明前茶，貴如金。
春茶，在這個等待的過程中，
終于向我們招手了！
今日西湖龍井、
白毫銀針部分茶園已經(jīng)開始采摘。
明前茶與其他季節(jié)茶不同，
自帶鮮活風(fēng)姿，
蟄伏了一冬后，
在春季得到最美的綻放。
營養(yǎng)和鮮度達(dá)到頂峰，
頭春第一顆芽頭色形均勻，
最是鮮嫩。
古人如是這樣說新茶，
“銅瓶試取熟新茶，
濤起龍團(tuán)沸谷芽”。
這句出自清朝的《龍井茶歌》。
只有原料上好的龍井，
才會如此！
龍井茶主要分為三大產(chǎn)區(qū)，
西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，
以西湖產(chǎn)區(qū)品質(zhì)最優(yōu)。
根據(jù)采摘時間不同，
有明前茶、雨前茶的區(qū)分。
現(xiàn)在開始試采的龍井茶，
便屬于明前龍井。
明前龍井物質(zhì)豐富，
口感綿甜。
經(jīng)過漫長的冬季，
茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，
加上初春氣溫低，
茶樹生長速度緩慢，
此時的芽質(zhì)較好。
但是，清明前氣溫普遍較低，
茶葉生長速度較慢，
能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的很少，
而采摘期也就10天左右。
茶工們每天早上5點就上山采茶，
通常一個非常嫻熟的采茶工，
一天也就能采幾斤茶鮮葉，
而一般4斤鮮葉才能做1斤干茶，
故一斤干茶約需要4萬個以上的芽頭。
物以稀為貴，
再加上好的產(chǎn)地，
好的制茶工藝，
精挑細(xì)選出的明前茶，
當(dāng)然值得大家像對待黃金一樣珍惜。
好期待優(yōu)中選優(yōu)的御牌西湖龍井的明前茶哦！
