8月三伏天，青柑相隨。
步入8月，小青柑如約相隨而至。本該十月份成熟的柑，被新會(huì)果農(nóng)挖掘出了屬于夏天的風(fēng)采。這一顆顆圓潤(rùn)青綠的小青柑在枝葉間搖擺，等待柑農(nóng)小心采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)一系列處理，填入存放了一定時(shí)間的熟茶，再經(jīng)過(guò)烘焙等工藝終于變成我們茶桌上的小青柑。
柑橘科植物特有的香氣，搭配上陳放得當(dāng)?shù)氖觳?，一個(gè)清新，一個(gè)醇厚，互相融合彌補(bǔ)，令人迷醉。茶湯趟過(guò)舌面，似一陣溫柔清爽的風(fēng)拂過(guò)，讓人不由自主忘記了夏天的悶熱。
但是也有人會(huì)發(fā)出這樣的疑問(wèn)：小青柑經(jīng)過(guò)烘焙，夏天飲用，會(huì)不會(huì)上火呢？
“火味”從哪里來(lái)？
一些“火味”比較重的熟茶，在品飲的時(shí)候，口腔喉嚨乃至身體都可以感受到明顯的燥感。熟茶火味的產(chǎn)生，第一是在散熟茶制作的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，第二是普洱茶緊壓時(shí)的干燥。
這兩種情況產(chǎn)生的火味可以在熟茶發(fā)酵完或者餅茶制作完之后存放一定的時(shí)間，再拿來(lái)品飲，火味即可以消散掉。如果熟茶經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的放置，依然無(wú)法散去火味，可以認(rèn)為是不好的體現(xiàn)，這樣的茶不適合拿來(lái)做小青柑的填料。
潤(rùn)元昌小青柑填料熟茶都會(huì)存放至少兩年，褪去堆味和火氣味
熟茶原料是小青柑重要的一部分，這兩年小青柑的火爆讓許多商家嗅到了商機(jī)，投入到小青柑的制作和銷(xiāo)售中，但對(duì)于原料的選擇并沒(méi)有很謹(jǐn)慎，因此出現(xiàn)了很多質(zhì)量良莠不齊的小青柑產(chǎn)品。
小青柑的烘焙工藝也是導(dǎo)致火味的一個(gè)原因，采用高溫烘焙的小青柑火氣比較重，需要多放一段時(shí)間再喝。
潤(rùn)元昌小青柑這幾年在工藝上不斷探索，多采用變溫烘焙專(zhuān)利技術(shù)，根據(jù)柑果的大小和柑皮的活性成分調(diào)整烘焙溫度，使得柑果活性成分得以保留，柑和茶的融合度高，加之熟茶也是發(fā)酵后存放了兩三年才用來(lái)填料，小青柑火氣沒(méi)那么大，一般成品新上市半半個(gè)到一個(gè)月后火氣就退得差不多啦，可以放心飲用！
一般來(lái)說(shuō)，夏天喝小青柑不僅不會(huì)上火，還可以清新降火。小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗氧化等諸多生物藥理活性。夏天天氣燥熱，容易煩悶火氣大，長(zhǎng)期積壓著無(wú)法排解，就可能會(huì)引發(fā)肝氣郁結(jié)，小青柑富含揮發(fā)油，芬芳迷人，常飲可以疏肝理氣。
選購(gòu)小青柑的時(shí)候也要注意選擇值得信賴(lài)的品牌，原料選擇和工藝上都有保證，健康安全，放心選擇。潤(rùn)元昌小青柑，等你來(lái)撩
夏天喝小青柑去膩開(kāi)胃
你知道嗎？其實(shí)上不上火，主要和氣候、飲食和體質(zhì)相關(guān)。
比如一些體質(zhì)燥熱的人，一喝性溫性熱的食物、紅茶等就喉嚨痛...
又比如在廣東度夏的我，吃啥都上火，和喝不喝小青柑還真沒(méi)什么關(guān)系。
因而在炎熱的夏天，對(duì)于容易上火、便秘、長(zhǎng)痘的人群來(lái)說(shuō)，適當(dāng)喝一些性涼的生茶、白茶、綠茶、菊花等是比較合適的。
而其他體質(zhì)的人，完全可以放心品飲小青柑。小青柑四季皆宜，采用七八月份的柑果填入熟茶，柑油飽滿(mǎn)，沖泡出來(lái)的茶湯柑味濃郁，提神醒腦。加上熟茶既能暖胃又可以去膩開(kāi)胃，尤其適合在天氣炎熱而食欲不振的夏天飲用。
