常識
茶垢能添茶香？還是洗洗吧！
我國有句俗語“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對此不以為然，不愛清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。更又不少人認為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達到“無茶三分香”的效果。殊不知這種習慣性認識
在一杯白茶中，品陽光和自然的味道
在六大茶類中，白茶在很長一段時間內處于小透明的狀態(tài)，即便福鼎白茶也是近年開始升溫。云南白茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，七分曬三分焙，主要是靠太陽曬，不用機器來弄。即便量大質優(yōu)，在普洱茶這個大哥面前，在云茶之中，也能算是小眾茶類。許多人對于云南
茶葉里有什么？掰開揉碎給你看！
把一片茶葉掰開了揉碎了，里面的內含物其實都差不多，每一杯茶的不同就在于這些元素不同的狀態(tài)，不同的轉化和不同的比例，就好像每個人的天賦都差不多，在成長過程中因為各種不同經(jīng)歷，不同際遇的磨練，成就了獨一無二的個體。茶樹鮮葉中的成分組織①水分（75
喝茶時，別省這三步！
喝茶時候第一個不要省略的是“賞茶”從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時間？從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、渥堆
歷史名茶系列——“嚇煞人香”的碧螺春
洞庭碧螺春，綠茶類傳統(tǒng)歷史名茶，自清朝見諸記載以來傳承至今，產(chǎn)于太湖東部蘇州市吳中區(qū)的洞庭東山半島和西山島。“銅絲條，蜜蜂腿”“蘊含花香果味”，這是民間對洞庭碧螺春的生動描述，形容其外形細緊似銅絲，滿披茸毛似沾滿花粉的蜜蜂腿，香味獨特。名稱的
適合制作白茶的茶樹品種有哪些？
一種茶是否歸為白茶，最主要的是看其是否使用了典型的白茶制作工藝，適合制作白茶的茶樹種類比較多，但若想要制作傳統(tǒng)意義上外表滿披白毫，毫香明顯，滋味鮮爽的白茶，還應選用茸毛多、白毫顯露、氨基酸等含氮化合物含量高的茶樹。適合制作白茶的茶樹品種都有哪
為什么說普洱茶不會過期？
相信許多人都對普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因為它的養(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會過期，不會變壞呢？為什么普洱茶不會過期？答案很簡單“越陳越香”。通俗的理解就是“年份越久
普洱茶不只“王”與“后”，還有鮮為人知的“寶貝”
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。班章王易武后易
普洱茶里說的“水路”到底是什么路？
水路是普洱茶品飲一個很重要的概念。“水路細”是指茶水清甜，且單薄、“水路好”，應該是無燥干感，水在舌和喉之間潤，生津回甘好。”諸如此類等等。對水路的觀點與理解不一，甚至還有人認為是純屬廣東俚語，“水路”即指湯感，意為茶水的路數(shù)、路子，“細”相
甘、潤、燥，詳細認識普洱茶的喉韻！
[導讀]：喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面。茶最原始的用途是作為藥用，而后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青
熟茶冷知識你知道哪些？
熟茶你知多少呢？你是怎么來喝熟茶的，在喝茶時有遇到什么反應不？夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法，因為夏天天熱，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發(fā)
只是喝個茶味，能算是喝茶嗎？
“柴米油鹽醬醋茶”，很多人都有喝茶的習慣，區(qū)別在于有的人喝茶比較隨意，而有的人喝茶就要講究一些。比較隨意的喝茶狀態(tài)：估摸著抓一把茶放在杯里，不停加水直到完全沒有味道；比較講究的喝茶狀態(tài)：茶席、茶具一應俱全，注重茶葉品質，喝茶時就盡量專注在茶葉
茶葉有沒有加東西，看這些！
如今，喜歡喝茶的人越來越多，人們對于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質茶葉，卻讓很多人防不勝防。有些作假手法，即使是”老茶頭“也未必一下就能分辨出來。在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價格都較低，普遍是
怎樣喝懂茶湯的濃與厚？
厚與濃都是我們日常飲茶中的常用詞，字面理解，兩者似乎差不多。但其實茶里面的厚與濃是兩個概念，分別頗大，而且較容易被混淆。搞清楚這兩個概念，有利于我們正確認識茶。今天就一起來了解一下厚與濃吧。用音樂打個比方，交響樂，上百件樂器同時演奏，但每種樂
傷胃的6種茶，千萬別多喝！
茶雖然健康，但還是要適量，要對應自己的體質，這樣喝才會健康。有些茶口感不錯，喝多了不僅對身體無益，可能對腸胃有害，你知道哪些茶不能多喝嗎？隨著社會生活水平的提高和人們文化品味的提升，越來越多的人們開始喜歡喝茶，感受傳統(tǒng)茶文化給自己帶來的文化體
喝茶時，別省這三步！
01、喝茶時候第一個不要省略的是“賞茶”從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時間？從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度
李桂榮丨普洱熟茶，常見的雜味有哪些？
一、什么是普洱熟茶的雜味？普洱熟茶的雜味，泛指茶葉本身不含有，但在發(fā)酵、加工、倉儲等過程當中侵染進去的不良氣味。?它與正常的茶香最大不同點在于，茶香不僅可以增強茶湯口感，還可以讓人產(chǎn)生美好的愉悅感；而雜味，聞起來刺鼻，讓人感覺很不舒服。像不少
你知道茶葉“苦盡甘來”的秘密是什么嗎？
大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨特體驗。茶湯入口，清甜微苦，在口腔回味綿長，隨著時間的推移，甜味逐漸超過苦味，最終以甜味結束，在一
秋季應如何科學飲茶？
“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。秋分之“分”為“半”之意。——《春秋繁露·陰陽出入上下篇》秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復平衡，容易讓人產(chǎn)生秋燥及秋乏。此時，喝茶既能消除余熱又能恢復津液，秋季多喝茶，
大益茶道~一種修身養(yǎng)性的方式
茶為國飲，其發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋。自陸羽創(chuàng)立茶道以來，中華民族在茶的培育、品飲、以及茶文化的發(fā)展上不斷前行。何為茶？唐代元稹所著的這首寶塔茶詩，先后表達了三層意思：一是從茶的本性說道了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們
