常識
金駿眉開罐后，這些問題須注意
正山堂金駿眉，以武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)海拔1200～1500米高山野生茶樹春季茶芽精制而成，滋味鮮活甘爽，堪稱是“茶中金品”。然而，品質(zhì)再好的金駿眉，若不妥善保存，也會造成香氣散失、滋味減弱的情況。因此在日常中，為了保持最佳的口感體驗，在貯藏
老茶頭與碎銀子
近幾年，普洱茶行業(yè)的“回鍋肉”———老茶頭，與“新菜品”———碎銀子同時閃亮行業(yè)，成為很多茶客的新寵和愛品。但在與消費者的接觸過程中，發(fā)現(xiàn)很多消費者根本分不清什么是老茶頭?什么是碎銀子?甚至有人把碎銀子當(dāng)成高檔茶品，視為珍寶，令人啼笑皆非。老
這些茶葉名字，居然能湊成一桌動物園！
研究茶葉名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有詩情畫意派，讓人一聽到茶葉名字，便能給它聯(lián)想出一個故事。茶葉的命名方式，也是門博大精深的學(xué)問，有的因為產(chǎn)地命名，有的因為外觀命名，有些奇特的茶葉名字，總會使到茶客一臉茫然，這些茶到底是什么茶
昆明倉普洱茶什么口感
普洱茶沖泡之后呈現(xiàn)出來的香氣和滋味，是由原料、工藝和倉儲決定的。因為各地倉儲環(huán)境不同，同一款茶轉(zhuǎn)化幾年再喝可能就是完全不一樣的口感特點。挑選中期茶和老茶時，除了關(guān)注品牌、價格、年份等，在哪里存儲轉(zhuǎn)化也很重要。很多茶友喜歡喝昆明倉普洱茶，它們喝
如何辨別臺地茶還是古樹茶？
喜歡喝普洱茶的朋友肯定對古樹茶和臺地茶不陌生，古樹茶通常被普洱茶廣泛運用，因為在眾多茶葉中，普洱茶比較重視茶樹品種論，此外還是山頭論，寨子論等。人們喜歡古樹普洱茶超過臺地普洱茶，原因很簡單，因為自古以來，物以稀為貴，古樹茶比臺地茶稀少，所以比
喝普洱茶出汗是怎么回事
喝了普洱茶發(fā)熱，出汗是很正常的事情，不用擔(dān)心是自己身體不好，也不用擔(dān)心是茶有問題。出汗是因為身體的新陳代謝，還因為熱量的產(chǎn)生。茶多酚這種物質(zhì)會引起人體肌肉的收縮，神經(jīng)系統(tǒng)也會收斂，這個過程會讓人體產(chǎn)生大量的熱能，因此就會出汗，目的是散熱，把多
如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？
“中期茶”的概念，最早由廣州芳村茶商提出并推廣。當(dāng)時普洱茶全面復(fù)興后，大規(guī)模生產(chǎn)的普洱茶經(jīng)過了8~10年左右的倉儲陳化，開始步入適飲期。那么如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？中期茶，一般市場定義為10年以上20年以下
想學(xué)茶，怎么學(xué)，看這篇就夠了！
現(xiàn)在說到茶，往往就離不開“學(xué)茶”這個概念。正是因為中國茶的豐富有趣，讓更多人走在日漸精進(jìn)的學(xué)茶之路上。它不僅是對茶的認(rèn)識、體驗，還有閱讀、實操的交融，更有審美、文化的潛移默化。那么，到底如何來學(xué)茶？一位資深“學(xué)茶者”為我們帶來了他的分享。你需
科學(xué)種植百問百答：紅茶適制品種有哪些？
近年來，新通過鑒（審）定的或具有較大推廣價值的國家級或省級紅茶品種見下表。來源：光明網(wǎng)-科普中國，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
品鑒烏龍茶的一些常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
先放茶葉再倒水？不是所有的茶葉都適用
對于綠茶來說，大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習(xí)慣用下投法去沖泡。很多
如何品嘗普洱的色香味口感
品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒什么講究，而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，要細(xì)細(xì)品啜，
普洱茶第幾泡味道最好
普洱茶第幾泡味道最好,你知道嗎?泡茶有一句順口溜，一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。普洱茶的耐泡度與原料等級、制作工藝、沖泡方法方式等多方面的因素有關(guān)，一般普洱茶能泡8、9泡，耐泡的能泡二十幾泡，那普洱茶第幾泡茶
怎樣品鑒普洱茶
一款品質(zhì)不錯的普洱茶，干茶色澤油潤，條索分明、緊實，芽頭顯露，香氣干凈；茶湯顏色通透不渾濁，整個沖泡過程中湯色穩(wěn)定；滋味喝起來讓人舒適回味，茶湯入口爽滑，入喉溫潤，呼吸時香氣在鼻息間回蕩；葉底勻齊，色澤有油性，顏色一致。怎樣品鑒普洱茶鑒別一般
品鑒普洱茶從哪些方面入手好
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。品鑒普洱茶從哪些方面入手好１、聞香普洱茶有
高山茶葉品質(zhì)優(yōu)良的原因
高山云霧出好茶，這句話耳熟能詳，并且能被大多數(shù)人認(rèn)可。一般人一聽是產(chǎn)自高山的茶，天然覺得高山環(huán)境好，沒污染，空氣又好，在這樣良好條件下生產(chǎn)出來的茶，自然是不錯的。確實高海拔地區(qū)有很多優(yōu)點，高山日夜溫差較大，茶樹生長較緩慢，并且高山多云霧，而濕
影響普洱茶口感的要素
普洱茶是茶界的奇葩，具有“滋味醇厚、香氣悠長、越陳越香”的品質(zhì)特點，其中“陳香”是消費者追求的主要品質(zhì)特征之一，也是目前市場上決定普洱茶價格的重要因子。很多因素都會影響普洱茶的香氣的。影響普洱茶口感的要素1、投茶量泡茶時，投放的茶葉量是很有講
你知道黑茶為何會“茶氣十足”嗎？
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
高溫“大烤”下，存儲茶葉得有這些講究
連日來，廣州持續(xù)高溫，面對“大烤”，你有沒有想到家里的茶葉是否存儲得當(dāng)？原來，茶葉存儲不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。綠茶特點是鮮和綠，容
醒茶為什么重要？解鎖醒茶
無論是紅酒，還是茶，其實都需要一個喚醒的過程。喚醒茶，通過接觸空氣、接收水分，從而更好地散發(fā)茶香。特別對于多年陳化的普洱老茶、新制成的茶、剛剛出倉的茶品或者是經(jīng)過緊壓的茶，醒茶這一程序更顯得重要，因為需要我們通過這一過程去喚醒它們的活性，消散
