紅茶為常溫保存,不需要放在冰箱保存,紅茶為全發(fā)酵茶,茶葉內(nèi)質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,且受氧化影響較小,因此常溫保存即可,存放時(shí)可將茶葉裝入鋁箔袋并封口,然后放入鐵罐中蓋上蓋子,最后放置在陰涼、干燥、避光之處保存。
紅茶能放冰箱嗎?
紅茶也可以放冰箱保存,但不是最佳的存儲(chǔ)方式,因此保存紅茶的時(shí)候,我們還是選擇合適的茶葉罐較好。另外,紅茶不要長(zhǎng)時(shí)間的保存,應(yīng)當(dāng)及時(shí)飲用完較好。
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,最好選用密閉干燥的容器儲(chǔ)存,放在避光的位置,這樣更有利于保持紅茶的原味。
紅茶存儲(chǔ)容器選擇
雖然購(gòu)買茶葉的時(shí)候配備有茶葉罐或者茶葉袋,但想要長(zhǎng)時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
紅茶存儲(chǔ)環(huán)境
儲(chǔ)存環(huán)境也直接影響著茶葉的保存質(zhì)量,茶葉的最佳保存環(huán)境是,干燥、常溫、避光。另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
紅茶存儲(chǔ)期限
即使你保存步驟都做得很好很到位,但是茶葉也不能永無(wú)止境的放下去,時(shí)間久了茶葉色相自然會(huì)慢慢消失殆盡。所以,買回家的紅茶要注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
紅茶屬于發(fā)酵茶,相對(duì)于不發(fā)酵茶綠茶來(lái)說(shuō)保質(zhì)期較長(zhǎng)。通常情況下,按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),散裝紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月,紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月,而罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶則可保存三年。總的來(lái)說(shuō),不同包裝的紅茶,保質(zhì)期限不同。