎？
非常不容易。
正如前文所說，老茶是在適宜的陳化環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵而成的。請注意，緩慢-自然-發(fā)酵是重點。“緩慢”說明老茶變“老”需要漫長的時間，“自然發(fā)酵”則表明老茶還不能人為催老，無法速成。
時間在老茶形成的過程中是無法跨越的屏障。
少則十幾年，多則數十年的時間成本，讓老茶被消耗后留下的空檔得不到及時有效的補充。只能讓老茶越來越稀缺，可遇不可求。
而且，老茶僅有時間長度上的“老”還不夠，還得老得有質量。
好的老茶，必須要有“陳化時間”“陳化質量”的雙重保障。只有“陳化時間”，沒有“陳化質量”的老茶就是受損壞變的茶。
而要保證老茶的“陳化質量”，就需要倉儲技術來保駕護航。
雙陳普洱自1992年就已經開始了普洱茶倉儲技術的探索與研究，至今已有28年的經驗積累，其生態(tài)茶倉也歷經四次迭代升級，倉儲面積超13萬平米，更是被業(yè)界專家譽為“普洱專業(yè)倉儲開創(chuàng)者”。
憑借過硬的倉儲技術，雙陳累積了400余款優(yōu)質干倉老茶資源，也正是因為這樣，雙陳才得以持續(xù)地面向廣大老茶迷們推出“干倉老茶特供周”項目。
目前的普洱茶市場，打著“老茶”名號的各色茶品確實很多，但真假難辨，干濕倉難分。在筆者跟茶友們的交流中經常碰到“花大價錢買的卻是假老茶”的吐槽。
雙陳“干倉老茶特供周”的初衷正是為了滿足老茶迷們對真正優(yōu)質干倉老茶的收藏、品飲需求。暖春時節(jié)，一波干倉老茶已經在路上了，我們一起期待。
相關鏈接：想喝到真正的雙陳干倉，請認準這幾個標識！
