常識(shí)
喝茶小知識(shí)第14期,頭道茶太臟了，千萬(wàn)別碰？
頭道茶真的不能喝嗎?不知道大家泡茶時(shí)有沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣：不管什么茶，頭道水沖進(jìn)去，然后“嘩嘩”地立馬就倒掉了。有的人甚至還倒掉兩泡茶，美其名曰“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。很多司空見(jiàn)慣的事情，也許人們只是依葫蘆畫(huà)瓢，都沒(méi)有仔細(xì)推敲過(guò)這么做有什么意義
陳年六堡茶的價(jià)值體現(xiàn)和選購(gòu)
近年來(lái)，隨著六堡茶宣傳力度的不斷加大，一直盛名在外的六堡茶“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的局面也在逐漸改變，受到越來(lái)越多的茶友的喜愛(ài)。又因其在一定的年份內(nèi)，越陳越佳的特質(zhì)，在茶葉收藏愛(ài)好者中受到追捧。有人只重年份，追求越陳越好;也有人認(rèn)為，年份不過(guò)是數(shù)字
六堡茶品鑒及沖泡 茶湯濃郁，香氣撲鼻
六堡茶六堡茶主產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，被中國(guó)當(dāng)代著名文化學(xué)者肖健定位為與云南普洱茶齊名的中國(guó)名茶，越陳越香。六堡茶是典型的黑茶，出售時(shí)被壓制成茶磚的形狀，散發(fā)出檳榔香氣，在茶中獨(dú)樹(shù)一幟。如今六堡茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，為世人所共知。茶葉品鑒六堡茶有著“
白毫銀針為何如此珍貴？
古人云“茶貴白”。白茶品質(zhì)高貴，乃茶門(mén)之貴族；而白毫銀針更是白茶中的典范，干茶表面密布白色茸毫，潔白似銀鉤，纖細(xì)若繡針，柔嫩如雀舌。要打造這樣一個(gè)“茶美人”必然要下一番功夫01“選美”俗話說(shuō)，好山好水出好茶。福鼎地處福建省東北部沿海地區(qū)，四季
濃茶和淡茶，哪個(gè)更養(yǎng)人
居家過(guò)日子，開(kāi)門(mén)七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)作為世界上最早產(chǎn)茶的國(guó)家，飲茶歷史非常悠久。可怎樣喝茶才能達(dá)到最好的養(yǎng)生效果呢？有的老茶客常說(shuō)，這茶太淡，沒(méi)味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過(guò)于濃厚，再感覺(jué)過(guò)癮，刺激！對(duì)一些柔和的茶，總覺(jué)得不夠
滇紅紅茶的特點(diǎn)介紹
滇紅茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)為：1、采摘云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制造；2、干茶條索粗壯、肥碩，滿披金毫；3、湯色紅濃，滋味濃厚甜爽，帶濃郁花蜜香；4、以鳳慶、昌寧等地所產(chǎn)最佳，以春茶最佳。滇紅茶的特點(diǎn)：1、滇紅金針也稱
小青柑普洱茶什么時(shí)候喝最好
小青柑普洱茶是新會(huì)陳皮和云南普洱的完材料美結(jié)合，混然天成，越陳越香。小青柑的青皮性溫味兒味苦，具備舒肝理氣解恨、調(diào)處肝火、消積溫胃、健脾開(kāi)胃的實(shí)際效果，與普洱茶搭配飲用效果更好，是不錯(cuò)的保健茶飲。那么，小青柑普洱茶適合什么時(shí)間喝呢？下面我們就
綠茶未開(kāi)封綠茶三年了還可以喝嗎
綠茶可分為瓶裝綠茶飲料，和包裝的綠茶葉。瓶裝綠茶飲料保質(zhì)期一般為一年左右，包裝的綠茶葉一般為兩年左右，所以綠茶三年沒(méi)拆封，此時(shí)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，不建議再繼續(xù)食用。食物都有保質(zhì)期，過(guò)期的綠茶不僅口味、食品安全會(huì)有所下降，此時(shí)還很可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)
茶葉有沒(méi)有“過(guò)期”一說(shuō)？
平時(shí)很多人家里都會(huì)儲(chǔ)存一些茶葉，供客人飲用，但是自己平時(shí)在家里不喝，這樣長(zhǎng)時(shí)間容易過(guò)期，那么過(guò)期的茶葉到底能不能喝呢?很多人還不清楚，接下來(lái)就跟著我來(lái)學(xué)習(xí)了解一下吧。其實(shí)，無(wú)論是什么類型的茶葉都有保質(zhì)期，只是每種類型它的保質(zhì)期長(zhǎng)短不同，會(huì)受到
茶葉和冰糖泡水喝有什么功效
茶葉和冰糖泡水喝有醒腦解渴，利尿解乏，補(bǔ)充體力，促進(jìn)代謝，其次還能加快身體新陳代謝，緩解身體疲勞，適宜長(zhǎng)期熬夜或加班人群，同時(shí)亦能補(bǔ)充身體所需的能量，有緩解干燥，促進(jìn)消化的功效。冰糖茶葉水通常有去火、改善咽喉腫痛等功效。老冰糖不同于普通冰糖，
過(guò)期的茶葉能喝嗎?喝過(guò)期的茶葉對(duì)身體有什么危害?
喝過(guò)期茶葉的危害：茶葉皆有保質(zhì)期，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，茶葉一旦過(guò)期后，其內(nèi)含物質(zhì)易氧化，茶多酚、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等容易流失，飲用口感差，且茶葉一旦過(guò)期，易滋生細(xì)菌，發(fā)生霉變，喝過(guò)期茶葉則容易引起惡心、嘔吐等情況，因此過(guò)期茶葉不建議飲用。過(guò)
普洱茶放著放著怎么香味就沒(méi)了，是什么原因！
有的時(shí)候感覺(jué)普洱的香氣味道提不上來(lái)？感覺(jué)好像沒(méi)什么香味而且沒(méi)什么味道，那這到底是什么回事？其實(shí)這里面有很多原因的，下面我們就逐一解答給大家聽(tīng)。01、倉(cāng)儲(chǔ)原因儲(chǔ)存不當(dāng)是普洱茶香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)，只要你長(zhǎng)期
泓達(dá)堂：時(shí)節(jié)養(yǎng)生，春夏交替之際，保健防病很重要！
清明斷雪，谷雨斷霜。谷雨過(guò)后，意味著寒潮天氣基本進(jìn)入尾聲，此時(shí)正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)。豆大的雨滴從天空中掉落，砸在嫩綠的柑葉上，落在小柑胎的外衣上，帶來(lái)豐收的希冀，泓達(dá)堂有機(jī)種植基地內(nèi)呈現(xiàn)出一片生機(jī)盎然的美好景色。因谷雨節(jié)氣前后，各地氣溫開(kāi)始
茶葉的保質(zhì)期是多久過(guò)期了還能喝嗎
茶葉保質(zhì)期一般為12個(gè)月和18個(gè)月左右，過(guò)期通常不能喝。茶葉變質(zhì)一般是溫度較高、濕度較大或氧氣含量較高等原因?qū)е隆２枞~通常具有強(qiáng)吸附性，保存茶葉時(shí)需要注意干燥密閉和避光陰涼。正常茶葉一般有干脆、易折斷的特征，若茶葉發(fā)軟潮濕，或出現(xiàn)明顯變色或出
安化黑茶的分類，愛(ài)黑茶的你分清楚了嗎？
安化黑茶因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名，是中國(guó)古代名茶之一，如今走進(jìn)了茶人們的生活，成為大家鐘愛(ài)的茶飲。那么作為十大名茶之一的安化黑茶分類是怎樣的?按茶葉造型安化黑茶分類，花磚、黑磚、茯磚、青磚四磚：(1)花卷：源于百兩茶，后又新創(chuàng)千兩茶、十兩茶
新茶上市！為什么普洱生茶總帶有苦與澀？
中國(guó)茶文化內(nèi)容也包含了它的苦與澀，全世界所有的茶都會(huì)有著程度不同的苦與澀味，或多或少或輕或重，很多茶友們把品茶比作品味人生，品茶即能體會(huì)人生的苦與澀。茶葉的苦是與生俱來(lái)的，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單地說(shuō)一說(shuō)茶葉的苦與澀。茶葉的苦澀來(lái)源主要為茶葉本身的多
何為古法鐵觀音？
提到鐵觀音，很多茶友印象中都是清湯綠葉，香氣高揚(yáng)。走進(jìn)鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪，有很多老茶人還在堅(jiān)持自制自飲的古法鐵觀音，在老一輩的茶人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法中可以得到更好的體現(xiàn)，今天和大家聊一聊：何為古法鐵觀音?什么是古法鐵觀音?古法鐵觀音，源
學(xué)茶的8個(gè)階段，你在第幾層？
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤(rùn)在心頭。學(xué)茶，大概亦是如此。大多時(shí)候，人是容易被他人感染的，把別人的感悟也以為是自己的，最壞的情況就是人云亦云，相反的觀點(diǎn)都能點(diǎn)頭稱是。絕大多數(shù)人的經(jīng)歷都是相同的，剛開(kāi)始只是喝茶，喝著
咸陽(yáng)茯茶多次發(fā)酵，鑄就不一樣的味道！
論起“發(fā)酵”，想來(lái)大家對(duì)它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無(wú)不是發(fā)酵給我們生活帶來(lái)的美味。地球上最偉大的食品工藝,就是發(fā)酵，一粒五谷,無(wú)需外物,自我升華。人生,最重要的不是勤奮,而是羽化、超越自我，這也是一種發(fā)酵。咸
隔夜金駿眉紅茶可以再泡來(lái)喝嗎
金駿眉隔夜茶不能喝，飲茶的原則為熱泡溫飲，而溫飲指的是茶葉沖泡后，溫度適口的茶水，只有在溫?zé)岬臈l件下才能充分品嘗到茶葉的香氣與風(fēng)味，而隔夜后的茶水，其滋味、香氣已經(jīng)喪失，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值，另一方面，長(zhǎng)期放置后，茶湯難免浸入灰塵等雜物，因此不能喝
