鐵觀音分成三大類，清香型、濃香型、陳香型。濃香型鐵觀音按“傳統(tǒng)半發(fā)酵”做青，按較高火溫烘焙。外型色澤經(jīng)過高溫作用，葉綠素破壞，顏色變得烏油潤(rùn)，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕，（在烘焙過程中，會(huì)失不少水分，或幾乎無(wú)水分）。香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香，炒米香等特別香型，口感醇厚甜味感強(qiáng)，回甘強(qiáng)，也俗稱“熟茶”““熟鐵”。那么濃香型鐵觀音好喝嗎？
濃香型鐵觀音好喝嗎
濃香型鐵觀音好不好喝，完全取決于每個(gè)人的口感是不同的。
濃香型鐵觀音的制作，是以傳統(tǒng)加工工藝制作的，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，成品茶講究的是：醇、厚、甘、潤(rùn)。
精細(xì)加工制作后的濃香型鐵觀音，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、并且?guī)в胁煌ㄏ?，栗香，沖泡后，湯色金黃，橙黃，滋味特別的醇厚甘潤(rùn)，韻味非常明顯，葉底帶有余香，可以反復(fù)沖泡方法。
茶性溫和，生津止渴、溫胃健脾。
事實(shí)上，濃香型鐵觀音的主要有點(diǎn)非常的多，保存方便，并且沖泡后，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)是比較多，所以更加養(yǎng)胃潤(rùn)腸，是非常適合冬季飲用的，并且適合人群也是非常多的，尤其是對(duì)于那些身體比較虛寒的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)飲用些濃香型鐵觀音是可以幫助暖胃、養(yǎng)胃的，還可以暖身哦。
喝陳香型鐵觀音的注意事項(xiàng)
1、最好不要早晨空腹喝鐵觀音
鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。
2、貧血不宜喝鐵觀音
因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
3、酒后不宜喝鐵觀音
一般都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。
4、新茶別急著喝
從中醫(yī)的角度來(lái)看，剛制作的茶屬于水火未調(diào)，茶的寒性和烘焙來(lái)帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài)，這時(shí)喝下去，通過人體來(lái)實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對(duì)人體來(lái)說(shuō)很有傷害的。要存放一下，這里指的存放是適當(dāng)?shù)?，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，它們之間調(diào)和的相對(duì)比較融洽，比較柔和，和人的身體更相應(yīng)，這個(gè)時(shí)候喝是有利于人體健康。
小貼士：鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用。
