在喝生普時(shí)會喝出煙味來，有這種煙味的茶一般常見的是下關(guān)和勐庫的。
那么這種煙味究竟是怎樣形成的呢？主要是兩種途徑：
1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的原因：煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在。這跟云南夏季連日多雨有關(guān)。夏季連續(xù)幾個(gè)月的下雨，這在云南很常見，雨水也給茶園帶來生機(jī)，茶葉長得又肥又快。因此，雨季經(jīng)常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶?？梢哉f，自然的雨水是煙味的主要來源。
2、加工制程中的原因:在云南的好多產(chǎn)茶區(qū).經(jīng)濟(jì)落后,加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴(yán)密，或是杜堂燒柴口設(shè)在屋內(nèi),在炒茶，時(shí)候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天,煙氣較重。會往下灌。導(dǎo)致炒出來的茶有煙味。
3.也是農(nóng)家茶，云南好多地方都流行有個(gè)火塘。一旦夏季連續(xù)的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。
還有一種情況就是人工制作的煙味，這種茶為了增加此口感滿足某部份消費(fèi)者的喜好。這種情況出現(xiàn)在云南境外茶青制作普洱茶較多。這種屬于商業(yè)行為是茶人所排斥的。消費(fèi)者平時(shí)在消費(fèi)時(shí)也須完善與提升普洱茶的專業(yè)知識了，要不然買回去的茶是否云南茶種都不知道了。
前三者情況下帶煙味的普洱茶，在沖泡茶時(shí)盡量用老一點(diǎn)的紫砂壺，不要用蓋碗，用紫砂壺泡煙味茶基本可以淡去相當(dāng)一部份的煙味，另外，隨著時(shí)間的擺放，煙味也是會逐漸退去的，所以茶友也不用擔(dān)憂。
總上所述，雨水與工藝是導(dǎo)致煙味茶之源。所以在普洱生茶中，早春茶比較香，雜味少，苦澀度低，通透度好；而雨季茶煙味重，并帶有其他異味較多，正常來說，煙味茶價(jià)格自然也要優(yōu)惠些。消費(fèi)者在選購時(shí)根據(jù)自己的口感選擇合適的茶，很多的時(shí)候，我們說：人對了，茶自然也對了。
