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梅雨時節(jié)到來，巖茶存放小技巧
“連雨不知春去，一晴方覺夏深”，描述了一種簡靜清明的歲月，山長水遠(yuǎn)的幽靜之感。這句詩出自范成大的《喜晴》，用最簡單的語言描述了鄉(xiāng)間樸實的生活，卻用細(xì)膩的手法將畫面感呈現(xiàn)在我們眼前，好像置身于窗前，屋檐還在滴落著雨滴，等待著天氣逐漸晴朗。拍攝于
為何綠茶容易變質(zhì)？
茶葉多數(shù)以新為貴，新茶具有光潤的色澤、濃郁的香氣、明亮的湯色和鮮爽的滋味。但茶葉在貯存過程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，
普洱茶的“6大倉”和“4大倉”，你知道嗎？
優(yōu)質(zhì)普洱茶有三個必要條件：優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工和科學(xué)的倉儲。普洱茶的倉儲分為干倉和濕倉兩大類型，所謂干倉是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉庫環(huán)境里；濕倉則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下
南北方存放白茶的秘訣
春夏兩季是南方的雨季，特別是華南地區(qū)，冷空氣和濕熱的空氣一沖撞，常常是連綿不斷的降雨，而秦嶺-淮河以北，情況則完全相反，降雨量開始急劇減少。當(dāng)然，南北方的氣候差異是整體性的，不單單是春夏有差別，這種差異也導(dǎo)致了南北兩地的人們不同的生活方式，比
家中的茶葉如何保管？
茶葉作為一種天然的健康飲料，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。2020年，我國茶葉的內(nèi)銷量超過220萬噸，茶葉消費(fèi)群體達(dá)到4.9億。茶葉屬于季節(jié)性生產(chǎn)、全年性消費(fèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者常會購買一些茶葉存放于家中，用于日常的品飲以及朋友往來之間的互贈
普洱茶要存好，這八個問題不容忽視
對于普洱茶愛好者而言，選茶是一個問題，存茶也是一個問題，特別是對于大多數(shù)以居家存儲為主或者數(shù)量較少的收藏者，這兩個問題也算是痛并快樂著。“越陳越香”是普洱茶的重要特性，也是大多數(shù)茶友存茶的初始動機(jī)。但越陳越香有三個必須的條件，一是茶品原料本身
這6個錦囊，保你在潮濕天氣，好茶不再受潮！丨茶友必讀
連續(xù)的陰雨天，天氣潮濕，家里的茶葉稍有不慎就會受潮發(fā)霉，讓很多茶友頭疼不已。以下6個錦囊，保你藏茶無憂。錦囊1：茶葉的含水量如何快速檢測?有個較方便檢查茶葉含水量的方法：聞干茶，用手掐。如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時用指甲去掐茶葉，茶葉可以
夏天，茶葉也需要避暑
對于愛喝茶的人來說，盛夏暑氣蒸騰，要喝一些清涼解暑的好茶。而對于茶葉來說，盛夏季節(jié)，同樣需要做好保存。如果說，春天的儲茶重點(diǎn)是防潮，那么夏天的重點(diǎn)就在于防暑。1、夏季存茶做好“五防”干燥寒冷的秋冬相對來說茶葉不容易變質(zhì)，而春夏時節(jié)是茶葉保存的
福鼎白茶知識集錦 | 存儲
隨著人們意識到福鼎白茶越存越好喝的特點(diǎn)，大家越來越熱衷于儲藏白茶。白茶專家建議茶友買白茶可以邊飲邊存，這樣，平時可以喝到新的白茶，若干年后又可以品嘗地道的、純正的老白茶；對老白茶有特殊摯愛的茶友，選擇收藏老白茶，平常既可喝到地道的老白茶，若干
適合家庭的便捷化存茶法
茶葉可以看作是一種永遠(yuǎn)在生長的植物，雖然茶人從枝頭將其采下造制成各類茶葉，但茶葉在完成人工制造的過程后，依舊能迎來屬于自己的造化成長階段，即我們所說的藏茶。明代張源《茶錄，辨茶》中說道:“茶之妙，在乎始造之精。藏之得法，泡之得宜。”十年、二十
長期存放的白茶，香氣會變淡嗎？
白毫銀針陳化了一段時間之后，它的氣味是會發(fā)生變化的。剛采下來的白毫銀針茶青，是一顆顆鼓鼓的、飽滿的、胖胖的芽頭，看起來就非常富態(tài)的樣子，充滿了能量的感覺。這時候的白毫銀針聞起來，氣味是植物的那種鮮香，就是陽春三月去田地里，采一株嫩草散發(fā)出來的
普洱茶陳化過程中香氣物質(zhì)是怎么變化的？
這里的普洱茶我們主要是指生茶。在合適的儲存條件下，普洱茶在陳化過程中確實會產(chǎn)生一些令人愉悅的香氣。那么普洱茶在后期貯藏陳化的過程中，香氣物質(zhì)發(fā)生了哪些變化呢？普洱茶的香氣成分主要是萜烯類、芳環(huán)醇類、醛酮類、酚類、雜環(huán)化合物、類脂、碳?xì)浠衔锏?/p>
四季氣溫變化那么大，福鼎白茶如何存？
福鼎白茶具有越陳越佳、越值錢的特性，早屯茶是咱們明智之選。但買白茶可不是“買了就好”，關(guān)鍵是倉儲要“做得好”。存茶的基本要素不外乎是：避光、離地、防潮、防異味。滿足這四個基礎(chǔ)條件，存放茶葉是沒有問題的。立夏已過，全國各地區(qū)逐步升溫。每個季節(jié)溫
存儲普洱茶的最佳溫度和濕度分別是多少？
回答茶友的這個疑問。說到存儲，相比其他茶類，普洱茶本身是沒有那么嬌貴的，我們見到的大多數(shù)存儲建議都是：清潔、陰涼、干燥、避光、無異味條件下貯存。通俗來講，保存在常溫干凈的環(huán)境中就行。還有一部分茶友糾結(jié)密封性與適度通風(fēng)的問題，原因是普洱茶的自然
干貨！雨季將至，不同地區(qū)如何做好普洱茶存儲？
春末夏初，氣溫回升，降雨增多，對于存放普洱茶來說是一個考驗，處理得當(dāng)普洱茶會朝著更好的方向轉(zhuǎn)化，處理不當(dāng)則會發(fā)生霉變等問題。如何倉儲成了難題，不同區(qū)域氣候不一，倉儲方式是否也有差異？別急，看完本文這些問題都能找到答案。什么是普洱茶的倉儲？普洱
存福鼎白茶時，這個低級錯誤很常見，會廢了你的好茶
存白茶時，這個低級錯誤很常見，會廢了你的好茶。這個低級錯誤就是給白茶透氣。低級錯誤：給白茶透氣有些茶友認(rèn)為白茶經(jīng)常放在密封的狀態(tài)，擔(dān)心它會被悶壞，所以會專門把它拿出來透氣，一放就是兩三個小時。但這樣會給白茶帶來3種不良后果。變得難喝白茶在存放
為什么存放時間越長，普洱茶餅越蓬松？
細(xì)心觀察的茶友都會發(fā)現(xiàn)，隨著存放時間的延長，原本緊壓的普洱茶餅會慢慢變得蓬松，且時間越長，蓬松感越明顯。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？茶葉中含有一種物質(zhì)叫做果膠質(zhì)，其含量約為干物質(zhì)的重量的4%。對于茶而言，果膠質(zhì)主要有兩個好處：一是有利于鮮茶在加
南北方存普洱大有不同，存不對茶就廢了！
前幾天，小懂發(fā)了篇《家庭存普洱到底該密封還是通風(fēng)?》的文章，很多茶友紛紛留言說學(xué)到不少干貨。不過也有茶友提出了新的疑問，那就是南北方存茶時有什么差異?需要注意什么?我們說過，普洱茶之所以越陳越香，需要滿足3個條件：原料優(yōu)質(zhì)，工藝精湛，倉儲科學(xué)
普洱茶存放轉(zhuǎn)化中的9個變化
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為了研究不同存放時間的普洱茶主要內(nèi)含成分的變化，選取了自然存放條件下，相同存放地點(diǎn)、不同存放時間的9份普洱茶茶樣，對其主要生化成分進(jìn)行測定。結(jié)果如下：①普洱茶存放轉(zhuǎn)化中水分含量的變化普洱茶存放過程中，含水量的變化對品質(zhì)的變化影響最
高溫高濕地區(qū)的普洱茶該怎么存放？
普洱茶能在高溫高濕的地區(qū)安然存放及轉(zhuǎn)化嗎？從已有的事實來看，顯然是可以的。比如廣東就是典型的高溫高濕地區(qū)，大量的普洱茶就在廣東茶倉安然存放，東莞更是成為世界聞名的“藏茶之都”。可是我們同樣知道，如果不做特殊處理，直接按照其他非高溫高濕地區(qū)的做
