常識(shí)
日照綠茶的采摘時(shí)間，一般在四月中旬！
芳菲四月，如詩(shī)如畫，與溫暖有約，與陽(yáng)光為伴。四月，是北方最好的季節(jié)，最美人間四月天，此話一點(diǎn)不假。春茶——越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，在傳統(tǒng)概念中基本都是三月份的收獲，更甚者二月份便有采摘者，但是在高緯度的日照綠茶產(chǎn)區(qū)，茶葉種
雙陳：關(guān)于普洱茶拼配的3個(gè)真相，看這一篇就夠了！
歷史上，拼配一直是普洱茶制茶的核心工藝，為的就是將不同原料進(jìn)行科學(xué)組合，根據(jù)特點(diǎn)揚(yáng)長(zhǎng)避短，平衡口感，保持品質(zhì)穩(wěn)定和風(fēng)味傳承，對(duì)于產(chǎn)量較大的茶廠來(lái)說(shuō)，也是保證生產(chǎn)規(guī)模和一定程度上控制成本的必由之路。一直被茶友們津津樂(lè)道的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶，甚至于新
培養(yǎng)自己收藏普洱茶的慧眼！
普洱茶的名山名寨純料茶是從08年左右以后才開(kāi)始的，為什么現(xiàn)在會(huì)經(jīng)常有茶友翻出茶餅包裝棉紙上是九十年代的冰島字樣，還想咨詢這個(gè)茶的價(jià)值幾個(gè)錢........如果大概了解一點(diǎn)普洱茶是的發(fā)展進(jìn)程的茶友都不怎么會(huì)入，年份八幾年九幾年包裝棉紙打著冰島班
普洱春茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
春花秋月何時(shí)了，春茶知多少？一年四季中，愛(ài)茶人最期盼的就是春天。一杯新茶、淡淡茶香，細(xì)甜柔和的口感，感覺(jué)喝的就是整個(gè)春天的暖陽(yáng)。之前的文章中我們分享過(guò)春茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)，今天我們接著來(lái)看看茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)！春茶采摘標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)茶區(qū)遼闊，茶葉的種類繁多，
茶葉香氣的來(lái)源及其組成
嗅覺(jué)的來(lái)源人之所以聞到氣味，是因?yàn)樘幱诒悄ぬ幍母惺芷鞲惺艿綋]發(fā)性的，通常含有氫、碳、氮、氧或、硫磺等化學(xué)物質(zhì)的刺激。當(dāng)這些物質(zhì)以氣體的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通過(guò)吞咽被排除體外時(shí)，就與人體的感受器接觸。鼻隔膜能分辨數(shù)千種不同的氣體，通常人
普洱熟茶有轉(zhuǎn)化空間嗎，是否具有收藏價(jià)值？
普洱熟茶一路走來(lái)，可謂諸多不易、一路爭(zhēng)議，純料拼配之爭(zhēng)，古樹興起，生熟之爭(zhēng)等等，即使到了如今，很多人對(duì)于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂(lè)在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普洱生茶似乎有更大的市場(chǎng)，但這
為什么正宗陳年老銀針貴得驚人？
白茶，最大的特點(diǎn)在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡(jiǎn)單，茶青幾乎沒(méi)有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級(jí)的茶了。白茶有按品種、嫩度來(lái)分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為4種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，
六堡茶獨(dú)特的茶氣與茶韻
和朋友吃完晚飯，信步來(lái)到一家茶莊，朋友是茶葉發(fā)燒友，見(jiàn)了茶葉就心癢癢了，馬上提議進(jìn)去喝杯茶消化消化肚子里的肉。最近看報(bào)道說(shuō)六堡茶最能助消化清腸胃，因此專門問(wèn)茶莊姑娘有沒(méi)有六堡茶，姑娘笑答：“我們剛進(jìn)有六堡茶，你來(lái)的正好。”入座后，姑娘奉上六堡
興海茶：自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶
春茶知多少春茶，一直是茶友心中排行榜的NO.1，每當(dāng)春茶上市的時(shí)候，就會(huì)有一群愛(ài)喝春茶的茶友從舒適的家中走出來(lái)，到各地的產(chǎn)茶區(qū)去嘗鮮。一時(shí)間，朋友圈里都飄蕩著一股清新的春茶味。春茶為什么有這么大的吸引力呢？宋代大家梅堯臣道出了其中的奧義“自從
為什么明前茶“貴如金”？
明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉，由于清明前氣溫普遍較低不受蟲害侵?jǐn)_，但發(fā)芽數(shù)量有限，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。對(duì)于白茶而言，由于按采制先后順序依次為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，當(dāng)采制貢眉、壽眉時(shí)，時(shí)間基本已推移到
何為濃香型鐵觀音土爐烘焙
鐵觀音哪種好？傳統(tǒng)鐵觀音是什么?哪種茶算是傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音，時(shí)下很流行濃香型鐵觀音，有什么好處嗎?今天，我們一起來(lái)聊一聊濃香型鐵觀音及傳統(tǒng)的烘焙方法。傳統(tǒng)鐵觀音何為濃香型安溪鐵觀音？傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，資深茶友都在早期品茗過(guò)，其口感
安溪鐵觀音沒(méi)有所謂的"明前茶"
臨近清明，很多茶友會(huì)問(wèn)甚至要買明前茶的“安溪鐵觀音”，而且說(shuō)，網(wǎng)上到處都是“明前茶鐵觀音”，標(biāo)注也是原產(chǎn)地安溪呀！春天來(lái)了茶樹都發(fā)芽了，早春烏龍?jiān)缇G茶都上市了。很多鐵觀音茶友開(kāi)始問(wèn)新茶了。最最多的問(wèn)題就是一個(gè)，鐵觀音明前茶什么時(shí)候有？其實(shí)嚴(yán)格
歡樂(lè)茶醍：沒(méi)想到茶的鮮甜，還有這些益處
說(shuō)到茶，苦澀味應(yīng)該是大多數(shù)人對(duì)茶的第一印象吧。茶葉本身的苦澀味，來(lái)自茶葉當(dāng)中的多酚類、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素、沒(méi)食子兒茶素等成分。*云南大葉種曬青茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，制成的普洱茶的苦澀味就相對(duì)較重，但經(jīng)過(guò)陳化之后，苦澀味可以慢慢轉(zhuǎn)化。有
茶葉營(yíng)養(yǎng)分兩部分 看你是否吃到茶中精華
普洱茶文花在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每當(dāng)想起愜意的景象多是一杯茶，一頁(yè)書的場(chǎng)景與詩(shī)情畫意相伴著的場(chǎng)景，普洱是勝品，關(guān)于沖泡的講究與年代可媲美珍玩古董，可謂是千回百轉(zhuǎn)，不勝枚舉，只是關(guān)于茶的精華，關(guān)于這普洱你真正知道的是多少？中國(guó)人喜歡飲茶，飲茶透露著的
普洱大葉種與小葉種，你會(huì)區(qū)分嗎？
現(xiàn)在的普洱茶幾乎都是屬于大葉種茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，一般來(lái)說(shuō)大、中、小葉種茶樹，是根據(jù)茶樹型成熟葉片的面積大小進(jìn)行區(qū)分的。計(jì)算公式：葉面積=葉長(zhǎng)（不含葉柄和葉尖）×葉寬（葉基和葉尖對(duì)折后的中間部位）×0.7（注：0.7為葉
簡(jiǎn)單分辨綠茶的好壞
同樣是綠茶，好的上萬(wàn)才能買一斤，普通的卻是九塊九包郵，到底有什么區(qū)別。其實(shí)不外乎喝起來(lái)的感覺(jué)，好茶是一種味，普通的茶葉又是一種味。品嘗，就是判斷茶葉好壞最直觀的一種方式。但除了品嘗之外，還有一些別的方法，同樣可以鑒別出，綠茶的好壞。形狀好的茶
黑茶“茶氣十足”的奧秘
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過(guò)一段漫長(zhǎng)的陳化時(shí)間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊(yùn)含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀點(diǎn)，“美來(lái)自于時(shí)間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
有十杯茶，越喝越有福
有十杯茶，人生不可不喝，且喝過(guò)的人，都看懂了幸福。享受茶，除了對(duì)茶葉的喜愛(ài)、對(duì)文化的追隨，更多是迎合自己的心境。茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元?dú)?，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這十杯茶，希望能為你的未來(lái)指明方向；若你遇到了“最好
喝茶養(yǎng)生，只需牢記這4字原則！
茶葉有諸多好處，無(wú)需多言，相信茶友們?cè)诤炔璧倪^(guò)程中或多或少都有一些切身體會(huì)。但是，很多人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，喝茶的習(xí)慣不對(duì)，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的效果，反而還會(huì)起反作用。其實(shí)，喝茶的講究也不會(huì)很復(fù)雜，杯小茶給大家總結(jié)了四個(gè)字——“早、淡、少、溫”，
古樹茶品鑒前的功課，你都做好了嗎？
以下文章來(lái)源于普洱雜志，作者江薇薇普洱茶作為一種對(duì)身體有益的飲品，無(wú)論是在歷史上還是文化上，都被賦予了很多的意義，如今，除卻意義，越來(lái)越多的茶友趨向于回歸普洱茶的本質(zhì)，也就是關(guān)注普洱茶本身的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值，希望通過(guò)品鑒，去體會(huì)普洱茶帶來(lái)的
