常識
你追春茶嗎？
想必大家最近的朋友圈都被春茶刷屏了吧，各個種類的春茶出現(xiàn)在我們的眼前，滿眼青綠，甚是悅目。除了春茶，也有去到茶山的，不過受疫情影響，今年去茶山的人已經(jīng)明顯變少。去茶山，感受春天，看春茶，訂購茶青原料，為茶友帶來更好喝的春茶，是茶商們每年的常規(guī)
這些不綠的綠茶，以后能炒著當(dāng)菜吃！
絕大多數(shù)綠茶，都是綠色的，為什么有些茶不綠?比如說為人熟知的安吉白茶，鮮葉近白色，再比如說黃金芽，黃得很明顯，少有綠意。其實這都是白化變異現(xiàn)象。白化，是生物界普遍存在的，對于一個物種而言又是偶發(fā)的退化或返祖現(xiàn)象。對動物來說，白化一般不算好事，
一款好的老熟茶應(yīng)該具備這些標(biāo)準！
喝到老熟茶時，常常可以看到這種現(xiàn)象：有的茶友拿新熟茶的要求來衡量老熟茶，稍聞到一點陳味就大喊“濕倉”。其實，好喝的老熟茶往往比好喝的新熟茶還要珍貴而難得。我們一般把十五年以上陳期的熟茶稱為老熟茶，十五至二十年稱為第三階段，二十年以上稱為第四階
金花菌"茯化六茶"，讓茯茶多樣化（218）
《話說茯茶》第218問金花菌"茯化六茶"讓茯茶多樣化傳統(tǒng)的茯茶工藝，主要以黑茶為原料，由自然的空氣接種發(fā)酵。因為空氣中微生物很多，其中包括腐生菌、腐敗菌、腐朽菌等，所以茶葉發(fā)酵后基本都是多菌種的混合發(fā)酵，茶葉的陳舊味重，需要曝氣、陳化的時間長
綠茶放了三年還能喝嗎？
綠茶放了三年不能喝，綠茶的保質(zhì)期為12個月（1年），綠茶葉屬于食品，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦過保質(zhì)期后，茶葉內(nèi)部物質(zhì)茶多酚、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)極易氧化，無飲用價值，口感極差；另外綠茶過期后，易滋生細菌，發(fā)生質(zhì)變，飲用可能會導(dǎo)致身體不適。綠
綠茶主要分為哪幾類綠茶
綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。知名的綠茶種類有:龍井綠茶、碧螺春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西
沖泡綠茶要不要洗茶？
很多人在泡茶時都有洗茶的習(xí)慣，特別是黑茶、普洱茶等一類的茶。那么綠茶沖泡也需要洗茶嗎？今天一起來了解下：洗茶的目的1、洗茶主要針對老茶，以及一些倉儲環(huán)境比較差的茶葉，目的是洗去灰塵，尤其是老茶，年份久的老茶難免會粘上灰塵，所以需要洗茶。2、頭
喝綠茶的最佳時間，綠茶什么時候喝最好
喝茶有講究，講究喝茶的時間季節(jié)，但很多人在日常生活中都不注意喝茶的時間，其實在正確的時間內(nèi)喝茶，才更有益于對茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。那么喝綠茶的最佳時間，綠茶什么時候喝最好？一天中喝茶的最佳時間1、早上喝茶人體經(jīng)過一晚上的休息后，消耗了大量的水
一口春茶，便是整個春天
“清泉綠茶，二三人共飲，得半日之閑，抵十年塵夢。”自魏晉以來，綠茶便備受國人青睞。綠茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶，屬于不發(fā)酵茶。全國有21個省市自治區(qū)產(chǎn)茶，幾乎每個產(chǎn)茶的地區(qū)都生產(chǎn)綠茶。“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。”綠茶當(dāng)中，屬春茶最為鮮
為什么綠茶最健康?
綠茶是中國的國飲，對百歲老人長壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。日本是世界人均壽命最長的國家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里，日本有關(guān)統(tǒng)計
不是所有毛尖都是信陽毛尖！
信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信仰的象征，作為中國十大名茶之一的“信陽毛尖”已成為信仰的一張文化名片，享譽海內(nèi)外。信陽毛尖歷史信陽茶在唐代就有記載，但是河南境內(nèi)茶葉生產(chǎn)的迅速發(fā)展時期是在清朝中期，制茶技術(shù)逐步精湛，質(zhì)量也愈發(fā)講究，清末就出現(xiàn)了細茶，信陽
古茶樹的價值與云南古茶樹的分布
古茶樹通常指在自然或栽培條件生長100年左右的茶樹(該定義是約定俗成的)。古茶樹包含茶組植物的野生種、半野生種和栽培種等各類型茶樹資源。古茶樹分布于中國、印度及東南亞的老撾、緬甸和越南等地。而中國是世界上古茶樹資源最豐富的國家。中國西南的云南
為什么沖泡信陽毛尖茶水不清澈？
有不少人在沖泡信陽毛尖時，總會發(fā)現(xiàn)茶水并不是很透明，更是會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，大部分的人都錯誤以為這其實是茶葉在制作過程中所留下的一種灰塵。其實并非如此，這只不過是茶葉上面的一種毫毛，重新再用水一沖，全部都會逐漸的掉落在茶湯中，不僅對于人體沒有健
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶，不是白茶，是地道綠茶，不
勐海味普洱茶到底是什么味？
無勐海，不普洱”，勐海茶之所以能聞名于茶界，更多在于其獨有的普洱茶古樹資源，以及勐海普洱茶有獨特的“勐海味”。至于什么是“勐海味”，業(yè)界則眾說紛紜。有人說“勐海味”是原料、產(chǎn)地、倉儲環(huán)境三要素的綜合，勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲，三者缺一不可；
湖北大悟綠茶——與茶圣結(jié)緣的唐代貢品
唐代朝廷貢品與茶圣陸羽的不解佛緣據(jù)《大悟縣志》記載，大悟縣茶樹種植具有悠久的歷史，產(chǎn)茶有1000多年歷史。從唐代起，大悟茶就為朝廷貢品。清末，大悟綠茶因其獨特的品質(zhì)，躋身當(dāng)時的名茶之列。至今，在大悟縣黃龍寺還流傳有一個神奇的傳說：陸羽編撰《茶
湖北新洲舊街白茶——珍罕茶種，形似鳳羽
新洲“綠色財富”茶里有林，林中有茶武漢新洲區(qū)舊街有二千多年的歷史，有著深厚的歷史文化底蘊、獨特的山水園林資源、眾多的古戰(zhàn)爭和紅色革命遺址，境內(nèi)名勝古跡眾多，人文資源豐富，是新洲經(jīng)濟文化大街，鄂東革命蘇區(qū)。走進舊街騰云山區(qū)，滿眼郁郁蔥蔥的茶樹，
湖北赤壁松峰茶——茶馬古道源頭的明前芽茶
洪武帝朱元璋賜名茶罷造龍團，唯采茶芽以進相傳元朝末年，朱洪武率領(lǐng)農(nóng)民起義，羊樓洞茶農(nóng)從軍奔赴新(疆)蒙(古)邊城。他們在軍中見有人飯后腹痛，便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服后，患者相繼病愈。這件事被朱洪武得知，便記在了心里。當(dāng)了皇帝后的朱洪武
湖北通城毫綠——當(dāng)代創(chuàng)新型早春毛尖
七山一水的孕育東寧紅、西川磚，不及雋綠鮮湖北省通城縣宋熙寧五年(1072)建縣，隸鄂至今。縣名源于“水道通，地勢順，直注武昌城”之意。該縣位于湖北省東南部，湘鄂贛三省交界之幕阜山北麓，是陸水的源頭，素有“七山一水二分田”之稱。境內(nèi)泉井眾多，河
湖北英山云霧茶——海拔800米的千年醇香
高山云霧出好茶鄂土珍品，源自北緯30°高山“英山云霧茶”產(chǎn)于湖北省東北部大別山南麓主峰天堂寨。這里海拔高，濕度大，氣溫適宜，家家戶戶自古來就有種茶習(xí)慣。峰巒疊翠，云霧繚繞，獨特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山云霧茶。其實早在唐代，
