何為黃片?黃片有什么特點呢?
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何為黃片?黃片有什么特點呢?

  每次談及黃片,都會有茶友嗤之以鼻,似乎喜歡黃片是件上不了臺面的事情。 

  在這里,要注明一下,此黃片非彼黃片,這里的黃片特指普洱茶黃片。
  很多茶友不喜歡黃片的原因,有2點,一是覺得名字難登大雅之堂,二是覺得黃片的出身不好。因黃片是被篩揀出來的葉片,感覺“黃片就是個次品”,登不上大雅之堂。
  我們可以請領導喝老班章,可不敢請領導喝個黃片。請領導喝個黃片,一聽,就給人一種下不了臺階的感覺。

  何以為黃片?
  何以為黃片?按生產(chǎn)標準被篩揀出來的部分茶菁。
  被篩揀出來的原因,可能是因為葉片寬大揉捻后疏松和其他茶菁不和諧,可能是因為其葉片的顏色同其他的茶菁不和諧。
  那,黃片有什么特點呢?
  黃片,顧名思義,就是顏色發(fā)黃的葉片,所以,它的顏色和其他的茶菁不一樣。
  黃片還分老黃片和小黃片。相對于其他茶菁,老黃片偏成熟,小黃片偏稚嫩。你可以將老黃片理解為老油條,小黃片理解為初出茅廬的小白。

  為什么會有人喜歡黃片?
  老黃片的樣子雖沒普通茶菁好看,其味道還是不錯的。
  相對普通茶菁,其口感偏甜潤。
  因老黃片比較年長,葉片上積累的營養(yǎng)物質(zhì)相對普通茶菁較為豐富。
  相反,小黃片因歲月不足,它會偏苦澀一些。
  被壓成餅的黃片大多數(shù)都是老黃片。
  老黃片常見于樹齡比較大的茶樹,比如古樹茶。所以,從這個角度上來看,黃片并非一無是處。

  所以,有人喜歡黃片,也是挺正常的。(來源:普洱世家,圖片來源:茶友圖庫)