有些茶友對于普洱茶有一個誤區(qū)，雖然它的特性是越陳越香，但是“老茶并不等于好茶”，年份長不能完全說明茶的品質好。普洱茶的“越陳越香”是建立在產品原料、工藝等品質的基礎之上，再來說倉儲和存放時間，離開基礎的品質來談后期陳放時間對其的影響和轉化都是不對的。
普洱茶越老越好嗎？
熟普是經過幾十天的渥堆發(fā)酵，在這個過程中已經基本消耗了茶葉中的內含物質，儲存時間長短不會對茶質本身有太大的影響，不會發(fā)生實質性的改變。
生普在后期的轉化，其實是茶葉內各種活性物質的緩慢氧化、聚合、水解（倉儲濕度）的過程，經過時間的沉淀，其口感滋味會發(fā)生巨大的轉變，醇和，醇厚，順滑，甜柔的口感；香氣也會由新茶的高香轉化成沉穩(wěn)內斂的香；湯色由淺綠、黃綠、金黃向橙黃，橙紅，紅，寶石紅逐漸過度。
通常情況下，品質合格、工藝良好、后期儲存恰當的情況下。普洱茶在一定的時間內，會轉化到最好的狀態(tài)。但其活性物質也有氧化完的一天，逐漸達到一個穩(wěn)定的狀態(tài)，在此之后很難繼續(xù)氧化，所以超過這個時間段品質也會慢慢往下滑，這是正常事物的規(guī)律。
普洱老茶是好茶還是不好
我們要知道一款優(yōu)質的好茶并不只是“年份”一個判斷標準，判斷一款茶是否是優(yōu)質茶品，需要從原料、工藝、年份、倉儲四個方面來衡量。因此，并不是年份長，價格就一定高或者一定要高，也并不是年份短價格就一定要低，還需要從其他四個方面來考量。
好原料、好工藝、長年份、好倉儲才能成就一款優(yōu)質茶！好原料、好工藝為先決條件一款優(yōu)質的好茶，首先它的用料必然是上乘的，如果沒有好的原料，無論多么精湛的工藝，無論多長的年份和多好的倉儲都是白搭，無法使它成為優(yōu)質茶。其次是好的原料還需要有精湛的工藝，上乘的原料，如果采用的是很差的工藝，那無疑是對原料的一種浪費，何談后期存儲和越陳越香？
長年份、好倉儲是輔助條件：為什么說是輔助條件？如果前兩者條件好原料好工藝都滿足了，我們就可以說它是一款優(yōu)質茶，在還沒有進行后期存儲的時候，我們至少可以說在前期它是一款優(yōu)質茶。所以說長年份，好倉儲是輔助條件。但是作為年份茶或者老茶，后兩者條件就缺一不可。好茶沒有好倉儲，再長的年份也沒有用。
我們試想一下一款用料和工藝本身不怎么樣的產品，放了14年之久，并沒任何變化。這關存放什么事情，這個鍋“時間”可不背。不能單一以存放時間長短來定產品品質和口感，要后期轉化得好，必須是原料、工藝、品質都沒問題的的前提下的?！霸?工藝+年份+倉儲”才能決定一款茶品質。
