6月24日晚上8點(diǎn)21分,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員肖強(qiáng)看到一則新聞:省委常委會(huì)召開(kāi)會(huì)議,傳達(dá)學(xué)習(xí)習(xí)近平總書(shū)記給我省科技特派員代表的重要回信精神,研究部署貫徹落實(shí)意見(jiàn)。
科技特派員制度是習(xí)近平總書(shū)記在浙江工作期間親自倡導(dǎo)、親自部署、親自推動(dòng)的一項(xiàng)重要制度。在習(xí)近平總書(shū)記的關(guān)懷和推動(dòng)下,科技特派員制度在浙江率先得到全省域系統(tǒng)廣泛深入的實(shí)踐,20年來(lái)取得了累累碩果,得到了全省廣大農(nóng)民群眾的普遍歡迎和衷心擁護(hù)。
肖強(qiáng)(左)在三門(mén)縣橫渡鎮(zhèn)
肖強(qiáng),是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所派出的科技特派員,先后作為個(gè)人特派員派駐三門(mén)縣橫渡鎮(zhèn)、龍泉市八都鎮(zhèn)和巖樟鄉(xiāng),作為團(tuán)隊(duì)科技特派員首席專(zhuān)家服務(wù)新昌縣茶產(chǎn)業(yè)。看到總書(shū)記給浙江省科技特派員代表的重要回信的新聞,肖強(qiáng)既感動(dòng)又振奮,“我深?lèi)?ài)科技特派員這個(gè)職業(yè),我深感技術(shù)下沉的迫切,我想通過(guò)不斷努力讓科技成果落地生根。”
機(jī)器來(lái)了
浙江省臺(tái)州市三門(mén)縣橫渡鎮(zhèn)是肖強(qiáng)的第一個(gè)特派員派駐點(diǎn),位于浙江省東部,緊靠東海。2005年,肖強(qiáng)第一次來(lái)到這里時(shí),發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)非常原始,加工茶葉全靠柴燒鍋炒。在一山之隔的亭旁鎮(zhèn)三門(mén)綠毫茶葉專(zhuān)業(yè)合作社,雖然稱(chēng)得上是當(dāng)?shù)亍坝幸欢ㄒ?guī)模的茶廠”,但其實(shí)仍是個(gè)家庭作坊。胡善樹(shù)當(dāng)時(shí)是綠毫茶葉專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng),他聽(tīng)縣里科技局領(lǐng)導(dǎo)說(shuō),橫渡鎮(zhèn)來(lái)了個(gè)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的大專(zhuān)家,會(huì)提供茶葉方面的專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。這是胡善樹(shù)第一次聽(tīng)說(shuō)“科技特派員”這個(gè)時(shí)髦的詞,雖然不知道科特派是什么,但有專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo),胡善樹(shù)很高興。
胡善樹(shù)第一次從亭旁鎮(zhèn)趕到橫渡鎮(zhèn)找“肖老師”時(shí)“撲了個(gè)空”。當(dāng)他趕到時(shí),肖強(qiáng)已經(jīng)回杭州了。后來(lái),肖強(qiáng)在縣科技局工作人員陪同下來(lái)到綠毫茶葉專(zhuān)業(yè)合作社,參觀考察了一圈之后,感到非常驚訝:這里怎么連一臺(tái)炒茶機(jī)器都沒(méi)有。在當(dāng)時(shí),胡善樹(shù)完全不知道機(jī)械炒茶這回事,與外界的技術(shù)交流幾乎為零。
了解情況后,肖強(qiáng)在新昌、寧波等地茶機(jī)廠考察后,用項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)購(gòu)買(mǎi)了4臺(tái)新式扁型茶炒制機(jī),贈(zèng)送給“種茶大戶(hù)”。“我在捐贈(zèng)儀式現(xiàn)場(chǎng)直接給茶農(nóng)們進(jìn)行一對(duì)一培訓(xùn),并準(zhǔn)備了說(shuō)明書(shū)?!本瓦@樣,胡善樹(shù)帶著2臺(tái)電炒鍋回去了?!皼](méi)想到一大鍋茶葉這么快就炒好了!幾乎是人工的十余倍”,第一次使用炒茶機(jī)后,胡善樹(shù)對(duì)機(jī)器的效率贊不絕口。
肖強(qiáng)介紹炒茶機(jī)器的使用方法
借助著茶葉加工機(jī)械的引進(jìn)和特派員持續(xù)技術(shù)支撐,綠毫茶葉專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,先后新建了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房,生產(chǎn)設(shè)備科學(xué)提檔升級(jí)。新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度不斷加大,創(chuàng)新茶葉加工工藝,制訂了我國(guó)首個(gè)“天然花香綠茶”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),以此標(biāo)準(zhǔn)加工的“天然花香綠茶”,連續(xù)二次獲得“中茶杯”一等獎(jiǎng)。現(xiàn)在不僅能加工綠茶,還能加工紅茶、白茶等多種茶類(lèi)。茶園面積從當(dāng)年不到100畝、發(fā)展到現(xiàn)在2000余畝,茶葉銷(xiāo)售額從幾十萬(wàn)元增長(zhǎng)至近千萬(wàn)元,成為茶葉龍頭企業(yè),帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?2個(gè)村120余戶(hù)茶農(nóng)的增收致富,讓綠水青山成為共富茶山。
“遇到什么事情,就找科技特派員”成了胡善樹(shù)的“定心丸”,肖老師成了老胡信得過(guò)的依靠。讓胡善樹(shù)印象最深刻的是2009年,當(dāng)時(shí)霜凍非常厲害,茶園受災(zāi)嚴(yán)重。一籌莫展的時(shí)候,他撥通了肖強(qiáng)的電話(huà)。掛了電話(huà)之后,肖強(qiáng)馬上趕了過(guò)去,下午兩點(diǎn)到時(shí),來(lái)不及吃飯直接就去了茶園,指導(dǎo)老胡如何剪枝補(bǔ)救。在零下6度的山上,老胡多次讓肖強(qiáng)先吃飯,但肖強(qiáng)堅(jiān)持“事情沒(méi)辦好不吃飯”,直到看完所有茶葉后才回去。
肖強(qiáng)在茶園觀察茶葉情況
今年3月,肖強(qiáng)回到第一個(gè)科技特派員派駐點(diǎn)時(shí),胡善樹(shù)和記者聊起了這件記憶深刻的往事時(shí),肖強(qiáng)已經(jīng)“不記得了”。作為科技特派員,他就是在有需要的時(shí)候出現(xiàn),竭盡自己所能進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
肖強(qiáng)和胡善樹(shù)
浙南邊陲的龍泉市巖樟鄉(xiāng),是肖強(qiáng)現(xiàn)在的個(gè)人特派員派駐點(diǎn)。巖樟鄉(xiāng)是一個(gè)大山溝里的小鄉(xiāng),也是龍泉市的飲用水源保護(hù)地。2017年,肖強(qiáng)進(jìn)駐后,通過(guò)調(diào)研了解到,巖樟源、正源和金柳三個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社以收購(gòu)當(dāng)?shù)匾吧铇?shù)的鮮葉作為原料加工茶葉,采摘銷(xiāo)售鮮葉成了當(dāng)?shù)亓羰鼐蛹胰藛T主要的現(xiàn)金收入來(lái)源。為此,技術(shù)幫扶的重點(diǎn)落到引進(jìn)紅茶發(fā)酵機(jī)、小型綠茶炒制設(shè)備,邀請(qǐng)專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)。目前,肖強(qiáng)幫助改建和新建茶葉加工廠3座,獲得SC認(rèn)證企業(yè)2家;開(kāi)發(fā)綠茶、紅茶和白茶新產(chǎn)品12個(gè),其中“磨石欄”百年老樅野生紅茶連續(xù)多年獲得省內(nèi)外紅茶組金獎(jiǎng)。從而,使3個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的鮮葉量年增30%以上,年產(chǎn)值平均增加17.8%,惠及農(nóng)戶(hù)500余戶(hù),戶(hù)均茶葉鮮葉現(xiàn)金收入近千元。技術(shù)的幫扶不僅提升了小規(guī)模茶企的發(fā)展實(shí)力,也讓一片茶葉子轉(zhuǎn)化為留守老人的金葉子。
知識(shí)力量
讓“在冬天品味春茶的芳香”成為現(xiàn)實(shí),是緣于肖強(qiáng)2008年作為首批團(tuán)隊(duì)特派員首席專(zhuān)家派駐新昌縣,服務(wù)新昌茶產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)時(shí)肖強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)特派員成員一行來(lái)到新昌群星實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行調(diào)研交流。這是一家長(zhǎng)期從事保鮮劑生產(chǎn)的企業(yè),生產(chǎn)加工茶葉還不到2年。在交談中,企業(yè)反映茶葉初制加工周期太短,一年生產(chǎn)不到2個(gè)月,導(dǎo)致機(jī)器、廠房閑置。特別是炒茶師傅,忙時(shí)連軸轉(zhuǎn)、不能很好休息;空時(shí)沒(méi)事干、無(wú)法形成一支穩(wěn)定的隊(duì)伍。“我們針對(duì)新昌主產(chǎn)的大佛龍井,在鮮葉炒制過(guò)程中有青鍋和輝鍋兩個(gè)加工環(huán)節(jié),向企業(yè)建議可以考慮將青鍋和輝鍋兩個(gè)階段分開(kāi)加工。”前期春茶時(shí)主要進(jìn)行青鍋,后面根據(jù)銷(xiāo)售的需要再不定期地進(jìn)行輝鍋,這樣可以讓加工時(shí)間延長(zhǎng)。不僅可以部分解決機(jī)器、廠房閑置的問(wèn)題,還可以讓炒茶師傅有更長(zhǎng)的工作時(shí)間。
“其實(shí),我們只是談了這個(gè)想法,在當(dāng)時(shí)并沒(méi)有哪家企業(yè)真正實(shí)踐過(guò)?!比欢?,新昌群星實(shí)業(yè)有限公司的周玉翔卻把這句話(huà)聽(tīng)進(jìn)去了。這以后,他開(kāi)始進(jìn)行大佛龍井茶分段加工試驗(yàn)。肖強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)成員每次到新昌就會(huì)與他討論交流試驗(yàn)的情況,測(cè)試試驗(yàn)的結(jié)果,調(diào)整試驗(yàn)的方案。得益于該公司生產(chǎn)保鮮劑的優(yōu)勢(shì),春天的鮮葉經(jīng)青鍋初制后,采用內(nèi)置保鮮劑密封、低溫冷藏,到冬天再進(jìn)行第二階段的輝鍋,其生產(chǎn)出的定型產(chǎn)品,經(jīng)湯色、香氣和滋味與新鮮上市的春茶不相上下。
肖強(qiáng)和周玉翔
目前,這一產(chǎn)品年加工量已達(dá)到5000余公斤,占龍井茶生產(chǎn)量的一半,成為該公司當(dāng)家產(chǎn)品。同時(shí),有效改善了機(jī)器、廠房的利用率,讓炒茶師傅能更好發(fā)揮的技能。
而這正是從生產(chǎn)中存在的問(wèn)題出發(fā),將科技特派員的技術(shù)知識(shí)與企業(yè)的實(shí)踐有效結(jié)合,不僅有效解決了生產(chǎn)的問(wèn)題,而且還創(chuàng)新了龍井茶加工工藝。
技術(shù)創(chuàng)想
肖強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)是茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)研究與應(yīng)用,與茶葉衛(wèi)生質(zhì)量安全管控密切相關(guān)。作為新昌茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團(tuán)隊(duì)首席,他結(jié)合自身從事茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治研究的專(zhuān)業(yè)背景,以團(tuán)隊(duì)特派員的名義提出“關(guān)于設(shè)立茶園用農(nóng)藥專(zhuān)柜”的建議,得到了新昌縣政府的高度重視。政府部門(mén)先后出臺(tái)了新政發(fā)〔2012〕24號(hào)和新農(nóng)〔2012〕117號(hào)兩份文件,2012年8月覆蓋全縣所有農(nóng)藥零售店的153個(gè)“茶園用農(nóng)藥專(zhuān)柜”全部到位,成為茶農(nóng)身邊防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害的明白柜。
隨著人工智能識(shí)別技術(shù)的發(fā)展,肖強(qiáng)與相關(guān)公司合作研發(fā)建立了茶樹(shù)病蟲(chóng)害智能識(shí)別技術(shù),2021年首先在新昌落地,開(kāi)發(fā)出基于智能識(shí)別的茶樹(shù)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、預(yù)警系統(tǒng)—“新昌茶衛(wèi)士”小程序,為茶樹(shù)病蟲(chóng)害的診斷和防治提供一種全新智能化監(jiān)測(cè)預(yù)警方式,轉(zhuǎn)型為升級(jí)版的網(wǎng)上“茶園用農(nóng)藥專(zhuān)柜”。目前,這一小程序的用戶(hù)數(shù)已達(dá)到3800余人,幫助茶農(nóng)解決問(wèn)題一萬(wàn)多條,成為了新昌茶農(nóng)身邊的茶樹(shù)植保員。
2022年“新昌茶衛(wèi)士”被浙江省數(shù)字化改革領(lǐng)導(dǎo)小組列為“一地創(chuàng)新、全省共享”重大應(yīng)用案例,在全省進(jìn)行推廣。目前,該應(yīng)用場(chǎng)景還在安吉、上虞、松陽(yáng)和遂昌等縣市落地,同時(shí)也作為浙江農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的浙茶香數(shù)字大腦的部件,為下一步智慧茶園建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從東海之濱到浙南邊陲,無(wú)論環(huán)境與距離的變化,肖強(qiáng)始終不忘初心:作為一名科技特派員,最核心的就是通過(guò)技術(shù)幫扶,服務(wù)茶農(nóng)茶企,支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
來(lái)源:潮新w 記者 謝燕青 朱冬艷,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除