普洱茶怎么存會(huì)更好一些?普洱茶的保存其實(shí)也不難,存儲(chǔ)條件也不是特別復(fù)雜,自己存起來其實(shí)也比較方便,但是茶友還是擔(dān)心自己存不好,擔(dān)心自己存起來品質(zhì)不好或者達(dá)不到想要的目標(biāo),還有一些人對于茶友存儲(chǔ)知識空泛的人來說,可能真的會(huì)因?yàn)榇笠猓押煤玫钠斩璐鎵牧?。最后存?chǔ)幾年的茶喝不了,不僅損失錢,還特別傷害感悟,令人遺憾。今天我把基本條件介紹一下,還把一些茶友的心得,如何存得更好也交流一下。
一、防止茶葉受潮,茶葉需要干燥存儲(chǔ),所以在存儲(chǔ)過程當(dāng)中需要通過包裝防止茶葉受潮,否則過度潮濕,就容易發(fā)生發(fā)酵或者霉變??梢钥紤]存儲(chǔ)空間干燥的地方,注意要有適當(dāng)密封,防止潮濕被茶葉吸附。
二、防止茶葉吸入異雜味,茶葉吸附式很強(qiáng),很容易吸收其他香氣,當(dāng)然也容易吸收不好的味道和氣息。所以茶葉最怕吸入異雜味,存儲(chǔ)時(shí)一定避開有異味和雜味的地方。
三、防止過度氧化,茶葉會(huì)氧化,所以在存儲(chǔ)茶葉時(shí)要注意光線直射,特別是陽光直曬,也不要處于高溫的地方。所以我們在存儲(chǔ)茶葉時(shí),盡可能選擇陽光曬不到的地方,光線也不要過強(qiáng)【燈光也不建議長期開的地方】,也別近溫度高的地方。包裝方面最好是茶葉外面有鋁膜或者多幾層紙、箱、罐、瓷等隔離。比如普洱茶整提有筍葉包裝,就可以避免這些問題。
四、普洱茶的特殊性,需要相對通風(fēng)。普洱茶與其他茶葉不同的地方,就是需要有微生物參與發(fā)酵,不像其他茶葉密封好存儲(chǔ),而且越密封越好。普洱茶需要密封,但又不能過于密封,要有透氣性的相對通風(fēng)。
以上四個(gè)是基本條件,只要保證以上四個(gè)條件都達(dá)到,那么茶葉存儲(chǔ)就安全,不需要有其他后顧之憂。但是想要存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化好一些,那么根據(jù)普洱茶的特點(diǎn),優(yōu)化一下存儲(chǔ),會(huì)更好一些。
針對茶葉存儲(chǔ)的條件,結(jié)合普洱茶的特殊性,我們再來研究一下如何存儲(chǔ)普洱茶會(huì)更好,就容易多了。
比如為了讓普洱茶更好地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化,我們不能把茶葉密封太死,需要讓茶葉可以與外界的空氣接觸,這樣才能讓微生物參與轉(zhuǎn)化。在包裝茶葉時(shí),既要考慮密封性,還要考慮避光防氧化,再考慮一下更好地避免茶葉吸附異雜味,可以考慮整提的茶葉,加上一個(gè)外箱子或者瓷罐、木箱等防止吸潮,又可以避光,還可以保證一定的透氣性。
怎么存轉(zhuǎn)化會(huì)更好,濕倉高溫普洱茶的轉(zhuǎn)化會(huì)很快,但是也由于濕氣和高溫,容易滋長細(xì)膩和霉變,所以很多潮濕的地方,最擔(dān)心的是茶葉發(fā)霉出問題,而不用考慮茶葉轉(zhuǎn)化慢,一般南方容易出現(xiàn)此問題,對于這個(gè)問題,我們可以考慮這樣存。有存儲(chǔ)條件好的,獨(dú)立空間的茶友,可以經(jīng)常性用除濕機(jī)就可以。條件一般存在家里的,也可以考慮夏天潮濕溫度高的時(shí)候,開空調(diào)調(diào)整為除濕模式,這樣也可以保證茶葉存儲(chǔ)不會(huì)霉變。還可以在潮濕天氣時(shí)密封好一些,等天氣干燥濕度特別低的時(shí)候,打開外密封,讓茶葉與空氣接觸,這樣也可以。總之,潮濕的地方,一般是南方雨季和高溫時(shí)期,一定要注意防潮濕,不用擔(dān)心轉(zhuǎn)化太慢。萬不可覺得高溫高濕茶葉轉(zhuǎn)化快,把茶葉濕倉存,這樣的茶異雜味或者霉變后,就沒有什么價(jià)值了。
對于北方地區(qū),正常存儲(chǔ)出來的普洱茶,肯定是干倉了,但是有一個(gè)問題,那就是過于干燥茶葉難以轉(zhuǎn)化和發(fā)酵,所以想要讓普洱茶正常發(fā)酵轉(zhuǎn)化,需要有一定的濕度和溫度,溫度一般沒有什么問題,一年四季轉(zhuǎn)化,低溫高溫變化明顯。但是沒有濕度的溫度變化,也不會(huì)有明顯的轉(zhuǎn)化。所以建議長期沒有雨季的北方地區(qū),可以適當(dāng)?shù)卦诖鎯?chǔ)的地方,偶爾把花花草草移到茶葉附近,讓茶葉吸收一下自然水份,也可以讓茶葉滋潤一下。
以上是根據(jù)專業(yè)性角度分享,也有一些是茶友存儲(chǔ)的心得,一同分享給大家,希望大家都能存儲(chǔ)出未來的好茶。
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