常識
長期存儲白茶的最佳溫度和濕度分別是多少？
白茶不炒不揉、自然萎凋，具有獨特的加工工藝，有后發(fā)酵轉化的空間，存放時間越久，茶的顏色越趨橙紅，茶湯的滋味也越醇和，且具有一定的藥用價值，除此之外，白茶具有很高的品飲價值和收藏價值，所以儲存白茶的人也是越來越多。通俗來講，白茶存儲基本要求是：
茶界新寵三寶茶
在廣東，一些上了年紀的“老廣”養(yǎng)生生活中有自備“三寶扎”的習慣。三寶扎是什么？是用陳皮包裹咸橄欖，再用禾桿草將其捆扎，而后放入粗鹽罐中進行腌制，三年可成。聽說三寶扎對于熬夜上火、咽喉腫痛等癥狀有較為明顯的療養(yǎng)效果。有勇于創(chuàng)新的茶人們從中得到靈
好的普洱生茶陳化的五大表現！
茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性。這對存放茶葉的盛器內質和儲存方法有著較高的要求。自古以來，儲存茶葉都是一個生活難題。作為至潔之物，茶葉易受潮、易霉變以及吸收異味，并且一旦霉變成敗茶，無論用什么方法都難于復原，形同廢物。為此，茶葉
柑普茶包裝保質期到了，還能品飲嗎？
應該有不少茶友對柑普茶的保質期曾有過疑問：為什么有些產品保質期是3年，有些是10年，有些是長期？3年這是因為最早期行業(yè)還不成熟，食藥監(jiān)局硬性規(guī)定為3年，所以早期的產品包裝上保質期都是3年。10年/長期隨著行業(yè)的發(fā)展，新會柑皮含茶制品地方標準成
包裝茶餅的綿紙出現小洞，竟然是這個原因！
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的歷史源遠流長，朋友相逢、人來客往，總會沏茶以待之。對于中國人，茶不僅僅只是一種飲品，更是一種深厚的文化。中國人對茶的喜愛除了品嘗，還有一種模式，那便是收藏。如今，包茶餅用的基本是棉紙，雖看起來并不高貴；但這平平無奇的棉紙卻
醒茶一段時間后，為什么澀感降低了？
茶葉的澀感主要就是由茶葉中的兒茶素產生的，具體說是兒茶素當中的復雜兒茶素。一款茶葉澀不澀，澀感是輕還是重，和兒茶素，尤其是復雜兒茶素的含量多少存在很大關系。兒茶素含量多、澀味重的茶，撬散之后放在醒茶罐中，與空氣中的氧氣充分接觸，一段時間后澀度
濃蔭承暑熱 習茶以靜心
昨日小暑，小暑時節(jié)大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。民間有云：小暑大暑，上蒸下煮。由于在這一節(jié)氣人體出汗多，消耗大，再加之勞累，因此千萬不能忽略對身體的養(yǎng)護。那小暑怎么喝茶？關于小暑飲茶，宋詩里有這樣很出名的一聯：“一碗分來百
花捲茶與千兩茶有什么不同？
花捲茶，又叫“千兩茶”。因其制作時需要摻入安化黑毛茶中獨有的花白梗，且踩制包裝用的是花格篾簍，所以稱之為“花捲茶”。又因其凈重合老秤計量1000兩，所以別稱為“千兩茶”。制作花捲茶的花格篾簍花捲茶萌芽于16世紀，成型于清朝中后期。1983年，
什么是茯磚茶？
茯磚茶屬于黑茶類，因其在伏天筑制，磚內分布一種有益菌種，俗稱“金花”，性如土茯苓，所以稱之為“茯磚茶”。也有學者表示，茯磚茶的稱呼與歷史上“湖茶”“附茶”“府茶”有很緊密的關系。這些稱呼都與歷史上由政府統籌的“茶引”制度有很緊密的關系。民國時
潤元昌：夏天喝小青柑會上火？
今日小暑“倏忽溫風至，因循小暑來。”小暑，是夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始。暑，熱也，小暑即為小熱，盛夏已經來臨，天氣開始炎熱，卻還沒到最熱。但“小暑過，每日熱三分”，小暑正值初伏前后，空氣濕度逐漸加大，天氣由干熱轉為悶熱。“桑拿模
茶葉氨基酸，鮮？甜？酸？
我們日常生活提及“氨基酸”，往往捎帶上“葡萄糖”、“生理鹽水”兩位搭檔，打點滴時再熟悉不過了。這是因為，氨基酸是人體重要的營養(yǎng)素，能促進蛋白質合成，提高機體免疫能力。氨基酸是含有堿性氨基（——NH2）和酸性羧基（——COOH）的有機物，我們可
產茶大省湖北有哪些名茶？
愛喝茶的茶友都知道，湖北茶的歷史悠久，曾是全國茶葉出口三大口岸之一。湖北位于鄂西山地，由于土質富含多種微量元素，加上水質好，該區(qū)域的茶品質一流。采花毛尖采花毛尖產于五峰土家族自治縣西部采花鄉(xiāng)，茶樹生長在海拔400至1200米之間的林間山地之中
福鼎白茶知識集錦，老茶是塊寶，讓你睡得好
炎炎夏日，不少朋友在工作疲憊之時，都會沖泡一杯濃咖啡，提神醒腦，對于提高工作效率有奇效。對于喜愛喝茶之人來說，則是選擇一杯濃茶，同樣可以讓大腦保持清醒靈活。濃咖啡和濃茶之所以都有提神醒腦的功效，是因為在咖啡和茶葉中，都含有同一種物質——咖啡堿
谷花茶是一種什么樣的茶？
還有不少茶友不知道谷花茶是指什么茶，這是我沒有想到的。昨天我們上架了一款2020年的老曼峨古樹谷花青餅，發(fā)布后好幾位茶友詢問“谷花茶是什么茶？”對于大多數茶友來說，這自然不是什么難題：谷花茶就是秋茶的另一種叫法。為什么秋茶又叫做谷花茶呢？那是
雅安黃茶知多少
黃茶是六大茶類之一且我國獨有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省，因加工原料不同分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。現代
簡述黑茶的幾大種類！
黑茶可以分為緊壓茶、散裝茶和花卷三個種類。緊壓茶俗稱磚茶，主要是包括茯磚、花磚、黑磚、青磚；散裝茶主要是有天尖、貢尖和生尖；花卷茶主要是有十兩、百兩、千兩幾個種類，其中以天尖茶最為出名，具體如下！1黑茶的種類緊·壓·茶緊壓茶是以黑毛茶、老青茶
它是目前國內蒸青綠茶唯一的“活化石”，十大名茶中的一朵“奇葩”
中國人飲茶有千年歷史，在這段歷史長河中有相當長的一段時間，從唐至明，喝的都是綠茶，而且這個綠茶跟現代大家喝的綠茶不一樣，是蒸青綠茶。蒸青綠茶在古代是主流茶葉制法，但在炒青制法出現后，逐漸退出歷史舞臺，到了現代，更不見蹤影。目前國內只有極少數蒸
神奇的紫娟茶到底為何物？
茶圣陸羽所著《茶經》上卷中寫道:“茶者，南方之嘉木也……陽崖陰林紫者上”，“大歷十才子”之一的詩人錢起也曾寫下:“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”，可見當時茶葉即以紫為上、以紫為尊。紫娟的來歷“紫娟”，乍一聽還以為是女子的名字，事實上它是云南
茶樹長得越高大樹齡越老！真的是這樣嗎？
在普洱茶山上，你會看到高矮不一，“胖瘦”不同的茶樹，是不是長得越高大的茶樹樹齡就越大呢？其實在普洱茶圈，這個誤區(qū)一直存在，大多數人覺得長得高大的茶樹樹齡一定很大，必定是古樹；而長得矮小的茶樹樹齡一定很小。這個觀念其實是錯誤的，為什么這么說呢？
造成葉底大量紅梗的三個原因
回答這個問題，我們首先要搞清楚紅梗出現的機理是什么，也就是茶葉受了什么影響才會出現紅梗。研究發(fā)現，紅梗中的這個“紅”本質是茶紅素。茶紅素是由茶梗中天然存在的多酚氧化酶催化茶多酚氧化后形成的，茶紅素的量積累到一定程度時，茶梗就會顯現出紅色來，這
