常識
有一種單叢味道，叫蜜蘭香
單叢全稱單叢茶，單叢茶是半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃
烏龍茶和安溪鐵觀音的主要區(qū)別
中國傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱青茶)、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和
這些說法是真是假？常見的五個喝茶誤區(qū)，你“上當”了嗎
所謂“茶余飯后”、“柴米油鹽醬醋茶”，茶一直都是咱們老百姓生活中必不可少的。茶可以修身養(yǎng)性，陶冶情操;茶可以提神蓄銳，消除煩膩;茶還可以加快身體內(nèi)的新陳代謝，幫助預(yù)防肥胖和結(jié)石。但是，在日常的飲茶過程中，仍有一些喝茶誤區(qū)時常困擾著我們!這些看
最養(yǎng)生的喝茶原則：淡茶溫飲，性情合一
養(yǎng)生一直是人們所關(guān)注的重大問題，都說喝茶養(yǎng)生，但并不是所有喝茶的動作都能起到養(yǎng)生的功效。那么怎么喝茶才能起到養(yǎng)生保健的作用呢，科學飲茶中，有介紹常喝淡茶并且溫飲才是最為養(yǎng)生的，溫飲淡茶，性情合一才是保健王道。為什么淡茶溫飲才是保健王道呢？首先
普洱茶生茶要放幾年才好喝？
大多數(shù)人收藏普洱茶都是因為它有著越陳越香的特點，適當保存，讓其自然陳化，若干年后再來品飲，滋味別有一番不同。每個陳期階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點和功效，尤其每個階段的生茶滋味變化是甚為奇妙。那么哪個階段的才算好喝呢？我們以云南昆明的純干
普洱生茶和熟茶的區(qū)別是什么
普洱茶由于加工方式的不同，因而有著生茶和熟茶的一個區(qū)別。雖說都是普洱茶，但是兩者之間存在著很大的區(qū)別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別?，F(xiàn)在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別。一、兩者定義普洱生茶：生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然
優(yōu)質(zhì)的普洱生茶應(yīng)該符合哪些特征？
近年來，普洱生茶越來越受到人們的青睞。不論是周末的休閑小聚還是工作場合的商務(wù)會談，一起品味一泡回味無窮的普洱生茶已經(jīng)成為很多愛茶之人的不二之選。然而面對紛繁復雜的普洱茶市場，應(yīng)該如何通過品飲鑒別一泡茶的品質(zhì)優(yōu)劣呢？經(jīng)過二十多年對普洱茶的品鑒，
哪些因素容易引起茶葉變質(zhì)？
茶葉多數(shù)以新為貴，新茶具有光潤的色澤、濃郁的香氣、明亮的湯色和鮮爽的滋味。但茶葉在貯存過程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，
壽眉：白茶中的“口糧”，不能以貌取茶！
壽眉原名“粗茶婆”，是茶農(nóng)的“口糧茶”。粗枝大葉的它，因為形似老人眉而得名。制作而成的茶餅，緊實完整，無任何修飾，卻是老壽眉白茶最原始的狀態(tài)，還原它最初的味道。精簡制作▽壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。壽
一任天真：山不過來，我就“喝”山！重啟云南茶山的味道
天藍高遠，巍峨大山，珍奇不絕，美味不斷。這是每一位游歷過云南古茶山的茶人們的真切感受。若是趕上春茶季，那可算得上是真正的大開眼界！白天翻山獵奇，在各種草，樹，藤條覆蓋的山林里行走尋找古樹，之后親自體驗采茶，炒茶；夜晚美食休整，本土的新鮮山野味
不能喝茶解酒的主要原因，很多人不知道
喝茶不能解酒的主要原因茶本身具有藥效，這是眾人皆知的事情。《唐本草·木部》中，就說茶能“利小便，去痰渴熱”。所以那時候的中醫(yī)就已經(jīng)認為，茶是走腎的飲品。有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已經(jīng)被人體吸收或未吸收的酒精，這對于減輕究竟
六堡茶里有“單株”的概念嗎？
在六堡茶的消費群體當中，有相當一部分茶友也是普洱茶的愛好者，所以對于一些在普洱里比較熱門的話題，大家自然會往六堡上靠。例如，前陣子就有茶友問我，六堡茶是否也會像普洱茶那樣，有“單株”的概念?何為“單株”?單株，也稱單株茶，是近年來普洱茶里比較
春茶古樹普洱的特點？你了解嗎？
普洱古樹春茶的曼妙滋味在于濃厚回甘。古茶樹經(jīng)過冬季的休眠儲藏了許多營養(yǎng)成分，此時生長的芽葉能夠合成更多的氨基酸。同時冬春的低溫使古茶樹生長緩慢，更有利于茶葉形成一些香氣物質(zhì)。春茶古樹普洱的特點1、內(nèi)含物質(zhì)豐富春茶是指每年立春到立夏之間采摘制作
普洱春茶古樹茶特點
普洱古樹春茶的曼妙滋味在于濃厚回甘。古茶樹經(jīng)過冬季的休眠儲藏了許多營養(yǎng)成分，此時生長的芽葉能夠合成更多的氨基酸。同時冬春的低溫使古茶樹生長緩慢，更有利于茶葉形成一些香氣物質(zhì)。1、什么是普洱茶春茶？春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。
什么是雨水茶？有什么用途？
雨水茶，就是指夏天采摘的茶葉，當然雨水茶也分大樹和臺地，夏茶本就便宜，雨水臺地那就超級便宜了。故下文只說大樹雨水茶，臺地雨水茶類似。雨水茶有什么用途了，我發(fā)現(xiàn)主要有4個用途，如果還有其他用途的話，請茶友們補充，謝謝。第一個用途，做熟茶做熟茶是
生普洱茶年頭越多越好嗎
普洱茶并非年份越長越好。普洱茶素有“做新茶，喝舊茶”的傳統(tǒng)，被認為越陳越香。但從食品安全角度看，普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當，最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。生普洱茶年頭越多越
滇紅茶為什么比一般紅茶耐泡？
因為云南滇紅的原料主要是云南大葉種，其內(nèi)含物質(zhì)的含量比其他一般紅茶都高，而且云南大葉種屬于喬木型的茶。理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬
曬紅滇紅茶怎么樣
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃強，葉底紅勻鮮亮，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、
滇紅茶怎么樣，口感如何？
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮
三十而立碧螺春，你現(xiàn)在正屬于哪種茶？
茶若相似，味不必如一。人生如茶，不同的年歲，自有不同的味道。山水萬程渡過，無數(shù)過客路過，為人生增添不同的顏色，成就不同的領(lǐng)悟。少年飛揚檸檬紅茶十幾歲的年歲，正是飛揚的少年時代。初識到愁的滋味，成長的歲月有了些許的煩惱，懵懂中呈現(xiàn)淡淡的青澀味。
