對于普洱茶，很多茶友都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那對于新茶該如何去判斷其后期的收藏價值呢？
入口是否舒適
茶湯入口，第一感覺是清甜，還是濃重的苦味，還是厚重的澀味？第一口入口，是不是你能接受的？茶葉有苦澀是必須的，但是入口若是連一絲絲的輕柔感都沒有，對口中的茶湯沒有絲毫好感，這樣的茶，不會在考慮的范圍內(nèi)。
茶滋味是否苦去甘來
不管茶質(zhì)、制作、山頭多好的新茶，沒有苦澀基本是不可能的。苦和澀表現(xiàn)不同，苦是單一的，就是舌面感知；澀味應該是舌根或者是舌面，舌兩頰的收斂感。
茶湯入口一段時間后，苦與澀會不會在舌面產(chǎn)生回甘，也就是呼吸或咽口水的時候，舌面有絲絲清甜，就好像是吃了甘草片后喝水，口中有那種清甜滋味。這樣的甘甜，來得是否快速，保持的時間是否長久。
茶香是否豐富
茶葉的香氣很多，新茶多少會帶有青草氣或是淡淡水氣，這是正常的。但是在喝茶時除了青草氣，還會有淡淡的花香、森林中樹木散發(fā)的清香或者是站在水果攤面前那種如有若無的果甜香，也許在聞茶湯的時候不明顯，有些新茶的茶湯香氣會在茶湯里面，入口之后，上顎就會出現(xiàn)這些香氣。如果有，可以繼續(xù)往下喝，再看看時間和沖泡次數(shù)的增加，茶香會不會繼續(xù)出現(xiàn)。
茶湯是否有層次感
所謂的層次感，說起來覺得很飄渺。在喝茶的時候，特別是新茶，可能不會注意到，茶湯入口后在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另一個滋味，舌根又會不同。隨著沖泡次數(shù)的增加，茶湯口感也是會有變化的，如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個滋味，這樣的新茶在后面也不會有多出彩的表現(xiàn)。
舉個例子，茶湯入口，舌尖清苦，停留一會，在舌面會有微微苦感；咽下茶湯，舌根的甜味，喉間呼吸有清香的氣韻溢出。回憶、感受一下，手上的新茶是不是有這樣的感覺。
茶湯是否順暢
以為只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，其實不然。新茶的順滑感要和老茶區(qū)分開來。在喝新茶時，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的、潤潤的，就像是喝純凈水沖的蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。這是一個奇妙且很細小的細節(jié)，或許你不信，或許你沒有注意，不過可以用心留意一下。
