留白，意喻留一點(diǎn)空白，不要讓生命失去本色，讓生命煥發(fā)色彩。
在新昌客運(yùn)西站的幸福里小區(qū)，有一家“留白”茶空間。因?yàn)榕臄z大佛龍井宣傳片需要一位茶藝師泡茶的鏡頭。據(jù)新昌縣茶葉站研究員孫利育的推薦，我們走進(jìn)了“留白”茶空間。
開門進(jìn)去，一種淡雅、清純的感覺撲面而來，讓人淡然，讓人釋懷!攝影師忙碌拍攝泡茶的場景，我情不自禁對留白茶空間細(xì)細(xì)的觀察。放在東北角的一個書架吸引了我，書架上擺滿了留白茶空間主人——蔡瑜的各種證書和獲獎榮譽(yù)。
留白·茶空間創(chuàng)始人——蔡瑜，民盟新昌縣基層委員會盟員、新昌縣茶文化研究會第二屆理事會理事、新昌縣科普志愿講師團(tuán)成員、新昌縣新聯(lián)會會員、國家一級茶藝師高級技師、全國職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員、中國茶葉學(xué)會專業(yè)技能水平評價員。
早有耳聞，在茶界，蔡瑜是一位傳奇的茶藝師。端莊、文雅、秀氣，她是從越劇到茶藝，2013年5月，在“浙江省‘大佛龍井’杯茶藝師職業(yè)技能競賽”上，她憑借新昌獨(dú)創(chuàng)茶藝《佛緣天香》，獲得第二屆全國茶藝職業(yè)技能競賽總決賽金獎，晉升為國家一級茶藝師。
拍攝完視頻，我們坐下來品茶，和蔡瑜聊起了她的茶人生。蔡瑜一邊用她嫻熟柔美的茶技給我們泡茶，一邊笑盈盈地告訴我們。她說，從小她就與茶結(jié)緣，耳濡目染，少有積成。2000年，那年她剛滿12歲，進(jìn)入新昌越劇藝術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)越劇，正逢新昌縣政府組建茶藝隊(duì)，她有幸成為其中的一員，先后到上海、濟(jì)南、北京、銀川、深圳、西安等多地參加茶藝表演，宣傳推廣大佛龍井。這支茶藝隊(duì)，小姑娘們形象可愛、技藝嫻熟，每到一個地方，都會受到好評。對我們新昌大佛龍井的推廣出了很大的力。
轉(zhuǎn)輾南北的經(jīng)歷，讓蔡瑜愛上了專業(yè)茶藝，2008年3月，她考取了國家茶藝師職業(yè)資格證書，4月參加由新昌縣勞動和社會保障局、新昌風(fēng)景旅游管理局舉辦的“天然居”杯茶藝師職業(yè)技能大賽，獲得“第一名”。2011年3月，她又參加浙江省“松陽銀猴”杯茶藝師職業(yè)技能競賽，獲得國家職業(yè)資格茶藝師三級等級證書。
蔡瑜還告訴我們，讓她收獲最大體會最深的是她在2013年5月“浙江省‘大佛龍井’杯茶藝師職業(yè)技能競賽”上。她參賽的茶藝是我縣獨(dú)創(chuàng)的《佛緣天香》，這一茶藝表演很好地把新昌茶葉、歷史、戲曲整合呈現(xiàn)，詮釋了佛緣即茶緣，茶緣即人緣，將佛教文化與茶文化結(jié)合得恰到好處。蔡瑜滿懷激情地說：當(dāng)我唱著越劇小調(diào)，緩緩步入現(xiàn)場，賞茶、溫杯、置茶、潤茶、搖香、注水、潤杯、出湯、分茶、奉茶，整套動作一氣呵成，表演結(jié)束，評委專家團(tuán)一致認(rèn)為，《佛緣天香》把柔美嫻熟的茶藝和柔和悠揚(yáng)的解說渾然天成，將大佛龍井的本色、馨香、真味、形態(tài)進(jìn)行了充分的展示和演繹。這次參賽她獲得了比賽的第一名。同年10月，在“武陽春雨”杯茶藝師職業(yè)技能競賽全國賽中，再次獲得個人賽“最佳茶藝師金獎”，同年她也晉升為國家一級茶藝師。
從2011年至今，蔡瑜前后還擔(dān)任或聘為鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，企業(yè)，新昌社區(qū)學(xué)院，新昌技師學(xué)院，南明小學(xué)，藍(lán)天幼兒園等學(xué)校茶藝茶道專職培訓(xùn)師，教學(xué)相長，愛崗敬業(yè)，受到各界廣泛好評。
2015年12月起，蔡瑜還應(yīng)邀到清源茶樓擔(dān)任經(jīng)理一職。她負(fù)責(zé)打理這家茶樓后，推出了幾個清茶館，專門供專業(yè)茶友交流茶藝，她也經(jīng)常參與交流，并舉辦了多期少兒茶藝公益培訓(xùn)班與成人茶藝培訓(xùn)班。清源茶樓，逐步從單純的品茶活動發(fā)展成為茶文化研究與推廣、文化傳播的民間平臺。蔡瑜還將茶藝帶出茶樓，深入社區(qū)、學(xué)校，多次應(yīng)邀到新昌社區(qū)學(xué)院、南明小學(xué)等地授課，推廣茶藝、茶文化。
近年來，蔡瑜還相繼獲得了“全國技術(shù)能手”、浙江省首席技師、浙江省五一勞動獎?wù)隆⒄憬∏嗄陯徫荒苁?、浙江省“巾幗建功”?biāo)兵等榮譽(yù)。蔡瑜在獲得茶藝師最高等級職稱后，依然堅(jiān)持學(xué)習(xí)。2018年3月至12月，她參加了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉辦的“第四屆茶藝師資培訓(xùn)班”學(xué)習(xí)，順利結(jié)業(yè)，并獲得“優(yōu)秀學(xué)員”榮譽(yù)稱號。同時，她還參加了評茶員、龍井研修班等課程，加深對茶葉本身的認(rèn)知;學(xué)習(xí)書法、繪畫等藝術(shù)，增加茶藝的藝術(shù)底蘊(yùn)。2020年8月，蔡瑜以茶藝導(dǎo)師的身份，帶隊(duì)參加紹興市職業(yè)技能茶藝師比賽，各團(tuán)隊(duì)選手分別獲得了大賽二等獎，"風(fēng)采之星"、"創(chuàng)意之星"等好成績。
說到這些榮譽(yù)和成績，蔡瑜深有感觸地說：“是我縣大佛龍井產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓我們有了學(xué)習(xí)茶藝的動機(jī)，也有了展示才華的舞臺。我希望有更多的人喜歡新昌獨(dú)創(chuàng)的茶藝，提升新昌茶文化水平，進(jìn)一步提高大佛龍井在全國的影響力?！?/p>
當(dāng)筆者問她，你是怎么想到創(chuàng)辦這家“留白”茶空間的。
蔡瑜說，茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化也是茶藝與精神的結(jié)合，通過茶藝表現(xiàn)精神。茶藝的文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。
而新昌的大佛龍井早已聞名全國，進(jìn)入中國茶葉公用品牌十強(qiáng)也十多年了，但如何通過茶文化的傳播，增加大佛龍井的品牌文化內(nèi)涵，提升大佛龍井的品牌價值，尤其是新昌作為浙東唐詩之路的精華地、首倡地，茶業(yè)茶藝茶道歷史發(fā)展悠久，正是需要我們茶藝師來深入挖掘，通過傳承和創(chuàng)新來弘揚(yáng)新昌的茶文化。
當(dāng)下高手如云，茶館林立。蔡瑜和我們說，作為一名國家一級茶藝師，除了堅(jiān)持精益求精，匠心鑄魂，每年參加中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及省、市舉辦的專業(yè)研修、進(jìn)修學(xué)習(xí)，加快知識更新，努力培養(yǎng)自己成長為彰顯時代擔(dān)當(dāng)名副其實(shí)的一代新茶人以外，更需要我們年青一代的茶藝師堅(jiān)持創(chuàng)新致遠(yuǎn)，不忘初心。2019年，她就創(chuàng)辦了這家"留白"茶空間，以此為基地，緣茶交友，以茶傳道，舉辦茶會雅集，面向社會各階層，各年齡段對象，特別是城鄉(xiāng)廣大涉茶習(xí)茶愛好者，豐富教學(xué)形式，積極創(chuàng)造條件，精心組織和開展各類集中性或點(diǎn)對點(diǎn)的茶藝培訓(xùn)。按蔡瑜自己的話說，目的是為傳播中國茶文化，培養(yǎng)更多新茶人，為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，共建美麗新昌添磚加瓦，以求作出更大的貢獻(xiàn)。
留白是一家集銷售、展示、傳播茶文化推廣的茶空間，承辦各類茶會雅集、活動策劃，并常年開設(shè)精品成人、少兒茶藝及成人習(xí)茶培訓(xùn)班為主，在杯杯盞盞之間，遇見一片神奇的樹葉，發(fā)現(xiàn)一種有趣的生活，在習(xí)茶、品茶中感受中國傳統(tǒng)文化的熏陶，養(yǎng)成積極健康的人生觀與價值觀，以傳播茶知識，弘揚(yáng)茶文化為己任，能者，留物;智者，惜物;慧者，留白。
給自己適當(dāng)留些空白，也是人生一種靚色，一種超然。人的一生是個不斷留白的過程。不管什么年齡段的人，或男或女，都應(yīng)該懂得留白的藝術(shù)。這是蔡瑜創(chuàng)辦“留白”茶空間的初心、意境和目的。
至今，“留白”茶空間已連續(xù)舉辦成人茶藝精品班5期，少兒茶藝班4期，街道茶藝培訓(xùn)2期。
留白，也讓蔡瑜的人生充滿了精彩!
來源：中國大佛龍井
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