常識
孩子多大，才能喝茶？
“教育從娃娃抓起”?，F(xiàn)今有不少家長喜歡茶文化，從喝茶中獲益頗多，同時，也希望自己孩子也能喜歡茶。給孩子報茶藝培訓班，讓孩子從小學習喝茶學習茶文化，希望孩子從小養(yǎng)成從容不迫的秉性，并從泡茶中學會待人接物的禮儀等等。但首先小孩子究竟能不能喝茶呢？
離開安溪，鐵觀音就黯然失色
烏龍茶，茶葉六大類之一，福建很多著名的茶葉，都屬于烏龍茶。鐵觀音不是茶類，也是烏龍茶之一，由于自己名氣大，讓很多茶友都不知道鐵觀音是屬于哪一類了。但由于鐵觀音也有輕發(fā)酵的茶，很多茶友誤把鐵觀音當綠茶。大紅袍也是烏龍茶的經(jīng)典代表，可很多人知道大
沒選好原料的普洱，存再久也沒用！
收藏普洱茶，首先是因為普洱茶耐得住久藏，且越陳越香。好的普洱茶往往在歲月的流逝中慢慢升值。但收藏普洱茶不能盲目，你一定要先了解一些基礎(chǔ)知識。普洱茶收藏過程是要經(jīng)歷三個階段；欣賞、購買、收藏，而做投資時必須注意五大關(guān)鍵；喝的到、看得懂、買得起、
細數(shù)八種中國知名紅茶
所有的美麗與韻味經(jīng)過歲月的考驗，愈加散發(fā)出迷人的氣息。有人說，女人的故事，就是茶的故事。初泡開時的清香淡雅是小姑娘的懵懂無知，讓人覺得清新自然。隨著時間的流逝，茶葉慢慢舒展開來，茶水變得濃香，茶葉原本的顏色盡數(shù)浸染于水中。這便是成熟女人，所有
臺地茶去哪兒了？
就普洱茶生產(chǎn)而言，在1989年以前，它的主要原料以古茶樹為主。但到了1990年以后，臺地茶進入豐產(chǎn)期，加之政府與民間的大力推廣，云南全境的產(chǎn)茶區(qū)無論是綠茶、紅茶還是普洱茶，都開始以臺地茶為主導原料。甚至那時形成一種共識，臺地茶的品質(zhì)好于古樹茶
鳳寧號：教你快速鑒別染色滇紅茶
飲茶是養(yǎng)生之道飲紅茶更是好處良多但染色的紅茶則會危害人體健康那么，如何鑒別紅茶是否染色？—第1招：看—觀察紅茶干茶的外形、色澤、茶葉的飽滿度和顏色，還有是否帶金毫。沒有染色的紅茶看起來色彩非常自然，不會有夸張的艷麗或者過于暗淡。—第2招：聞—
夏天是不是不適合喝熟茶？
夏天是不是不適合喝熟茶？“夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法,因為夏天天熱,熟茶是紅的,從感官上就覺得熱。但事實不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的,茶本來是寒性的,通過發(fā)酵,熟茶只是不寒了而已,頂多算溫性。”此外，現(xiàn)在的環(huán)境隨著空調(diào)的普遍
武夷巖茶的初制加工工序
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的青茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形
茶葉耐不耐泡，跟什么有關(guān)？
喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷地說：“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”，今天我們不妨來談?wù)勥@個話題。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”這么簡單，其中的變量非常多。舉個紅碎茶的例子，喝過的人一定知道，這個茶
六大茶類中的小眾茶，黃茶產(chǎn)地與品類
黃茶產(chǎn)地及品類黃茶為我國六大基本茶類之一，其歷史悠久，產(chǎn)地多源，品類豐富，品質(zhì)各異。盡管，目前我國黃茶產(chǎn)銷量不大，2020年約0.97萬噸，在我國六大茶類內(nèi)銷茶總量的占比僅0.5%，但其年均增幅為14.6%—22.06%，年增長率僅次于“消費
全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播：商南茶
一、主要產(chǎn)地陜西省商洛市商南縣試馬鎮(zhèn)、富水鎮(zhèn)、城關(guān)街道辦等鎮(zhèn)村。二、品質(zhì)特征商南茶選用清明前后一芽一二葉為原料，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮、葉底黃綠明亮等特征。商南茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量為4.9%，茶多酚含量
炭焙奧秘：炭焙鐵觀音有真功夫
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，其茶香味有清香、熟果香、濃茶香味，放久一點會有早期蒸豆腐的豆香，更上一層會有人蔘味，那至少要三十年以上的歷史了。這些茶香是如何形成的呢？今天，鐵哥和大家來聊一下炭焙鐵觀音的真功夫！
福鼎白茶知識集錦：學會區(qū)分茶湯的“飽滿度”與“濃淡度”
有的茶，滋味濃，價格也便宜，而有的茶，明明喝著淡，價格卻很貴。這就奇怪了，這么淡的茶，為什么值這個錢?飽滿度濃淡度首先，我們要弄清兩個概念：茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。所謂“飽滿度”是指茶湯入口后一種濃稠淡薄的感受，而“濃淡度”跟沖泡時間、
武夷巖茶有哪些品種
武夷巖茶，品種繁多，品種資源極其豐富，且大部分都具有獨特的品質(zhì)特征。在一千多年前，武夷山先民便從武夷菜茶中開始選育優(yōu)良茶樹用于生產(chǎn)，通過選育質(zhì)量優(yōu)異具有特色的武夷菜茶優(yōu)良單株，單獨繁殖栽培采制，繁復對比選擇培育，優(yōu)中選優(yōu)，并冠以各種花名，形成
為什么市場上有那么多假茶？
有一部分人為了利益，什么事情都敢做。追求高利潤本身不是錯，錯的是為了高利潤以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。有市場有需求，自然就有人去做，也就有人會做些突破底線的事情。普洱茶過往的一些歷史其實就是最好的例子。大家都知道2
解析茶的風味：茶的風味從何而來？
茶的風味其實可以分為三類：口味、口感和香氣?？谖逗拖銡饨?jīng)常容易弄混，特別是在形容茶的味道類似鮮花或水果沙拉時。今天，就讓我們來深入了解一下茶的口味。01茶的風味從何而來？茶源自中國。喝茶有益健康，同時飲茶也是文化的一部分。茶富含多種植物化學物
大紅袍、肉桂、水仙分不清？一文為你講明白
在我國巖茶的國家標準中，巖茶可分為5大類：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。其中，大紅袍、水仙、肉桂是種植面積最大，產(chǎn)量最多的茶。在這3個品種中，大紅袍與肉桂是武夷山本地品種，而水仙是引進品種。不過，很多茶友根本搞不懂它們的區(qū)別，喝了很多
爆火的碎銀子，和傳統(tǒng)的老茶頭是一回事嗎？
無良茶商：“這種普洱茶叫碎銀子，比老茶頭更高級，古時茶馬古道上可以用來換馬匹和絲布！”喜茶宣傳海報：“每生產(chǎn)一斤碎銀子，就要消耗200斤普洱熟茶。“有一種普洱茶，本來是生產(chǎn)時產(chǎn)生的“廢料”，被云南人嫌棄地叫做“雞屎沱”，但近幾年卻被卷入“碎銀
“純料茶”的真實含義是什么？
大家常常把純料與拼配放在一起對比，并且普遍認為，純料的相反面就是拼配。實際上，拼配的確是茶葉制作中的一個工藝環(huán)節(jié)，但純料一直都是茶圈的一個江湖概念，從沒有出現(xiàn)在正式的官方或?qū)W術(shù)文件里。許多茶葉的制作都會用到拼配技術(shù)，目的是揚長避短，做出滋味、
福鼎白茶知識集錦，這茶“水味”重??？
不少茶友說到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會水味重?總結(jié)原因有以下幾點...01、水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離
