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傳統(tǒng)制作普洱茶最耗時(shí)的工藝所在，也是普洱茶之所以可以越陳越香的工藝核心價(jià)值之一。
緊條工藝制作速度快，大都機(jī)械化快速炒熟與揉捻，拋條炒鍋鮮葉一次4公斤，一鍋要慢慢炒25分鐘，滾筒殺菁只要一分鐘，機(jī)械揉捻緊條只要三分鐘，手工揉捻要25分鐘，傳統(tǒng)工藝中，易武地區(qū)的普洱茶大多是拋條工藝。
傳統(tǒng)手工殺青更耗時(shí)
拋條工藝的鮮葉萎凋從鮮香、花香、蜜香曼松、冰島、班章、昔歸、南糯古六大茶山茶區(qū)的古樹茶、大樹茶，絕大多數(shù)都是手工精心產(chǎn)制的拋條工藝，最大限度保留了茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)。
大家可以拿機(jī)制商品茶與易武傳統(tǒng)產(chǎn)制的拋條工藝茶相比，會發(fā)現(xiàn)拋條工藝茶更耐沖更易沖泡，可緩慢地釋放出茶葉內(nèi)的絕佳風(fēng)味與古樹茶的成長精華。
機(jī)械揉捻緊條速度快
緊條工藝是快速生產(chǎn)下以機(jī)器揉捻工藝，雖然速度快、揉捻壓力相比手工重，把茶葉的內(nèi)細(xì)胞壁壓破揉傷了，所以開湯沖泡出味快。其實(shí)緊條茶不耐泡比較快就釋放內(nèi)涵物質(zhì)了，泡第七、八泡之后會有一種滋味快速下降的乏味感，不像拋條工藝的口感緩緩上升的享受品茶意境。
傳統(tǒng)易武地區(qū)的老茶人認(rèn)為，拋條工藝是優(yōu)質(zhì)普洱的精華工藝價(jià)值所在，就因太費(fèi)時(shí)，所以低檔原料根本沒人愿意用費(fèi)時(shí)耗成本的拋條工藝。拋條工藝40公斤鮮葉要手工炒10鍋，一天2個(gè)人完成，光兩個(gè)師傅的薪水至少400～500元一天。
緊條工藝一天一人可以200公斤或300公斤，一天一人的薪水100~150元就可以了。做為一個(gè)茶人，應(yīng)該更廣泛的體驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)，絕不能一廂情愿地說說就好。各有所愛、各有所執(zhí)，都應(yīng)尊重才是大器！
拋條茶是流傳數(shù)百年的貢茶工藝，就因耗成本。緊條茶是機(jī)器重壓重揉的機(jī)械快速工藝茶，拋條完全靠手工完成！拋條茶的萎凋鮮香、花香、蜜香，炒熱、炒軟、炒熟。
一泡好茶是要展現(xiàn)出它優(yōu)雅濃郁的甜潤滋味，不是要將它以濃烈刺激的先苦回甜或濃烈難入口來表現(xiàn)，身體會反抗排斥的所謂負(fù)擔(dān)來說成飽滿或茶氣。好茶入口身體舒暢，意猶未盡，回味再三。是耐心，愛心，細(xì)心下慢慢產(chǎn)制出來的成就，而非快速或無感情的機(jī)器式生產(chǎn)。
中拋條工藝視頻
