鐵觀音在3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15—20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶。鐵觀音就是春茶與秋茶好。春茶一般是5.1以后上市。秋茶是10.1以后上市。其他的不是低山茶，就是催芽素。
鐵觀音春茶上市準(zhǔn)確時(shí)間
在我們安溪縣當(dāng)?shù)?，根?jù)當(dāng)?shù)貧夂騺?lái)算的話，那么鐵觀音的萌芽期一般都是在3月下旬，一年可以采制四季；而谷雨到立夏，也就是每年的4月下旬到5月上旬，是鐵觀音春茶采摘的最佳時(shí)間；而鐵觀音上市的最佳時(shí)間，往往是在5月1號(hào)后的；鐵觀音春茶的產(chǎn)量占據(jù)了全年總產(chǎn)量的40-45%。
其他三季的鐵觀音采摘時(shí)間：
夏茶：采摘時(shí)間是夏至到小暑，也就是6月下旬至7月上旬，夏茶的產(chǎn)量占全年鐵觀音總產(chǎn)量的15-20%。
暑茶：立秋至處暑，也就是8月上旬到8月下旬采摘的為暑茶，產(chǎn)量占全年鐵觀音總產(chǎn)量的25-30%。
秋茶：秋分至寒露，也就是9月下旬到10月上旬的稱之為是秋茶；上市時(shí)間是在寒露至后。
鐵觀音產(chǎn)地在哪里？
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
鐵觀音價(jià)格多少錢一斤
目前鐵觀音的平均價(jià)格在300一斤，鐵觀音有369等之分的，最差的鐵觀音,基本一斤50以內(nèi)，最好的鐵觀音在500一斤以上，優(yōu)劣必須要試喝才能知道，口感回甘，不卡喉，顏色深，無(wú)雜質(zhì)純凈，葉底展開完整為上品。氣味很香，茶湯很綠就要小心了，這種茶葉一般集中在300元一斤左右，茶可能是還可以的茶，但是用了很多人工的手法叫飄清，需謹(jǐn)慎！
