水金龜屬于什么茶?
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水金龜屬于什么茶?

水金龜屬于烏龍茶,也是武夷巖茶的一種,為武夷四大名叢之一,其茶葉色為綠色,且富有光澤,葉子薄而脆,葉子中有紋路,葉齒邊沿深而稀疏,整體平展、呈橢圓形,好像烏龜,故得名“水金龜”,制成成品茶,條索肥壯,色澤綠褐油潤呈寶色,香氣幽長似梅花香,滋味濃厚甘鮮,潤滑爽口,巖韻顯。


水金龜?shù)膩碓?/p>

水金龜揚名于清末,據(jù)說該茶樹原長于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆,致使峰頂茶園邊岸崩塌,茶樹被大水沖至牛欄坑半巖石凹處。

蘭谷山業(yè)主遂于該處鑿石設(shè)階,砌筑石圍,壅土以蓄之。

因茶樹枝條交錯,形似龜背上的花紋,故命名為水金龜。后來天心廟和蘭谷巖為爭此茶,訴訟多次,耗資千金,從此水金龜聲名大振。


水金龜茶樹品種特征

水金龜茶樹鮮葉濃密,中葉類,約5月上旬采摘,樹皮色灰白,枝條略有彎曲,葉長圓形,葉色綠有光澤,葉質(zhì)稍薄而脆,葉緣帶有波紋,葉齒帶深而疏;整片葉型平展、呈橢圓形色澤墨綠帶潤,香氣清細幽遠,滋味甘醇濃厚,品質(zhì)卓越,一度被列為武夷巖茶四大名叢之一。

水金龜巖茶的口感特征

名樅水金龜,雅韻卓絕。干茶綠褐帶光澤,油潤中帶寶色。外形條索肥壯,緊結(jié)勻整。湯色橙黃清澈艷麗,滋味清爽,輕啜見雅韻綿長。杯底留余香細膩。真可喚其“雅絕”。

輕火的水金龜多見花香,梅花香,蜜香,乳香等。香氣基本細膩悠長持久,滋味濃醇清活,回甘清爽甘甜。真有冰清玉潔而又妖媚萬分的氣質(zhì)。

中火的多見花香果香交融,梅子果味,乳韻等滋味非常的豐富,氣息偶見奇異果味,正可謂深谷藏幽然,偏愛梅花重自“清”。

足火的水金龜,常有梅子果香味,巖韻凸顯,但滋味相比鐵羅漢來說更趨向中庸,即使焙到足火,還離不開它自有的特征“清”。

不俏不艷,傲骨天成的幾分清高又莊重持穩(wěn)。絕不會愧對“不可思議”四個字。

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