春茶品質(zhì)高
是眾所周知的事情
而相較于其他茶類
普洱茶在這方面體現(xiàn)
就更為明顯
在云南，很多地方的頭春發(fā)葉時(shí)間不同
普遍的大眾的時(shí)間界定是
頭春：三月中旬到四月上旬
二春：四月上旬到四月下旬
尾春：四月下旬到五月上旬
夏茶：五月中旬
秋茶：九月中旬
普洱茶越冬后第一次萌發(fā)的芽葉
采制而成的茶葉稱為春茶。
春茶好在哪？
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含物質(zhì)高。春天，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，茶樹經(jīng)過休養(yǎng)，儲(chǔ)存了更多的養(yǎng)分，所以新芽蘊(yùn)含了茶樹的營養(yǎng)精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟。所以春茶的茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的。
其次由于冬季氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，所以也使得春茶滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。
由于冬、春季節(jié)陽光照射弱，茶樹生長緩慢，有利于茶葉中某些香氣物質(zhì)的形成。所以春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。而早春茶，往往是一年中茶品質(zhì)最好的。
春茶
品得春茶一口鮮
您是否對春茶滿滿的期待呢？
