常識(shí)
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點(diǎn)？
有些人總會(huì)說(shuō)：“春茶最佳，夏茶最差。”實(shí)際真是如此嗎？我國(guó)的產(chǎn)茶量大，茶區(qū)分布廣泛，采摘一般分春夏秋冬四季，不同地區(qū)所產(chǎn)的茶都有不同的采摘規(guī)則。一般來(lái)說(shuō)，按滋味劃分品級(jí)，春茶最佳，秋冬茶次之，夏茶最末。每個(gè)季節(jié)茶的滋味香氣特點(diǎn)因氣候環(huán)境各有不
墨江迷帝茶口感：山韻明顯，杯底留香
距今六百多年前，新?lián)崦椎鼐鸵验_(kāi)始種茶，清朝初年就相當(dāng)有名氣了。”米地茶第七代傳人張映春對(duì)我們說(shuō)。因茶葉好喝，口口相傳，米地茶就被清政府采辦官員選作貢茶年年進(jìn)貢京城，這里的茶園也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“皇家古茶園”。“唐尚街”即現(xiàn)在的鄉(xiāng)政府駐地，作為清代
茶葉萎凋就只是把茶葉攤在竹篩上脫水嗎？
茶葉萎凋指的是茶葉在殺青之前消散水分的過(guò)程，從而發(fā)生更多化學(xué)變化。根據(jù)方法和先后的順序，傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋(日曬)、室內(nèi)自然萎凋(攤晾)以及兼用上述兩種方法的復(fù)式萎凋，現(xiàn)在也采用人工控制的半機(jī)械化萎凋設(shè)備--萎凋槽。來(lái)看看《中國(guó)茶學(xué)詞典
你的紅茶為什么會(huì)發(fā)酸？原因可能是這幾個(gè)
說(shuō)到紅茶的滋味，很多人的第一個(gè)感受可能是它的甜。不過(guò)茶喝多了會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些紅茶喝著喝著，竟然還有酸味兒，這到底是是怎么回事呢?在說(shuō)紅茶的酸味兒以前，我們要先弄清楚決定茶湯滋味的內(nèi)含物質(zhì)有哪些。一般來(lái)說(shuō)，茶湯的滋味主要是由鮮、甜、苦、澀四味組成，
吉普號(hào)2022茶山播報(bào)02，古茶園里，為啥都是大石頭？
古茶園里怎么到處是石頭?這樣環(huán)境長(zhǎng)出的茶，能好喝嗎?逃過(guò)昆明的大雪小黑帶你走進(jìn)古茶園給你講講什么叫“上者生爛石“!沒(méi)想到今年小黑上茶山，完美的躲過(guò)了昆明的大雪。乘著天氣好當(dāng)然要去茶園里逛一逛，看到滿茶園的大石頭，同行的小伙伴表示不理解!過(guò)去《
對(duì)日照綠茶而言好看的皮囊真就這么重要？
王爾德的小說(shuō)《道林格雷的畫(huà)像》中有一句話“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬(wàn)里挑一”，這句話近年來(lái)也成為網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，我們都深知這個(gè)道理，但是不可否認(rèn)我們大部分人還是往往過(guò)于關(guān)注顏值，甚至很多時(shí)候僅憑顏值、表象判斷問(wèn)題，如此推動(dòng)了美顏、濾鏡等功能
最好季節(jié)的六堡茶—社前茶！
六堡茶原產(chǎn)地在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。黑石村、不倚村、四柳村等是比較大的產(chǎn)茶村。六堡茶的茶樹(shù)傍山而種，以灌木型為主。六堡茶屬于小品類的茶，在兩廣地區(qū)尤其是廣西比較受追捧，絕大多數(shù)人飲用這種茶。早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年歷史，在
普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么區(qū)別？
普洱茶春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹(shù)新稍生長(zhǎng)的間歇性劃分的。普洱春茶春茶分為“春尖”、“春中”、“春尾”。一般由越冬后茶樹(shù)萌發(fā)的芽葉采制而成。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蘊(yùn)養(yǎng)，再加上春季溫度適宜、雨量適度，春茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。春茶成茶條索肥壯
漢中仙毫并非是一種茶，它是一個(gè)統(tǒng)稱
漢中因漢水而得名，自古就有“天漢”之美稱。被評(píng)為中國(guó)最美十大城鎮(zhèn)之一，被譽(yù)為“漢人老家”，自古就被贊譽(yù)為“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，也是有名的“天府之國(guó)”，漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛。漢中被稱為熊貓故里；生存有世界瀕危鳥(niǎo)類、“世界珍禽”——朱鹮
墨江迷帝普洱茶口感特點(diǎn)
墨江是思茅市（現(xiàn)更名叫普洱）的一個(gè)哈尼族自治縣，為普洱茶產(chǎn)地之一。茶區(qū)有景星(今景星鄉(xiāng))、瑪玉(今劃歸綠春縣)兩大茶山以及碧溪鄉(xiāng)的須立茶山，零星茶園各鄉(xiāng)都有。墨江地處北回歸線上，氣候適宜茶葉生長(zhǎng)，在海拔1000～2000米的廣大地區(qū)，茶葉生長(zhǎng)
你喝的龍井茶哪里出現(xiàn)了技術(shù)問(wèn)題？
品飲一只茶要從它的外形、湯色、香氣、滋味、葉底5個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。本文將幫助你在品嘗龍井茶時(shí)說(shuō)出它的特點(diǎn)時(shí)，指出它的不足，講出它的加工制造的缺陷。首先我們對(duì)龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，以使你能更好的理解本文內(nèi)容。品質(zhì)優(yōu)良龍井茶的特點(diǎn)：干茶：扁
老茶頭、茶化石、碎銀子分別是什么？
對(duì)于老茶頭，人們的印象最深的是獨(dú)特迷人的香氣、潤(rùn)滑濃稠的茶湯。和普通熟茶相比，老茶頭因含有豐富的果膠質(zhì)，茶湯口感醇厚柔滑，紅濃且甜度高，加上純正的陳香，很快被市場(chǎng)認(rèn)可接受，成為了普洱熟茶中的一款暢銷(xiāo)品。直至后來(lái)，因?yàn)槔喜桀^的興起，帶動(dòng)了茶化石
非同凡響的狗腦貢頭采茶，愛(ài)了愛(ài)了
小編認(rèn)識(shí)一位老茶客，也是狗腦貢茶的忠實(shí)粉絲，每年陽(yáng)春3月，都會(huì)前來(lái)美麗的狗腦山瞧一瞧，就是為了最早，拿到頭批狗腦貢茶。聽(tīng)他講述，那種迫切之心，恨不得入住茶農(nóng)家中，前一秒采摘，后一秒開(kāi)泡。這種對(duì)頭采茶的垂涎欲滴、朝思暮想，可能只有真正懂它、愛(ài)它
墨江迷帝古樹(shù)茶特點(diǎn)
迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)徉l(xiāng)境內(nèi)，屬于哀牢山系。年均氣溫16℃，相對(duì)濕度80%，常年云霧環(huán)繞，茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采摘期短，產(chǎn)量低但茶質(zhì)好。迷帝茶樣的特征是：條索黑亮緊結(jié)，芽較多，湯黃綠，苦澀較明顯，苦顯于澀，苦能化甘，茶香中有少許蘭香。有山野
迷帝古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
明神宗時(shí)期這里已開(kāi)始種茶，清代進(jìn)一步發(fā)展，成為茶馬古道驛站之一。原稱米地茶，因?yàn)槌蔀榍宕暡枋芑实巯矏?ài)，故稱“迷帝”茶。迷帝古樹(shù)茶主要分布在墨江縣新?lián)徉l(xiāng)。迷帝茶苦澀明顯，回甘較快，茶香清揚(yáng)，有少許蘭香，山韻明顯。主要產(chǎn)地：界碑、新塘、班包、那
迷帝普洱茶口感特點(diǎn)
迷帝普洱茶條索較細(xì)，芽多，湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚(yáng)中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實(shí)。迷帝普洱茶產(chǎn)地在哪里迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)?/p>
白茶“茶毫”究竟藏著什么營(yíng)養(yǎng)秘密，讓愛(ài)茶人如此著迷？
許多茶友對(duì)于白茶茶毫最初的認(rèn)識(shí)，來(lái)自于白毫銀針沖泡時(shí)，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上，那么今天就讓我們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)一下白茶吧!白茶“茶毫”究竟藏著什么營(yíng)養(yǎng)秘密?茶毫是茶葉嫩芽表面
普洱茶“越陳越不香”，你遇到過(guò)嗎？
所有“普洱茶”都能長(zhǎng)期存放嗎?在探討這個(gè)問(wèn)題前，我們必須先了解普洱茶長(zhǎng)期存放的意義和目的。從歷史角度看，曾經(jīng)的普洱茶未必是需要長(zhǎng)期存放的，過(guò)去通過(guò)茶馬古道運(yùn)往藏區(qū)和邊疆地區(qū)的普洱茶都是現(xiàn)飲為目的的，主要是追求其“解牛羊毒”的功效。它是游牧民族
白茶葉片這么容易碎，是品質(zhì)不好的表現(xiàn)嗎？
喜歡喝白茶的茶友們，可能都會(huì)遇到過(guò)，剛到手的白茶散茶，打開(kāi)包裝后發(fā)現(xiàn)有些茶葉碎了。在撬餅茶中，用茶針撬開(kāi)，或者用手輕輕按壓，也容易出現(xiàn)許多碎末，那么這意味著茶葉的品質(zhì)不好嗎?其實(shí)不然，白茶容易碎其實(shí)有個(gè)重要的原因，在于白茶需要保持比較好的干度
白茶“茶毫”究竟藏著什么營(yíng)養(yǎng)秘密，讓愛(ài)茶人如此著迷？
許多茶友對(duì)于白茶茶毫最初的認(rèn)識(shí)，來(lái)自于白毫銀針沖泡時(shí)，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上，那么今天就讓我們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)一下白茶吧！白茶“茶毫”究竟藏著什么營(yíng)養(yǎng)秘密？茶毫是茶葉嫩芽表面
