石碧鵬，畢業(yè)于浙江大學(xué)茶學(xué)系。曾先后在浙江省杭州茶廠、杭州福海堂茶業(yè)公司和一家以食療健康養(yǎng)生為主營業(yè)務(wù)的涉農(nóng)外企工作。現(xiàn)任新昌縣雪溪茶葉有限公司和杭州三和萃茶葉科技有限公司董事長。公司生產(chǎn)的“天姥雪里紅茶”在2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選中斬獲“大金獎”?！巴Ｔ旗F”茶多次榮獲浙江省農(nóng)博會金獎和“中綠杯”金獎。石碧鵬本人獲得紹興市首屆鄉(xiāng)村振興“領(lǐng)雁計劃”人才稱號。
石碧鵬從小愛茶，在涉茶、涉農(nóng)企業(yè)摸打滾爬的幾年時間里，更堅定了他從事茶產(chǎn)業(yè)的念頭和決心。2006年，他毅然辭去工作，返鄉(xiāng)承包了新昌縣雪溪茶場，創(chuàng)辦了新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司。由于茶場位居深山，遠(yuǎn)離城市，經(jīng)營狀態(tài)一直不是很好。建立之初，石碧鵬親自參與紅茶工藝的研發(fā)工作。他不僅勇于嘗試，且以師出多門的心態(tài)發(fā)展自己，一經(jīng)決定便勇往直前。他憑借九曲紅梅的生產(chǎn)經(jīng)驗，在紅茶發(fā)酵環(huán)節(jié)運用重日頭萎凋，燈光、日光發(fā)酵的光熱特點，使其產(chǎn)生明顯的花果香;又在試驗茶葉不同形狀對茶葉風(fēng)味的影響時，發(fā)現(xiàn)卷曲形的紅茶雖有著高識別度的特點，但對花果香風(fēng)味的影響卻是負(fù)面的，從而決定做成條形。經(jīng)過反復(fù)研究和試驗，才有了今天享譽茶界的天姥雪里紅茶。
第二年，石碧鵬創(chuàng)立了自己的商品品牌——“三和萃”。他說，“三和萃”就是天和、地和、人和的和諧統(tǒng)一，茶葉吸收天地之精粹，通過茶人的匠心制作，奉獻(xiàn)出一杯健康好茶。他在杭州西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)承包經(jīng)營了龍塢基地，創(chuàng)辦了杭州三和萃茶葉科技有限公司。龍塢基地是集種植、生產(chǎn)、銷售于一體的經(jīng)營模式，這樣的業(yè)態(tài)造就了相對穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)、健康的產(chǎn)業(yè)模式，卻也一定程度上制約著自身的發(fā)展壯大。茶學(xué)專業(yè)出身的石碧鵬以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虏杈?，三十年如一日地維持著產(chǎn)品的安全可靠、維護(hù)著消費者對“三和萃”品牌的信任?；蛟S是因為石碧鵬的這份從容，“三和萃”雖然以相對緩慢的速度成長，卻呈現(xiàn)出了扎實的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
2012年，一次機緣巧合，石碧鵬參加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門組織的茶葉產(chǎn)業(yè)提升培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班上，他認(rèn)識了許多茶產(chǎn)業(yè)的專家和同行，這對他的影響是深遠(yuǎn)而意義深刻的。在武夷山考察紅茶時，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)刂撇杓妓噷姹哼@一道工藝給予了非常大的重視，炭焙由里而外的作用特點更是令他印象深刻、深受啟發(fā)。隨后，石碧鵬便以“大膽猜想、小心求證”的態(tài)度改制了雪溪茶場對新昌卷曲類名優(yōu)茶——望海云霧的工藝。2017年，三和萃牌望海云霧茶在浙江省農(nóng)博會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選中獲得金獎。
多年來，石碧鵬堅持以實在的基地建設(shè)、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)、健康的經(jīng)營模式為抓手，不定期邀請茶葉機構(gòu)的專家團隊對茶園基地進(jìn)行專業(yè)檢測;加大與中茶所茶葉專家團隊合作的力度，進(jìn)行茶園生物多功能性調(diào)查，保持茶園生態(tài)環(huán)境健康;通過浙大茶學(xué)系王校常團隊普測土壤各項指標(biāo)，檢驗多種有機質(zhì)的分布情況，做到精準(zhǔn)、科學(xué)施肥。在經(jīng)驗與技術(shù)相結(jié)合的科學(xué)管理模式下，從增產(chǎn)提效、質(zhì)量保證、茶園管理等方面實踐出了多條做健康好茶的經(jīng)驗，不僅實現(xiàn)了自身的長足健康發(fā)展，更為周邊的茶園管理、建設(shè)起到了示范作用。
如今的石碧鵬，分別在紹興、杭州和寧波共承包茶園3000多畝，年生產(chǎn)經(jīng)營龍井茶、云霧茶、紅茶等茶類已達(dá)到10萬斤以上，年銷售超過4000萬元。
回顧這段時期，石碧鵬總結(jié)說這是高校的專業(yè)學(xué)習(xí)和國企、民企、外企等事茶經(jīng)歷之后的總結(jié)和重新出發(fā)，無論哪一段經(jīng)驗的缺失都不可能造就今天的石碧鵬和“三和萃”事業(yè)。
做健康好茶!這是石碧鵬發(fā)自內(nèi)心的拳拳愛茶之心，也是他追求茶事業(yè)的堅定目標(biāo)。三十年的辛苦耕耘，石碧鵬矢志不渝。對于未來的發(fā)展，石碧鵬表示將繼續(xù)堅持正確的經(jīng)營模式，讓“三和萃”能健康、可持續(xù)地發(fā)展壯大。石碧鵬，用他的拳拳愛茶之心，譜寫著他樸實無華的茶人生。
(作者為新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心 楊海英)
