黑茶是六大茶類(lèi)中最為特殊的一大茶類(lèi)，適宜環(huán)境下可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，它與日月同在，與環(huán)境共生，越陳越香。
春天來(lái)了，陰雨連綿的潮濕天氣也不遠(yuǎn)了，很多人會(huì)問(wèn)，究竟什么樣的環(huán)境才適宜黑茶儲(chǔ)存呢？
于有條件的資深藏家而言，最好的方法當(dāng)然是建立標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)，給予所收藏的茶葉一個(gè)恒溫恒濕、有通風(fēng)換氣系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)環(huán)境。而多數(shù)家庭藏茶的話，只需要把握以下幾大原則，普通家居環(huán)境一樣可以保存好黑茶。
原則01
陰涼忌日曬
黑茶需儲(chǔ)存在陰涼的環(huán)境，忌日曬。日曬會(huì)使茶品急速氧化，破壞黑茶自身緩慢轉(zhuǎn)化對(duì)的節(jié)奏，且易產(chǎn)生一些不愉快的氣味，長(zhǎng)時(shí)間不得消失。
原則02
通風(fēng)忌密閉
黑茶需儲(chǔ)存在通風(fēng)的環(huán)境，忌密閉。通風(fēng)有助于茶品的自然氧化(發(fā)酵)，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過(guò)高，否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過(guò)程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。
黑茶切忌使用塑料袋密封，可用無(wú)異味的牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存，保留產(chǎn)品原包裝最好。
原則03
清潔忌異味
黑茶需儲(chǔ)存在清潔的環(huán)境，忌異味。茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，且不同品類(lèi)的茶最好分開(kāi)儲(chǔ)存，以防串味。
原則04
干燥忌潮濕
黑茶需儲(chǔ)存在較為干燥的環(huán)境，忌潮濕。黑茶后期轉(zhuǎn)化的過(guò)程需要一定水分，但也要避免潮濕的環(huán)境，以防霉變；南方濕熱地區(qū)尤其需要注意，黑茶擺放應(yīng)當(dāng)架空離地、遠(yuǎn)離墻壁，自然疊放即可，每年可翻動(dòng)檢查1～2次。
好黑茶難得，如若因儲(chǔ)存不當(dāng)而變質(zhì)則得不償失，記得提前將你的珍藏好茶安置好，讓它們經(jīng)時(shí)光雕刻、愈變愈美哦。
